sábado, 23 de septiembre de 2017

La guía vegana de Nai: mis restaurantes veganos preferidos

Última actualización (23/09/2017) - Iré actualizando a medida que pruebe más restaurantes

Hola,

Esta entrada va a ser una guía con recomendaciones de restaurantes veganos a los que he ido, y sigo yendo. Encontraréis distintas ciudades y mi opinión sobre ellos. Hay algunos que no me han gustado así que no los voy a poner. Ya sabéis que lo que más me importa cuando voy a un restaurante es que los productos sean de calidad (ecológicos o de cosecha propia), con cereales integrales y que no utilicen azúcar ni productos poco saludables (normalmente en este tipo de restaurantes ya son conscientes). Ya sabéis que yo no soy solo vegana, pues evito alimentos procesados (solo como seitán), harinas refinadas, azúcares e ingredientes extraños, buscando lo más natural posible (en Inglés WHOLE FOOD PLANT BASED, desconozco la traducción al castellano). Natural en el sentido que me gusta comer las cosas como la naturaleza nos las da, sin procesos industriales de por medio.

Como ya veréis tengo dos restaurantes preferidos, uno en cada “residencia”. Si leéis mi blog sabréis que mi marido es Italiano y pasamos algunas temporadas en Gradara. Mis restaurantes preferidos son el Vita Viridis de Sabadell y el Ristovegan de Cattolica.

Cada vez encuentro más restaurantes tradicionales con platos veganos aunque no suelo ir por el tema de la contaminación, pues a veces me he encontrado que he pedido en sitios que se cambien los guantes o el cuchillo y me miran como si estuviera loca, pero es que me da mucho asco.
Total, que allá voy con la lista! Empezaré por el Vita Viridis y el Ristovegan. Luego, los iré listando por zonas según los viajes que he hecho.

Por cierto, no es mi intención la de hacer propaganda de ningún restaurante, me baso en mis gustos y en mi experiencia, así que las críticas son totalmente subjetivas y puede ser que algún restaurante que a mí me encante a otro no le guste. Como ya sabéis, nunca he cobrado nada por hacer este blog al que dedico mucho tiempo (llevo más de una semana escribiendo esta entrada, y hoy llevo 5 horas seguidas buscando fotos y todavía no he terminado (y no he comido - son casi las 18h...), mi único objetivo es el de ayudar a gente, y con esta entrada quiero facilitar las cosas a las personas que hayan decidido hacer un cambio y comer de manera saludable, o simplemente que viva o viaje a una de estas ciudades y quiera probar cocina vegana/vegetariana.

Si queréis, en los comentarios podéis dejar vuestra opinión de otros restaurantes veganos, o si habéis ido a alguno de estos que he nombrado, dar la vuestra. GRACIAS!

VITA VIRIDIS - SABADELL - BARCELONA

El Vita Viridis se encuentra en la ciudad de Sabadell, cerca de Sant Quirze del Vallès. El local es muy acogedor y está muy bien decorado. Cuenta con dos salas y una salita de juegos para los niños. De lunes a viernes al mediodía tienen un menú diario por 11,90€ en el que puedes escoger entre dos primeros (ensalada o sopa) y dos segundos. Incluye bebida, pan y postre (pastel vegano integral, helado, yogur, mel y mató o fruta del tiempo). Por las noches de lunes a jueves tienen un menú de noche con dos entrantes a compartir, un plato del menú (te dan tres opciones a escoger), bebida y postre. No recuerdo bien el precio pero ronda los 16€. La verdad es que los precios son muy económicos porque utilizan productos ecológicos y de proximidad, de gran calidad. El menú diario es mi preferido porque la cocinera tiene mucha imaginación y cada día se inventa platos muy ricos. De la carta, me encanta la musaka y el risotto de setas vegano. En realidad me gusta todo pero eso es lo que más. También las bravas, el surtido de patés y el hummus. Si coméis queso os recomiendo la coca. También puedes llevarte la comida a casa. Si habitualmente leéis mi blog, ya sabéis que somos muy habituales en este restaurante :) Anna cocina con mucho amor y Joan es muy agradable y siempre muy atento y disponible. El domingo está cerrado.

Facebook



























































RISTOVEGAN - CATTOLICA - ITALIA

El Ristovegan es un restaurante muy pequeñito bajo un hotel, en una calle cercana al centro de Cattolica. Tiene una terracita en verano con unas mesas a fuera. Dentro también es pequeñito así que os aconsejo reservar. También tiene productos a la venta. Barbara es la cocinera y hace unos platos maravillosos. No tienen una carta fija, va variando sus platos según la temporada y según los productos que tenga a su disposición, sacando siempre combinaciones nuevas. El tiramisú está muy bueno, pero no os imaginéis que es un tiramisú convencional, es distinto (a mí el tiramisú típico no me gusta). Entre sus platos encontramos distintos tipos de pasta casera ( gnocchi, orecchiette, tagliatelle, tagliolini…), seitán, tempeh, mopur, couscous, garbanzos garam masala… Mis preferidos son el agridulce de seitán y los gnocchi con crema de anacardos. Los tagliolini también son de los platos que tienen más éxito.  No sé, suele ser difícil escoger entre los platos que propone cada día. Si estáis por la zona, no dudéis en ir!

