El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Hola!  Hace unas semanas hice un directo para enseñaros cómo hago el queso vegano y os dije que estaba haciendo distintas pruebas. Todas han salido riquísimas así que voy a compartir con vosotros las recetas de los quesos que he hecho y podéis ver en la foto de arriba, no sé con cual quedarme... Para un queso del tamaño de mi molde (8x4cm) necesitaremos: -1 taza de anacardos activados durante 8h y triturados junto a 50ml de rejuvelac, más su posterior fermentación. Podéis ver cómo hacerlo aquí: -QUESO DE ANACARDOS -REJUVELAC  QUESO FUERTE FERMENTADOS x 3 (QUIZÁS ES MI PREFERIDO) Añadir a la base de anacardos y rejuvelac fermentada y mezclar bien: -1 cucharadita de cúrcuma y un poco de pimienta negra molida. -3 cucharaditas de levadura nutricional -1 cucharadita de ajo granulado o en polvo -1 cucharadita de mugi miso (u otro tipo de miso) -1/2 cucharadita tamari -1/2 cucharadita vinagre de umeboshi (umesú) QUESO DE MEJORANA Añadir a la ...

¡Hola! Os comparto esta entrada para hacer queso vegano con base de anacardos <3 El año pasado hice mis primeras pruebas de queso vegano y rejuvelac. Hice el queso parmesano del libro de Cocina Cruda Creativa  de Mercé Passola. Ya os había hablado de este libro en otras ocasiones y la verdad es que sale todo muy bueno aunque es necesario tener una deshidratadora (tiempo y paciencia) para realizar muchas de las recetas. Me gusta citar los libros de los que he aprendido y por eso os lo nombro, por si os pueden interesar. Mis pruebas del verano pasado ;) Siguiendo la receta de ese libro hice mi primer rejuvelac, pero ahora lo hago de manera mucho más fácil y simple y es la que os conté en la entrada anterior (AQUÍ). Hoy, me centro en el queso que he realizado con un toque de orégano. En el video, veréis la base para hacer quesos, luego, podéis ir incorporando los ingredientes que queráis y hacer vuestros propios experimentos. No sé porque el directo del facebo...