martes, 23 de agosto de 2016

Un año, un mes y 23 días sin quimio





 


Perdonad si he tardado tanto en escribir esta entrada del blog pero me he permitido un poco de vacaciones y desconexión. Aunque en realidad tampoco ha habido mucha desconexión porque cada día he pensado en hacer esta entrada y en cómo encararla. Además, estoy trabajando en otro proyecto, a ver qué tal sale, ya os contaré más cuando lo tenga todo más adelantado. Cuando lo empecé no imaginé que sería tan complicado. 

  

Cuando estuve ingresada en el hospital tras volver de Malasia me realizaron un TAC de urgencia para ver si los tumores podían provocar esa oclusión intestinal. En las imágenes no se veía ninguna relación así que el miedo desapareció. Durante esos días Jordi, mi oncólogo, estaba de baja. Cuando volví a tener una visita con él me preguntó cuáles eran mis planes para el verano. Yo le expliqué que quería irme a Italia desde junio hasta mitad de septiembre. Él me dijo que quería mirarse bien las imágenes de los últimos tacs con el radiólogo y volverme a visitar y yo le dije que en mis planes veraniegos no había ningún tipo de tratamiento. Jordi creía que esta oclusión, como la que tuve en enero, podía ser un aviso del tumor. Yo le repetí que en las imágenes no se veía nada. La verdad es que me enfadé bastante porque no veía ninguna razón para tener que hacer quimioterapia si no se había repetido el episodio de oclusión intestinal y más aún si en las imágenes no salía nada extraño. Él me advirtió que quizás en lugar de estar 5 días ingresada en el hospital, si se volvía repetir debería estar más tiempo y yo le respondí que prefería estar diez días ingresada en el hospital que no ocho meses haciendo quimios y encontrándome mal, perdiendo toda la libertad que tengo ahora. 

Bongo, Jonathan, Fara y Kirikin, Alex y Kiro

Esta visita fue antes de la carrera de Misano y nos dio visita para julio, cuando con la calma se hubiera mirado los resultados. Durante dos noches Alex no durmió, y yo tampoco estaba muy tranquila, la verdad. ¿Si en las imágenes no salía nada extraño, porque nos había hecho ese discurso? ¿Había algo que nos escondía? Yo le dije a Alex que era imposible que nos escondiera algo, porque no sería justo, pero tampoco entendía porque quería mirarse tan detalladamente los tacs. Alex me dijo que fuéramos al hospital para pedir una copia de los resultados del tac para estar más tranquilos, así que el lunes por la mañana fuimos y pedimos una copia. Ponía (lo siento pero es en catalán):
“Signes d’oclusió intestinal sense aconseguir identificar una causa evident de stop". (Traducción: Signos de oclusión intestinal sin conseguir identificar una causa evidente de stop)

Y no hablan en ningún momento de algo que haya aumentado, al contrario, pone “disminució de mides de la lesió quística parauterina dreta” (Disminución de medidas de la lesión quística parauterina derecha) . Me suena a chino, pero pone disminución y eso es lo importante. Leer esto nos tranquilizó porque era una comparativa con el tac anterior y no había ningún tipo de aumento, el trabajo y el esfuerzo funciona. De todas maneras, yo tampoco me quedé tranquila hasta que no hablé con el oncólogo. 

Arándanos ñam ñammmm....
Nos fuimos a Italia y allí nos quedamos durante unas dos semanas antes de volver para Barcelona. Teníamos la boda de la prima de Alex y durante esos días pasamos rato con Cochi, también. Yo quería volver para casa porque quería hacerme zumos con la Hurom, pues tenía una analítica y quería continuar cuidándome. Volvimos a casa Barcelona en avión, en principio teníamos que estar poco tiempo pero después decidimos quedarnos más por distintos motivos, entre otros, Alex pudo entrenarse con Adri con la bici. Durante una salida en bici, Alex se cayó y se realizó una herida en la pierna así que hasta que no se curara un poco no podríamos volver porque teníamos que hacer el viaje para traer a Italia a Bongo y Kiro. Creo que al final estuvimos 10 días.