Facebook



























PROVINCIA DE BARCELONA Y BARCELONA CIUDAD

Mi preferido es el Vita Viridis de Sabadell pero también me gustan mucho los siguientes restaurantes: 

KOMBU - SANT CUGAT

Descubrimos este restaurante en junio de este año buscando talleres de cocina macrobiótica. De momento hemos ido solo dos veces y nos ha encantado. Solo abre al mediodía y tienen un menú de 12,5 euros, quizás el sábado cuesta algo más. De primero puedes escoger entre una sopa o un plato que te haces tu mismo en el buffet de ensaladas donde encontrarás lechuga, hortalizas, olivas, verduras, chucrut, algún paté vegetal…). Luego tienes dos platos principales macrobióticos deliciosos. También entra el postre que siempre tiene opciones veganas y son sorprendentes. El restaurante se encuentra en una calle peatonal de Sant Cugat pero puedes aparcar cerca. Suele estar bastante lleno así que (si se puede) mejor reservar, vale, yo nunca he reservado.

Facebook







MACROBIOTIC ZEN - BARCELONA

Otro restaurante macrobiótico que debéis visitar. Es distinto al Kombu porque es mucho más grande pero los platos son exquisitos y siempre te sorprenden. El menú cuesta 12,50€ y entra la bebida, una sopa o zumo a escoger entre distintas opciones (la sopa de miso está muy rica, también suele haber algún puré, gazpacho, zumo de zanahoria y manzana…). Luego te hacen un plato principal macrobiótico en el que puedes escoger uno o dos primeros (a escoger entre unos 5) y luego te los acompañan con ensalada, algas, legumbres, verduras, fermentados…). El postre también entra y es espectacular, tienen mucha variedad de pasteles exquisitos, agar-agar, y muchos postres distintos con muy buena pinta. También entran infusiones, el té mu está muy rico. Las fotos no han salido demasiado bien pero es un restaurante muy MUY bueno. 

Facebook





OH! BO- BARCELONA
Este restaurante es ecológico pero no es vegano o vegetariano estricto ya que tiene pescado y carne, así que no está entre mis preferidos. Utilizan también bastantes harinas procesadas, pero es ideal si queréis ir a cenar en algún sitio con amigos que no se atrevan a probar un vegano, al menos no se quejarán. Tambíen hacen zumos y batidos. Los precios son bastante elevados para la cantidad de comida que te traen. En el Vita Viridis, el Kombu, el Ristovegan notas platos personalizados por las cocineras, cosa que echo de menos en otro tipo de restaurantes como este. Pero bueno que está muy bien eh, soy yo que busco más personalización en los platos. No hay menú.




ESPAÑA

Cuando he viajado por España en algunas zonas me ha costado mucho encontrar no solo restaurantes veganos si no restaurantes con platos veganos fuera de una simple ensalada. Os voy a poner a continuación los restaurantes que he probado:

VERDEANDO – DÉNIA
He ido en diversas ocasiones y os lo recomiendo. Mi amiga Sol vive cerca y cuando la vamos a visitar siempre vamos a comer a este restaurante encantador. Es todo ecológico, con muchas opciones crudiveganas, cocinan con agua de mar, sin productos refinados ni azúcar. Está muy bueno todo lo que he comido allí, tengo muy buen recuerdo de las setas, de la lasaña y de la tabla de quesos. Los precios están muy bien, sobre todo teniendo en cuenta el tiempo que requiere hacer este tipo de comida.

Facebook













BAOBAB – ZARAGOZA
Hicimos una parada en este restaurante cuando fuimos a Segovia y Ávila. El local es muy bonito. Es grande y estaba lleno así que tuvimos que esperarnos bastante tiempo pero valió la pena. Yo me cogí una ensalada thai de papaya (esperaba las que sirven en Tailandia y me quedé decepcionada al verla…pero bueno estaba deliciosa) y arroz negro con curry que estaba muy rico. Alex se pidió unas hamburguesitas que le gustaron mucho y algo más que no recuerdo. La verdad es que los platos estaban muy elaborados y estuvo muy bien. El pan está muy bueno y es integral de cinco cereales. Lástima que todos los postres contengan azúcar…

