Las recetas de Nai: Crema de champiñones

Hola! ¿Qué tal? Os subo la receta de esta crema de champiñones antes que se me olvide la hice ayer y está exquisita. Por cierto, quiero dar las gracias a tod@s las que vais probando las recetas y me enviáis fotos! Las subiré al facebook.  

Ingredientes para dos:

-2 puerros

-1 cebolla

-600gr champiñones

-Aceite de oliva virgen extra

-Agua

-Cúrcuma y pimienta negra

-Sal 

Cortar el puerro muy finamente y la cebolla a media luna. En una olla, añadir aceite de oliva virgen extra y calentar. Añadir el puerro y la cebolla. Añadir la sal. Poner a fuego medio e ir mezclando durante unos 10-15 minutos.

Mientras se dora la cebolla y el puerro, cortar los champiñones en 3 o 4 trozos. Cuando la cebolla y el puerro estén bien dorados, añadirlos a la olla. Poner la cúrcuma y la pimienta negra al gusto y más sal. Mezclar y saltear durante dos minutos.

Añadir agua, dependiendo de lo espeso que queráis la crema. Yo puse un poco más de la mitad de la cantidad de verduras, sin llegar a cubrirlas. Quizás me quedó demasiado espesa. Triturar con el minipimer o una batidora de vaso. 

Podéis decorarla con semillas.

Espero que os guste <3

La batidora que utilizo es la VITAMIX, la podéis encontrar aquí y con mi código promocional CNS-ELBLOGDENAI tendréis un 5% de descuento :) 

Nai