El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

 ¡Hola! Aquí tenéis esta deliciosa receta de paté de remolacha con nueces y cardamomo, está muy rica y es ideal para servir en barquitos de endivias. En las tiendas ecológicas encontraréis remolachas ya hervidas con lo que ganaréis tiempo, es una receta muy fácil de realizar, ideal para cuando no dispones de mucho tiempo, por eso yo acostumbro a tener un paquete en mi nevera. Ingredientes:

¡Hola! Os dejo el vídeo de cómo preparar un batido de plátano y fresa vegano y sin azúcar añadido con vuestra batidora. Ingredientes: -250 gramos de fresas -1 plátano -leche vegetal -1/2 cucharadita de postre de canela de Ceylán -vainilla al gusto La batidora que utilizo yo es la Vitamix S30 . Recordad que con el código promocional CNS-ELBLOGDENAI tendréis un 5% de descuento en cualquier VITAMIX o producto de la COCINA CONASI (alimentación y cosmética no incluido)

¡Buenas! Ya sabéis que soy una amante de los fermentados, no sólo por su sabor si no por sus beneficios para nuestros intestinos, el sistema inmune y nuestra salud. Ya he hecho varios videos para mostrar como hago mis vegetales fermentados, pondré los enlaces al final de la entrada. Para mi cumpleaños Alex me regaló el tarro fermentador de Mortier Pilon de 2 litros, podéis verlo aquí. Ya he hecho dos veces chucrut y me ha salido delicioso. De momento he puesto siempre una col pero queda mucho espacio así que la próxima vez pondré dos y quizás más adelante tres, ya os contaré. Os paso un poco de información del tarro fermentador: Los tarros de cristal de Mortier Pilon para la elaboración de vegetales y condimentos fermentados, están diseñados para poder fermentar en casa “pickles” o encurtidos, de forma segura y fácil. La tapa está especialmente diseñada, con un canal donde se pone agua que hace de barrera entre el interior y el exterior del frasco. De esta forma, funciona

¡Hola! Si normalmente leéis mi blog sabréis que soy una adicta a la algarroba, pero ahora mi adicción se ha visto dividida: llevaba tiempo buscando mezquite (un año y medio mínimo) y por fin lo encontré en la feria de biocultura :) ¡Da un toque a caramelo delicioso! El mezquite tiene un índice glucémico muy bajo por lo que su impacto en los niveles de glucosa en sangre es casi nulo. El mezquite es una leguminosa originaria de América (Mexico, el sur de los EEUU y el oeste de América del Sur) consumida desde hace siglos por los habitantes del desierto y los nativos de América. El mezquite es una fuente de alto contenido proteico que además contiene los 8 aminoácidos esenciales. También tiene un alto contenido en calcio, magnesio, potasio, zinc, hierro y lisina. El mezquite mantiene el funcionamiento regular de los intestinos y mejora nuestro estado de ánimo. En EEUU el mezquite es conocido por ser uno de los ingredientes de la salsa barbacoa. Ingredientes: - 1 plátano - 2

¡Buenas! Me estoy viciando a los batidos...jijiji. Aquí os traigo una receta fácil para hacer un delicioso batido de algarroba y plátano en cuestión de minutos. La harina de algarroba es un excelente sustituto del cacao, yo prefiero la algarroba, de hecho. que además no posee los efectos estimulantes del cacao, pero eso va a gustos. Contiene menos grasa que el cacao y al ser más dulce no requiere azúcares añadidos. La algarroba es rica en vitamina D y algunas del grupo B, especialmente tiamina, riboflavina y niacina. Además también posee calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro y silicio. Por cierto, la algarroba contiene más calcio que la leche... Posee triptófano, un precursor de la serotonina. La algarroba es rica en taninos, compuestos fenólicos con grandes propiedades antinflamatorias y astringentes. Una cucharadita de algarroba contiene 4gr, de azúcar y sin aumentar tanto el índice glucémico proporciona más dulzor que el azúcar, su azúcar, además, se asimila lenta