Con Alex, Cochi y Mattia en el box durante la carrera de Misano

Fiesta en el Opera después de la carrera, en la última entrada ya había subido fotos, aquí tenéis más :)
De camino a Italia <3
Me realizaron un análisis antes de la visita con Jordi. En el pedí que me miraran también el colesterol porque me estaba leyendo el libro de Campbell, que os recomiendo, titulado El estudio de China y quería ver como tenía los niveles de colesterol en sangre, ya sea el bueno que el malo. Es un libro muy pero que muy interesante en el que habla de muchas enfermedades y de cómo todas ellas se pueden prevenir, revertir o curar con una dieta basada en vegetales, frutas y cereales integrales, basada en muchos estudios. En esta habla sobre todo de como las proteínas animales son las responsables de todas las enfermedades, en especial la caseína, la proteína de la leche de vaca. En otra ocasión os pondré algunas citaciones del libro, tengo muchas escritas porque la verdad es que es muy interesante (y largo xD). 

Jordi me dijo que estaba perfecta, que tenía los niveles de colesterol bueno muy altos, y todo el resto estaba perfecto, que de las analíticas no se diría que tengo lo que tengo. También había otros niveles del hígado que estaban raros en la penúltima analítica y se habían estabilizado. A diferencia de la última visita con él, esta fue muy positiva, me dijo que estaba muy contento de cómo iba todo y que lo estaba haciendo muy bien. Y yo también estoy muy orgullosa de ello, pues no es fácil reaccionar tan bien cuando un cirujano desgraciado (al que ahora le estoy muy agradecida) te dice a principios de diciembre del 2014: te quedan entre 4 y como mucho mucho 14 meses de vida, una vez la quimioterapia no te funcione, porque llega un momento en que dejará de funcionar, cuatro meses y ya está…”. Bueno pues estamos a 23 de agosto del 2016, 20 meses y medio más tarde desde que tuvimos esa conversación horrible, y lo que es más llevo ya 13 meses y 23 días sin quimioterapia porque no ha sido necesaria, así que… voy a deciros algunas cosas:

POR FAVOR, si estáis en una situación similar en la que estoy yo, que ya os han puesto una fecha de caducidad, por favor, no lo toméis como un final, ni como una meta, que esa fecha sea el comienzo de una nueva vida, que sea una demostración al mundo de lo que sois capaces de hacer. Enseñar que estáis aquí para aclarar que nada es imposible a pesar de que os digan lo contrario. Solo nosotros sabemos lo que somos capaces de hacer, solo nosotros sacaremos las fuerzas para luchar, porque en realidad aunque muchos nos apoyen, somos nosotros, nuestra confianza y nuestra fe en nuestras capacidades para navegar sin temor por esas aguas peligrosas, sin esquivar las olas, porque ya no las tememos pues no tenemos nada que perder, estamos preparados para afrontarlas y cada vez nos parecerán más y más pequeñas y menos peligrosas y tomaremos el control del timón de nuestra vida, sin temer, sin tener miedo de esa enfermedad que nos ha enseñado a vivir de verdad, que nos ha enseñado qué es lo importante en esta vida, valorar nuestro tiempo y nos ha enseñado quien merece la pena y quién no. 

De Casteldimezzo a Firenzuola :)
El dinero nunca os va a curar, no hace falta vivir para trabajar, trabajar para poder vivir, pero para poder vivir de verdad, disfrutar de la vida. La vida de la gente se ha convertido en su trabajo, por suerte la mía no. Trabajando tantas horas solo os aportará dinero y con el dinero solo se compran cosas materiales, que no aportan nada a nuestro ser. Porque a la que compras una cosa, ya estás pensando en que vas a comprar después. Nuestra vida no puede ser comprar, comprar y comprar. Estamos llenos de cosas materiales acumuladas pero vacíos por dentro. Antes seguramente yo también pensaba en comprar comprar y comprar pero ahora si os soy sincera lo odio. No necesito nada. Lo único que quiero comprar sé que no lo voy a encontrar en ningún sitio, solo en mi interior. No voy a poder comprar nunca algo que me cure allá fuera, lo tengo que encontrar dentro de mí, luchando día a día. Así que aprovechar el tiempo, disfrutar de vuestra familia, de vuestros amigos y de vuestra salud, que nunca está garantizada. 

