El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¡¡¡Hola!!! ¿Cómo estáis? Yo preparándome para las vacaciones, con mil ganas de comer otra vez cocina tailandesa y descubrir la cocina Khmer...Ya os contaré. Hace unos días nuestros vecinos nos regalaron judía verde de su huerto. Un día las herví tres minutos y luego les puse salsa pesto, pero me apetecía mucho comerla en crema así que experimenté un poco ya que nunca antes había hecho una crema de judía verde...pero bueno con una buena materia prima es muy difícil equivocarse.  Así que voy a compartir con vosotros esta receta, que ahora es época de judía verde <3 Ingredientes (para dos boles grandes):  INGREDIENTES: Yum -650gr aproximadamente de judía verde -1 cebolla -cúrcuma y pimienta -alga kombu deshidratada  -1 cucharada sopera de miso (totalmente opcional, yo la pongo por sus propiedades y por el buen sabor que deja) -aceite de oliva virgen extra -agua hasta cubrir 2/3 del volumen de las verduras

Hola! ¿Como estáis? Hoy comparto con vosotr@s una video receta en la que hago un sorbete de piña. En este vídeo utilizo raíz de jengibre y de cúrcuma pero es totalmente opcional. Es muy fácil de hacer, solo necesitarás una piña troceada y congelada y una batidora potente :)

Hola!!!! Continuo con las fresas porque...¡me encantan! Y ahora es la temporada...eso sí, ¡siempre ecológicas! Os explico, a principios de junio fuimos a Brno porque Alex ha vuelto a correr en el mundial de Supersport. Normalmente paso el tiempo en la sala de prensa, escribiendo. En Brno terminé el trabajo del curso de meditación y relajación que estoy haciendo (fue muy extenso) y tuve la oportunidad de compartir momentos con David y Jairo, los fotógrafos. Jairo me dijo que alguna vez había visto algún directo y le pedí que me dijera recetitas típicas de Andalucía. La que más me llamó la atención fue el salmorejo de fresas y al día siguiente de llegar a Sant Quirze fui a comprar tomates y fresas e hice la prueba...¡Riquísimo! Naturalmente, he modificado algo su receta para hacerlo más a mi estilo, pero vamos que si queréis podéis ponerle pan, utilizar sal en lugar de tamari o vinagre de vino en lugar de vinagre de manzana o de umeboshi. Podéis variar el porcentaje de fresa...