sábado, 20 de enero de 2018

Las recetas de Nai: Rabanitos macerados (¡videoreceta!)



¡Hola!

Ayer hice un directo enseñando como hago los rabanitos macerados, aquí os dejo la receta y el link al video de Facebook.



PINCHA AQUÍ PARA VER EL VÍDEO DE LA RECETA

Espero que os guste y recordad que cuanto más tiempo los dejéis macerar mejor :)

Ingredientes:

- 4 rabanitos cortados a láminas finas (si os ayudáis de una mandolina mejor)
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- Unas gotas de salsa tamari

Para decorar: germinados y semillas de sésamo negro.

   


La mandolina que utilizo es ésta, yo la compré en Biocultura. Recordad que utilizando el código CNS-ELBLOGDENAI en la tienda de Conasi tendréis el 5% de descuento.

martes, 16 de enero de 2018

Las recetas de Nai: Zumo de hinojo, zanahoria y remolacha


¡Hola! Imagino que no es la mejor época para beber zumos pero yo continuo con ellos a diario y la verdad es que me gustan tanto como en verano, aunque a veces entra mejor alguna infusión. 

Pues nada os dejo los ingredientes para este zumo, los laváis, los cortáis (si no son ecológicos quitarle la piel) y directos a la extractora, o si no la tenéis, la licuadora ¡Os va a encantar!

Ingredientes:

- Un bulbo de hinojo
- Una manzana
- Una remolacha
- Un trocito de raíz de cúrcuma y un trocito de raíz de jengibre


¡A disfrutar!

<3 Nai <3

lunes, 15 de enero de 2018

Las recetas de Nai: Crema de boniato y zanahoria



Hola! ¿Qué tal? Hoy os traigo una crema dulce dulce que seguro que os va a encantar, ideal para cenar.



Ingredientes:

-1/2 cebolla
-1 boniato mediano
-4 zanahorias
-sal rosa del himalaya o sal marina
-aceite de oliva virgen extra
-agua hasta cubrir las verduras


En una olla poner un poquito de aceite y la media cebolla cortada a medias lunas. Añadir un poco de sal y dejar que se haga (unos 5-10min).


  Mientras, ir cortando la zanahoria y el moniato. Añadirlo a la olla y remover.



Poner agua, sin llegar a cubrir todas las verduras (medio dedo por debajo será suficiente) tapar y hervir durante unos 20 minutos.

Ponerlo en vuestra batidora o triturarlo con el minipimer. Yo utilicé la Vitamix s30 que dejó una textura super cremosa. Recordad que utilizando el código CNS-ELBLOGDENAI tendréis el 5% de descuento en todos los productos de la cocina conasi





Espero que os guste <3

Nai

domingo, 14 de enero de 2018

Los consejos de Nai: Mis músicas para meditar



Hola a tod@s!

Muchas veces me preguntáis que hago mientras medito y tal. Bueno, pues una de las cosas que hago, aparte de centrarme en mi respiración cuando empiezan a aparecer pensamientos, y por lo tanto me traslado al pasado o al futuro, es escuchar música.

En agosto del año pasado fui a un concierto de Thea Crudi (una cantante de mantras italiana) en el Hotel Sylva e Ristovegan y me encantó la energía que transmitía y su voz (podéis seguirla en su página de Facebook) . Desgraciadamente no hace conciertos por aquí así que mientras espero poder asistir a su próximo concierto la escucho en Youtube. Fue una experiencia increíble en la que no solo la escuchamos sino que también cantamos junto a ella distintos mantras.

A continuación os dejo un video de sus conciertos para que veáis un poco las sensaciones que se viven, increíbles. Animaros y cantarlas en casa, visualizar que estáis en el concierto... ¡FUNCIONA!



Aquí tenéis su link a su canal de youtube donde podréis escuchar toda su música (está claro que no es lo mismo que en vivo, pero se acerca mucho a aquella sensación) 

A continuación os dejo sus canciones preferidas

DEVI PRAYER

Ma Amba Lalitha Devi, ME ENCANTA!



MAHAMANTRA HARE KRISHNA


OM NAMO BABAJI NAMAH 


Versión live



GOVINDA JAYA GOPALA JAYA

martes, 9 de enero de 2018

Las recetas de Nai: Sopa de nabo daikon con zanahoria, wakame y miso


¡Hola! ¿Qué tal estáis?

En navidades estuvimos en Italia y para fin de año volvimos, y naturalmente traje nabo daikon conmigo <3.