Facebook






LA ALMUZARA – SEGOVIA
En Segovia nos fue muy difícil encontrar un restaurante donde sirvieran platos sin carne, pescado ni lácteos, la verdad. Tras visitar la catedral pasamos por un restaurante (justo al lado) que tenía verduras en su logo así que nos acercamos para ver el menú. Nuestra gran sorpresa fue ver que tenían opciones veganas y vegetarianas muy buenas, lejos de la clásica lechuga que nos ofrecían otros restaurantes de la ciudad dónde nos miraban cómo si fuéramos bichos raros. Hasta un plato vegetariano me lo hicieron vegano (con queso de arroz). Estaba todo muy bueno y los platos eran abundantes. Me encantó la infusión digestiva. Creo que si sois veganos o vegetarianos esta es vuestra única opción en la ciudad del cochinillo… A ver si abren un poco más la mente…

Facebook






WILD BEETS – IBIZA
Si vais a Ibiza, tenéis que ir a este restaurante con opciones veganas y muchísimas opciones crudiveganas. Nos encantó todo, sobre todo el surtido de quesos crudiveganos. Todos los platos que comimos estaban muy ricos, muy elaborados, muy sabrosos…simplemente perfectos. Da gusto encontrar restaurantes de este tipo. La calidad de los productos es suprema, la presentación perfecta y el local es muy bonito. Las camareras eran muy amables y simpáticas, dispuestas a resolver cualquier duda.

Facebook















ITALIA
Mi preferido es el RISTOVEGAN que encontraréis al principio, a continuación os pongo otros que he probado.

ZI’ TERESA - MONTESCUDO 
Los miércoles realizan un buffet vegano de antipasti (ensaladas de hortalizas, cereales, hamburguesas vegetales, verduras a la parrilla, verduras en tempura, legumbres, piadinas, pan, parmiggiana, pastelitos salados…un montón de cosas) y también hay muchos postres veganos (tiramisú, tartas, panna cotta, madalenas, macedonia, tarta sacher, tartas heladas, puddings…). Incluye agua. Vale 12 y puedes comer todo lo que quieras. En el restaurante también hacen otros platos (para carnívoros) así que podéis ir y si sois veganos hacer menú y si vais con gente que prefiera carne, puede ir a la carta. El domingo, si no me equivoco, por 20€ (creo) hacen menú de antipasti, cuatro primeros, cuatro segundos y postre. Nosotros no hemos ido porque yo solo con los antipasti tengo más que suficiente, pero algún día tendremos que probar.










BIO’S KITCHEN - RIMINI
Lo que más me gusta del bio’s kitchen es el buffet del medio día, la carta no me convence porque los platos que he probado no me han acabado de cautivar. En cambio, en el buffet, hay mucha variedad de cereales, legumbres, verduras, croquetas o hamburguesas…está todo muy elaborado y rico. Tú coges un plato y vas poniendo todo lo que quieras y luego al final lo pesas y te sale el precio que tienes que pagar. También hay un buffet de ensaladas a peso. Unos cuantos zumos y postres. El precio no es demasiado económico si comes mucho, pero la verdad es que hay mucha variedad y calidad. Es todo ecológico. Repito, la carta no me gusta. Así como el buffet es vegano, en la carta encuentras embutidos y carnes ecológicas. También hacen pizzas de muchos tipos de harinas pero no hay ninguna 100% integral así que no me pido nunca.












LA CHICCOTECCA - PESARO
No hemos ido demasiadas veces porque por el precio que vale tampoco hacen cosas que me enganchen a ir, pero si estáis en Pesaro podéis ir. Tienen una tienda biológica y este restaurante al lado. Hacen pizzas sin gluten (para no llevaros sorpresas mejor reservarlas). También tienen pasteles.




PORTUGAL

ALFARROBA – ALBUFEIRA
Por la noche está cerrado. Fuimos a este restaurante macrobiótico y nos encantó. En el menú de 9 euros entra el té del día, la sopa del día (era de miso y es la más buena que he probado), el plato principal y la bebida. Si quieres puedes coger postre (habían tres a escoger, los pedimos los tres y estaban muy ricos, para mi gusto el mejor fue el kanten de fresas y el salami de chocolate). El local es muy bonito y el camarero muy simpático. También venden algunos productos, yo me compré muji cha, que era el té del día que sirvieron y me encantó.