Buenas :) Aquí tenéis una receta súper simple jejeje en la que solo vais a necesitar semillas de sésamo tostado y una batidora potente. Digo una batidora potente porque con una normal, siempre que he intentado hacer tahini ha sido un desastre. El tahini lo podéis utilizar en vuestros patés vegetales, salsas para las ensaladas o incluso lo podéis untar en vuestros crackers o tostadas. Es una crema de semillas de sésamo muy utilizada en la cocina asiática, en el norte de África y en el Oriente Medio que posee unas propiedades muy beneficiosas para nuestro organismo. Las semillas de sésamo ayudan a asimilar mucho mejor los nutrientes de los alimentos. Existen dos tipos de tahini: el blanco y el integral. El tahini blanco se prepara con semillas de sésamo o ajonjolí sin tostar y sin su cáscara y por lo tanto contiene más propiedades que el tostado, en especial vitamina E que nos ayuda a neutralizar los efectos posteriores a la oxidación de las grasas y parece que tenga un papel impor

¡Hola! ¿Qué tal estáis?  Yo muy bien <3 muy feliz porque ahora si que puedo decir que casi he terminado el libro :)  Por fin ha llegado la temporada de habas y guisantes!!! Llevo ya unas cuantas semanas comprando 1,5kg de cada. Os dejo hoy esta receta con seitán, pero lo podéis hacer también con tempeh, tofu o solo con este salteado para mezclar con vuestros cereales (arroz, trigo sarraceno, quinoa...lo que queráis). En el caso de ser celíacos, intolerantes o alérgicos al gluten, optar por la opción de tofu o tempeh :) o sin ninguna proteína.  Ingredientes: -Aceite de oliva virgen extra -1 cebolla troceada a cuadraditos -2 zanahorias (con piel) -1 taza de habas frescas (creo que es un kg con vaina) - 1 bloque de seitán -cúrcuma y pimienta -tomillo -sal rosa del Himalaya (opcional, yo no pongo, prefiero añadir un poco de tamari al final) -semillas para decorar, incluso alguna hierba fresca como perejil o cebollino) Primero troceamos la cebolla y

¡Hola! ¿Cómo estáis? En diciembre fui a la tienda Ecodiet de Sant Quirze y Marta me habló de los productos de Oma Gertrude. Me dijo que eran ecológicos y veganos, así que compré para probar. Empecé con una crema de manos y un gel de ducha con aroma a vainilla (soy adicta a la vainilla) y ahora tengo de todo. Lo mejor de Oma Gertrude, aparte de la calidad de sus productos, de ser veganos (todos menos uno) y de no testar en animales (ya sabéis que yo no compro productos que no sean veganos y que hayan testado en animales) es su precio, pues está al alcance de todo el mundo. Hasta ahora había comprado champús y gel de ducha, pero eran mucho más caros, y realmente, prefiero estos. Estamos en mayo y por lo tanto hace más de cuatro meses que utilizo los productos de Oma Gertrude y hasta ahora me han durado los jabones del cuerpo y un champú, que uso a diario. Creo que ya llevo suficiente tiempo como para hablaros de ellos. El único problema que tengo es que no encuentro la c

Holaaaaaa!!!! Escribo esta entrada para informaros que la web de Conasi tiene más de 300 productos con un 10% de descuento coincidiendo con BioCultura Barcelona . La oferta es válida hasta este domingo 6 de mayo a las 23:59h. Entre ellos entraréis Vitamix, Chufamix, sartenes y ollas SKK, batidoras personal blender, arroceras, biberones, cuchillos kyocera, deshidratadores Sedona y Dorrex, extractores de zumo... y muchos productos de alimentación. ¡Aquí tenéis todos los artículos que tienen en promoción!  Además, el domingo 6 de mayo en Biocultura la Dra. Odile Fernández hará una conferencia a las 13:30h en la sala 5  y a las 16h un Showcooking junto a Consol Rodriguez , autora del libro Pan con Queso en la sala Showcooking 1... ¡Yo no me lo voy a perder! Allí nos vemos :) ¿Asistiréis a Biocultura Barcelona? Besos, Nai