Ya he realizado un encurtido de nabo daikon, a ver cómo sale dentro de una semanita (lo hice el 2 de enero) y ayer para depurar un poco las comidas de las fiestas (vale, tampoco es que nos hayamos pasado pero es que comí más tofu y seitán de lo normal) hice esta sopa con nabo daikon. Si no tenéis daikon (es difícil de encontrar) podéis sustituirlo con un nabo normal, o incluso nabo negro.

Ya os hablé de las maravillosas propiedades del nabo daikon en esta receta entre las que me gustaría volver a destacar (para los carnívoros o los amantes de las cosas fritas) que facilita la digestión además de ayudar a purificar nuestro organismo.

Voy a ir un poco a saco porque quiero escribir un poco antes de irme a dormir así que voy directa a los ingredientes. Lo hice un poco a ojo y si no os gustan las algas o no tenéis, pues no las pongáis que tampoco pasa nada. Simplemente será menos remineralizante, pero seguro que también estará deliciosa.

INGREDIENTES PARA LA SOPA:


- 4 zanahorias sin pelar, cortadas 
- 1 nabo daikon pelado, cortado a cubos
- 1 trozo de jengibre pelado, cortado a cuadraditos
- 1 cebolla cortada a media luna
- 1 ajo laminado
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita alga wakame deshidratada (yo cogí una pizca con los dedos xD)
- 2 litros de agua
- Vuestra pasta de miso preferida (yo utilicé la mugi miso, pero si sois celíacos o queréis evitar el gluten mejor utilizar shiro miso)
- Cúrcuma en polvo y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN:

En una olla sofreír el jengibre, la cebolla y el ajo. Ir dando vueltas con una espátula de madera para evitar que se enganche. 


Añadir la zanahoria y el nabo daikon y continuar dando alguna que otra vuelta. Luego añadir la cúrcuma y la pimienta negra al gusto (opcional).


Seguidamente añadir los dos litros de agua y el agua wakame (yo pongo poquita porque no me apasiona, pero sé que es necesaria). Tapar y esperar a que hierva. Una vez rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo hasta que queráis servir la sopa (yo la tuve una hora porque me encanta que vaya cogiendo más y más gusto).


Servir la sopa en un bol. Coger una cucharadita (o una cucharada depende lo fuerte que lo queráis) de mugi miso y mezclar. Para ello el agua tiene que estar bastante caliente para que se deshaga, pero no tiene que hervir). Si tenéis, podéis servirlo con cebollino pero el de mi jardín ya ha dejado de producir :( 



ESPERO QUE OS GUSTE!

<3 Nai <3


miércoles, 27 de diciembre de 2017

Sorteo 425.000 visitas: Un lote de tres bolsitas Pep Up Life para germinar




EL GANADOR DEL SORTEO CON EL NÚMERO 11 ES DOMINGO MARTÍNEZ, ME PONDRÉ EN CONTACTO CON ÉL Y SI NO CONTESTA VOLVEREMOS A SORTEAR!
PINCHA AQUÍ PARA VER EL VÍDEO EN DIRECTO DEL SORTEO :)




Hola a tod@s!

¿Como estáis?

Yo muy feliz porque el blog ha superado las 425.000 visitas (bueno...estamos a muy poco de llegar a las 430.000). Ya sabéis que el número 25 es especial para nosotros porque es el número que llevaba Alex así que lo vamos a celebrar con éste sorteo de tres bolsitas Pep Up  Life para germinar que nos ofrece Conasi:



sábado, 23 de diciembre de 2017

Las recetas de Nai: Puré de apio nabo



Hoy os traigo un puré o crema de apio nabo. No es un vegetal muy popular en nuestra cocina pero es muy cultivado en nuestro país y por ejemplo, en Francia, lo utilizan en muchas recetas. Si todavía no lo habéis probado os invito a que lo hagáis, pues es muy saludable, bueno, como todas las verduras. 

El apio nabo es muy parecido al apio, pero a diferencia del apio, es muy resistente al frío así que es perfecto para ésta época. La parte comestible del apio nabo es la raíz.

Tiene un sabor intenso, su gusto es agradable, recuerda mucho al apio y parece mezclado con hinojo y perejil. Tiene muy pocas calorías por lo que es un alimento perfecto si queremos perder peso porque también estimula el metabolismo, aumentando los procesos en los que nuestro organismo quema grasa.

Además, ayuda a mejorar la retención de líquidos gracias a su alto contenido de potasio. Combate los virus y las infecciones. Tiene un alto contenido en Vitamina C y es un gran antioxidante. Es muy digestivo y también nos aporta proteína y hierro. Reduce el colesterol y equilibra los niveles de azúcar en sangre por lo que es muy recomendable para las personas con diabetes.