En el bosque de camino a Casteldimezzo
El trabajo nos genera estrés. Durante el periodo en que volvía a realizar la visita con Jordi, me hablaron del estrés. Él, y otras 4 personas. Esa palabra se repitió durante distintos días. ¿Era ese un mensaje que tenía que interiorizar? Mi trabajo me gusta, no me causa para nada estrés, así que dije, no no yo no estoy estresada. Pero luego me vino a la mente el motivo que podía provocarme estrés y no es otro que el estrés que causa mi enfermedad. Es muy difícil estar tranquila, aunque lo intentes, siempre tienes ese miedo presente, hay días que más y hay días que menos. Jordi me explicó que había leído un estudio sobre una tribu que no enfermaba y se dieron cuenta de que era porque no sufrían estrés. Nosotros, los humanos, estamos creados para recolectar y cazar, pero no estamos ideados para asumir toda la responsabilidad que tenemos ahora, conviviendo día a día con este estrés. Así, lo que he intentado es quitarme de encima el estrés que me provoca la enfermedad aunque no siempre me dé cuenta de que me estresa. He hecho meditaciones y relajaciones, muchas, hoy he estado una hora y cuarto y se me ha pasado volando. Estoy tranquila, más tranquila, pero claro, siempre tengo ese miedo. No sé, sé que es muy difícil de entender así que imaginaros lo complicado que es de explicar. Nada, que ni mi vida ni la vuestra está garantizada, así que aprovecharla, en serio. No os estreséis por tonterías, no perdáis el tiempo con tonterías, intentar encontrar lo que de verdad os llena, escucharos a vosotros mismos. 

Bongo y Kiro jugando
Os dejo con dos videos de youtube que me gustan mucho, con música de relajación. Os invito a que os sentéis o os estiréis, como estéis más cómodos, cerréis los ojos y os centréis en vuestra respiración hasta que logréis olvidaros de todos los problemas exteriores que os preocupen, dejéis fluir vuestra mente sin centraros en ninguno de los pensamientos que os vengan a la cabeza, observaros, intentar descubrir lo que necesitéis realmente. Intentarlo hacer una vez al día, veréis como se para esta vida tan frenética que llevamos y cuando volváis a la “normalidad” veréis las cosas con más claridad. Quereros a vosotros mismos.




Espero que os haya gustado esta entrada, la he hecho en dos horitas solo y he escrito rápido así que…nada. Gracias por leerme y espero que disfrutéis mucho de vuestras vacaciones y sobre todo que desconectéis. 

Vistas de Gradara subiendo a Casteldimezzo
Antes os explico brevemente lo que estoy haciendo durante este verano, alejada lo más posible del móvil y de las redes sociales. He decidido que durante el día solo bebo zumos de verdura y fruta biológica y como arándanos, frambuesas, algún plátano  y frutos secos. A la noche ceno casi siempre solo crudo. Por la mañana tomo el sol y estoy en la piscina y por la tarde me voy a caminar una o dos horas por el bosque hasta llegar a ver el mar. Por las noches vamos al Opera a bailar. Eso es todo. Me encanta, relax total. Por cierto, sin dejar de meditar a diario :)

En la Montagnola o Tetto del Mondo

 
Mi árbol <3 y Bongo
Un beso enorme.