Facebook









CASA VALE DA LAMA ECO RESORT – ODIÁXERE
Creo que es mi preferido del Algarve. Es como una casa rural con muchas habitaciones situada en un lugar fabuloso. Es todo encantador. Por las noches realizan un buffet vegano y ecológico que cuesta 12,50€. Fuimos a cenar tres noches y además me llevaba un “tupper” para comer en el circuito por 3.5€ (quinoa, trigo sarraceno, couscous…con verduras y frutos secos). Volvamos al buffet, entraba también agua y infusión herbal (buenísima), lo que no entraba era el postre que tenías que pagar a parte si lo querías. Lo mejor para mi fue el seitán a la mostaza, el tofu con curry, los moniatos al horno, las ensaladas de legumbres…ufff no sé! Y los postres!!! Ñaaaam
Todos los platos estaban buenísimos y son súper saludables, TODOS! Así que si estáis por favor IR! Y probad la Kombucha.

Facebook












ESTUDIO VEGETARIANO – LAGOS
El local del resutaurante es muy acogedor aunque las dos veces que hemos ido nosotros estaba muy lleno y teníamos muy poco espacio así que comimos muy estrechos. Los platos están muy bien y llenan (con un plato principal ya es suficiente). Cogimos algo para picar (veganesa, veganesa con curry, patatas, hummus de dos colores, gazpacho) y luego un plato principal. Es difícil la elección, pero lo que más triunfó es el seitán casero que no tiene nada que ver con el que se compra en las tiendas. El plato de falafel también está muy rico. Gustaron también los espaguetis de calabacín y zanahoria crudos. La lasaña la cogieron dos personas distintas y no pudieron terminársela. Los pimientos rellenos tampoco convencieron pero eso va a gustos así que si vais, probar lo que os llame más la atención. Me encantó el hummus de cilantro. No me convenció para nada la Kombucha. Probé el brownie y está bien pero bueno tampoco lo volvería a repetir.

Facebook






TAILANDIA

BANGKOK

MANGO VEGETARIAN & VEGAN RESTAURANT & ART GALLERY - BANGKOK
Es mi tercer restaurante vegano preferido. El local es muy pequeñito, con algunas mesas con sillas y otras que te sientas en el suelo. Desde que lo descubrimos no hemos probado ningún otro restaurante en la ciudad de Bangkok. Creo que he probado casi todos los platos. Tienen muchos tipos de curry y de sopas típicas muy ricas. Ensaladas gigantescas llenas de frutas y verduras típicas de Asia y platos muy buenos. También tienen kombucha casera, no utilizan azúcar refinado (solo de coco) y es muy saludable. Las fotos hablan por sí solas.

Facebook































TEALICIOUS - BANGKOK
Solo hemos ido una vez porque el Mango es mucho mejor. La comida era muy buena y los camareros muy amables y disponibles.


CHIANG RAI

BARRAB – CHIANG RAI
No es un restaurante vegano pero tiene muchas opciones veganas. Creo que en Chiang Rai no hay restaurantes exclusivamente veganos o vegetarianos. La camarera era muy amable y nos explicaba bien todo lo que contenían los platos (azúcar, salsas…) y siempre nos daba opciones veganas. Nos explicó todos los platos veganos que tenían, que eran típicos del norte de Tailandia. También tenía los platos tailandeses más populares. La comida estaba muy rica y te ajustaban el picante a tu gusto.








CHIANG MAI

PUN PUN VEGETARIAN RESTAURANT – CHIANG MAI
Para nosotros fue el mejor restaurante de Chiang Mai. Había muchísima variedad para escoger y todo estaba delicioso y además es muy barato. Está situado dentro del recinto de un templo lo que lo hace muy especial. Muchos monjes comían allí. Nos costó encontrarlo xD

Facebook





THE SALAD CONCEPT – CHIANG MAI

La ensalada estaba muy buena. Podías escoger los ingredientes que querías. Los extractos de zumos fue lo que más me gustó, bebí uno anticancerígeno con hierbas tailandesas. Pero el Pun Pun estaba mucho mejor. 



QATAR

DOHA

ROYAL TANDOOR RESTAURANT

No es un restaurante vegano pero tiene muchas opciones.  Se encuentra en el Souq Waqif de Doha (Calle Souq St) hay un restaurante indio llamado Royal Tandoor Restaurant muy bueno. Para pedir tienes una tablet y puedes seleccionar solo platos veganos/vegetarianos. Me encantó todo. Tened en cuenta que la cocina india utiliza mucho ghee y queso de cabra (creo que es de cabra). Estaba muy muy rico todo, sobre todo los Ghobbi Tandoori ñam ñam!







No recuerdo el nombre del otro restaurante que nos gustó, creo que era persa, pero se encontraba en la misma calle que el restaurante anterior, en una esquina, continuando recto. Tenía entrantes veganos muy ricos, como veis en la foto: babba ganoush, mutabal, hummus, tabbouleh, hojas de vino rellenas de arroz - creo que se llaman DOLMAS,  DELICIOSAS) y muhamara. 



SUGERENCIAS DE LOS LECTORES:

Valladolid: Restaurante EL BERENGENAL