El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Éste plato está muy rico, en serio, no va a defraudar a nadie. Lo he probado con carnívoros y les ha encantado. Parece complicado, pero lo único que requiere es tiempo, además, sale mucha cantidad :) Para hacer la versión sin gluten, utilizar solo tempeh (en lugar de tempeh y seitán para el relleno), una leche sin gluten (por ejemplo, de arroz) y harina integral de trigo sarraceno. Ingredientes: -2 calabacines -250gr de tempeh (si es de garbanzos, mejor) -250gr de seitán. (Si sois celíacos, o queréis evitar el seitán, utilizar 500gr de tempeh). - 6 champiñones -2 zanahorias -tiras pimiento rojo asado (o pimiento rojo crudo si no tenéis) -1 cebolla -3 o 4 tomates triturados en la batidora (o salsa de tomate de calidad) -especias: cúrcuma, pimienta, albahaca seca, tomillo, nuez moscada -aceite de oliva virgen extra -salsa tamari -queso vegano que se funda bien o almendras picadas con levadura nutricional

Hola!!!! Continuo con las fresas porque...¡me encantan! Y ahora es la temporada...eso sí, ¡siempre ecológicas! Os explico, a principios de junio fuimos a Brno porque Alex ha vuelto a correr en el mundial de Supersport. Normalmente paso el tiempo en la sala de prensa, escribiendo. En Brno terminé el trabajo del curso de meditación y relajación que estoy haciendo (fue muy extenso) y tuve la oportunidad de compartir momentos con David y Jairo, los fotógrafos. Jairo me dijo que alguna vez había visto algún directo y le pedí que me dijera recetitas típicas de Andalucía. La que más me llamó la atención fue el salmorejo de fresas y al día siguiente de llegar a Sant Quirze fui a comprar tomates y fresas e hice la prueba...¡Riquísimo! Naturalmente, he modificado algo su receta para hacerlo más a mi estilo, pero vamos que si queréis podéis ponerle pan, utilizar sal en lugar de tamari o vinagre de vino en lugar de vinagre de manzana o de umeboshi. Podéis variar el porcentaje de fresa

Holaaaa!!! Con este calor creo que esta receta os va a encantar <3 Se trata de un helado vegano sin azúcares añadidos muy fácil de hacer... Ingredientes: -Fresas congeladas (dependerá de la cantidad que queráis hacer). -Leche vegetal (yo utilicé de arroz y coco, que no tenga azúcares añadidos) aproximadamente 1/4 de taza. -Vainilla natural (opcional). Poner todos los ingredientes en vuestra batidor y batir hasta que quede la textura deseada, servir en tarrinas :)

Holaaa!!! De estos meses tengo menos fotos así que los juntaré en una entrada :) MARZO 2015 Queso y pan para Alex XD, espárragos, pimientos asados, espinacas baby salteadas, hamburguesa vegana, guacamole, tomate con orégano y rabanitos Ensalada Ese ciclo de quimio me produjo muchas llagas que me impedían comer, no pude terminar este bol de ensalada

¡Hola! Siento volver a estar algo desaparecida pero tengo el último examen de Coaching Nutricional a finales de mes...así que me estoy aplicando.  Os dejo esta receta de estofado de seitán que sale deliciosa, aproveché para utilizar los últimos guisantes que me quedaban...ahora ya no es temporada, pero lo podéis hacer tranquilamente sin ellos, o comprar los congelados. Tranquil@s, sé que el seitán no es 100% recomendable, no hace falta que me lo digáis, pero una vez cada dos semanas me gusta comerlo y no pasa nada así que evitar comentarios y que cada persona coma lo que quiera. Lo digo por el tema gluten o el tema inflamatorio...

Hola a tod@s! Hacía tiempo que no subía una videoreceta y hoy he tenido el tiempo de hacer una muy rápida. Se trata de la preparación del alga dulse para utilizar en ensaladas. El alga dulse pertenece al grupo de las algas rojas y crece en el Atlántico Norte. Mide de 20 a 40 centímetros y tiene un sabor a crustáceo y una textura cartilaginosa. ¡No os espantéis! Que se diga Dulse no quiere decir que contenga azúcar ni mucho menos. Dulse viene del galeo dils que significa alga comestible. Se puede utilizar al natural, aliñada para ensaladas; tostada, horneada y triturada en un mortero para utilizar como condimento o bien hervida, como guarnición, en sopas, potajes, cremas arroces, pastas... Yo la hidrato durante mínimo un minuto. Si la queréis hervir, lo tenéis que hacer durante 10 minutos. Tened en cuenta que al hidratarse aumenta cuatro veces su peso. Las algas son ricas en minerales y tienen un alto contenido en fibra. El alga dulse tiene mucho hierro por lo que nos será úti

El auge del uso de las terapias complementarias durante el cáncer se refleja en el creciente interés por parte de los profesionales de la salud - Más de 100 profesionales de la salud de toda España (médicos, enfermeras, nutricionistas y farmacéuticos) se reúnen durante 3 días en Barcelona en un congreso formativo informativo sobre Oncología Integrativa. - El programa versó sobre terapias complementarias con una sólida evidencia científica tales como la acupuntura, la meditación, la alimentación y la fitoterapia. Tres días duró el I Congreso de Oncología Integrativa organizado por la Asociación de Oncología Integrativa celebrado en Barcelona. Y durante ese tiempo más de 100 médicos, enfermeras, nutricionistas y farmacéuticos se formaron sobre las terapias complementarias más usadas por los pacientes con cáncer y las que una evidencia científica más sólida tienen. El congreso empezó con una charla de la Presidenta y una de las fundadoras d