Nai <3


 En Milano:







 

Con Cochi, Mattia y Alex en el mar
 
Bongo y Kiro por el bosque
 
Bongo y Kiro esperando a Alex, cuando se fue tres días a Alemania


Con Cochi en el Opera

Con Alex, Mattia, Randy, Gioy, Serena y Cochi en un tailandés de Pesaro, yummy :)

Con Cochi, Mattia y Alex en el Opera

Con Cochi en el Opera

Con Cochi haciendo de veterinarias del conejito de Gioy

Con Serena y Cochi en el Opera

<3


Con Cochi en la piscina :)
 
Tartufi crudiveganos del Ristovegan de Cattolica, super buenos :)

Bongo, Kiro y Alex durmiendo

Con Cochi

Bongo y Kiro

Vistas al mar Adriático desde Firenzuola



lunes, 1 de agosto de 2016

Las recetas de Nai: Masoor Dal (lentejas rojas especiadas)


Masoor dal es un plato típico del norte de la India muy fácil de preparar. Yo soy amante de las especias así que me encanta. No es exactamente como lo receta original ya que yo lo he adaptado un poco y seguro que le pongo más especias. Las lentejas rojas no tienen piel lo que las convierte en un plato ideal para las personas que tienen problemas digestivos al comer legumbres. Lo sé que la foto no es muy atractiva pero creerme, está muy rico. Por cierto aquí en Italia todavía no he encontrado cilantro fresco, continuo buscando porque creo que le da un toque todavía más especial.

Ingredientes:

-300gr de lentejas rojas remojadas durante dos horas
-1 cebolla troceada a cuadraditos
-4 ajos laminados
-2 tomates maduros cortados a cuadraditos
-1 litro de agua (aprox, quizás más)
- La piel rallada de medio limón (el limón lo utilizaremos para poner un chorrito cuando servimos las lentejas)
-Cúrcuma al gusto, 2 o 3 cucharaditas de comino, 2 o 3 cucharaditas de mostaza y dos o tres cucharaditas de semillas de cilantro, pimentón y pimienta roja
-Dos o tres láminas de jengibre
-Aceite de oliva virgen extra
-Algunas hojas de cilantro fresco


En una cazuela ponemos el aceite a calentar, después le añadimos la cebolla, el ajo, una o dos cucharaditas de cúrcuma en polvo y la pimienta negra. Mezclamos. Añadimos el jengibre troceado. Mezclamos hasta que se dore.


Una vez dorado añadimos el agua y llevamos a ebullición. Rallamos la piel de medio limón, o si os gusta, la de un limón entero. Cuando hierve añadimos las lentejas rojas.


Mientras se cuecen las lentejas rojas, preparamos las especias en una sartén. Calentamos ligeramente el aceite de oliva,  solo un poquito, molemos el comino, la mostaza y el cilantro. Lo ponemos en la sartén junto a la cúrcuma y el pimentón. Vamos mezclando y apagamos, no tiene que calentarse mucho porque tenemos que mantener las propiedades de las especies.


Normalmente con menos 15 minutos las lentejas rojas ya están hechas. Probarlas y si os gustan apagar el fuego y añadirle el aceite con las especies. Al servir, podéis probar a poner un chorrito de limón, le da un toque muy especial. Añadir también las hojas de cilantro fresco.

Espero que os guste

Nai <3

viernes, 22 de julio de 2016

Las recetas de Nai: Horchata casera con extractora de zumos


Hoy os traigo la receta de horchata de chufa ecológica hecha con la Hurom. El pasado fin de semana fuimos a casa de Sol y había un supermercado ecológico donde vendían chufas bio. No pude resistir la tentación de comprar unas cuantas para probar a hacer horchata con la extractora de zumo.

Por cierto, para quien diga que las cosas ecológicas son caras...horchata casera bio cuesta menos de 80 céntimos el litro, un litro de horchata en el supermercado más de 1.10€.

La chufa es un tubérculo de procedencia Egipcia, lo cultivaban hace más de 3000 años. Contiene un alto contenido en grasas Omega 9 (no son grasas esenciales porque el cuerpo lo puede producir pero su consumo es muy beneficioso para nuestro organismo). Los Omega 9 reducen el colesterol malo y aumentan el bueno, así que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y ataques cerebrovasculares. La chufa contiene unos enzimas llamados amilasa y lipasa que ayudan en el proceso digestivo y previenen el meteorismo y la flatulencia. Es antidiarreica y se puede tomar cuando tenemos acidez de estómago. Las chufas son antioxidantes y tienen un efecto prebiótico. También contienen mucha arginina que fortalece el sistema inmunitario aumentando las defensas.

Aquí os paso la receta, me dio para 4,5 litros xD

-450 gr de chufa biológica remojada durante 48 horas, cambiando el agua cuatro veces.
-Agua (buena)
-Sirope de agave o algún endulzante saludable (opcional)

 Pon un poco de chufas y seguidamente agua, luego chufas y otra vez agua. Ir poco a poco porque hay veces que la máquina se parará. Es cuestión de ir probando hasta "pillar el truquillo". Si sois dos personas, mejor. Con la hurom sale mucha horchata. Recomiendo que remojéis la chufa en agua buena.

Endulzar la horchata a vuestro gusto, sin abusar. Sobre todo, no utilicéis azúcares refinados o edulcorantes.

Espero que os guste :)

Nai <3


martes, 19 de julio de 2016

Las recetas de Nai: Pico de gallo




Me encanta México y me encantan muchos de sus platos. Este es uno de mis preferidos, junto al guacamole. El pico de gallo salado es muy fácil de realizar y ahora en verano lo hacemos bastantes veces ya que es temporada de tomates. Podéis variar la cantidad de tomates, pimientos y cebolla según vuestro gusto. Yo he utilizado pimiento verde, pero podéis utilizar también el rojo y el amarillo para darle más color.

En la foto del final de la receta veréis que he puesto el pico de gallo  encima del guacamole untado en una rebanada de pan de espelta integral ecológico, durante los próximos días os subiré la receta del guacamole, que también es muy fácil y rápida.


Ingredientes

  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Zumo de un limón (o de una o dos limas)
  • Cilantro fresco
  • Cúrcuma y pimienta
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Opcional y si os gusta el toque picante: chiles al gusto  (yo no lo pongo porque el gusto ácido con el aroma del cilantro me encanta, y con el picante no sé cómo quedaría).

Limpiar y cortar a cuadraditos los tomates, la cebolla y el pimiento verde, ponerlo en un bol y añadir el zumo de limón, la cúrcuma y las especias, así como un poco de aceite de oliva. Mezclar. Limpiar y picar el cilantro fresco, a mí me cuesta, así que como sale, sale xD. Añadir el cilantro y si queréis, el chile. Mezclar.


Espero que os guste 

Nai <3

lunes, 11 de julio de 2016

El video del DRESS IN BLUE DAY 2016



Hola a tod@s!

Hace unos meses os pedí que os vistierais de azul durante el Dress in Blue Day, que se celebra el primer viernes de marzo - este año fue el 4 de marzo-, el día mundial del cáncer de colon y recto. Aquí os dejo el vídeo de todas las fotografías que recibí a través de las redes sociales para mostrar vuestro apoyo en mi lucha contra el cáncer. Muchas gracias a todos, fuisteis más de 250 las personas que colaborasteis.

¡Gracias por la fuerza que me transmitís!

Por si no lo habéis visto, os dejo también el vídeo del 2015 :) Si os soy sincera, mientras el año pasado creaba el vídeo con las fotos, me preguntaba si montaría también el de este año. Y sí, ¡lo he hecho! No os podéis imaginar la alegría que da ver que familiares, amigos, conocidos y no conocidos dediquen unos instantes de su vida para subir fotos para animarme. GRACIAS, GRACIAS Y GRACIAS!

DRESS IN BLUE DAY 2016






DRESS IN BLUE DAY 2015




Nai <3

jueves, 7 de julio de 2016

Las recetas de Nai: Salmorejo (opción sin gluten)



El salmorejo es uno de mis platos preferidos pero como intento no comer pan, durante una época dejé de hacerlo. Después pensé en que podía hacer la misma receta sin pan, sale más líquido pero está igual de bueno y es más sano. La receta da para 4 platos y lo que hago primero es poner todos los ingredientes menos el pan, le quito mi plato, y luego añado torradas integrales o pan integral seco para los demás.

Hay muy pocos ingredientes y es muy fácil de hacer ya que solo necesitas una batidora. Por cierto, antes los pelábamos y estábamos mucho tiempo, ahora mi madre los escalda durante unos 30 segundos, en la receta os explico como lo hace para pelarlos fácilmente.

El salmorejo es un plato rico en antioxidantes encargados de proteger nuestras células impidiendo la oxidación y el envejecimiento de estas y por lo tanto la formación de radicales libres. El tomate contiene betacaroteno, uno de los principales carotenoides. El betacaroteno tiene mucha provitamina A y nuestro organismo se encarga de convertirlo en vitamina A, esencial para una buena visión y un buen estado de la piel y las mucosas.

Ingredientes para 4 platos:

-2 kg de tomates (preferiblemente pera)
-3 ajos (partirlo por la mitad longitudinalmente y quitarle el brote interior para evitar que se repita)
-aceite de oliva virgen extra
-vinagre de manzana ecológico
-pimienta negra, cúrcuma (opcional) y sal (opcional)
-algún fruto seco y semillas

opcional: pan seco integral o tostadas integrales, si son de trigo mejor que sean bios, vigilad que ingredientes llevan, evitar azúcares, estabilizantes, aceite de palma o grasas hidrogenadas.

Primero de todo, lavar y escaldar los tomates. Para escaldarlos,  haz una cruz pequeña en la base del tomate, después ponlos en agua hirviendo durante unos 30-45 segundos. Sácalos y ponlos en agua fría. Pela los tomates. Este procedimiento es simple y os ahorrará mucho tiempo. Si lo prefieres, puedes evitar este paso y pelarlos a mano.

Después corta los tomates a trozos, así como los ajos. Los pones poco a poco en el vaso de la batidora (al principio cuesta más batirlos pero después cuando empieza a haber líquido es mucho más rápido). Entre los tomates, pon también el ajo. Deja batir hasta que veas que sea líquido.

Añade el aceite y vinagre al gusto, la pimienta, la cúrcuma y la sal. Vuelve a batir.

Ahora es cuando yo hago mi plato y separo mi porción de Salmorejo para que no contenga pan. Lo pongo en la nevera.

Toca el momento de añadir el pan, con tres o cuatro tostadas ya es suficiente, pero mejor que las pongáis poco a poco y vayáis batiendo hasta que coja la textura deseada, a veces me pasó xD


Está muy rico :)

Nai <3

martes, 5 de julio de 2016

Las recetas de Nai: Redondo de seitán relleno





Al mediodía hemos preparado este delicioso plato para comer. Durante la temporada de guisantes Alex me había preparado un estofado de seitán (tengo que compartir la receta, lo sé). No quiero abusar mucho del seitán por el tema del gluten pero una o dos veces al mes lo solemos comer, sin abusar. De momento aún no he preparado nunca un seitán casero y este lo compré  de la marca Vegetalia y eran 700gr.  Por cierto, no lo hicimos al horno, preferimos hacerlo a la cazuela. Ya sabéis que si no os gustan algunos de los ingredientes podéis sustituirlos, así como las cantidades que utilizo (abuso mucho de la cúrcuma y la pimienta negra y casi nunca utilizo sal).

Ingredientes

  • Una barra de seitán (yo utilicé el de Vegetalia 700gr., para 4 personas)

Hilo para atar el redondo (no es un ingrediente pero no sabía dónde ponerlo...)

Para el relleno:

  • 300gr de champiñones (u otras setas)
  • Media berenjena
  • Media cebolla
  • Piñones y nueces al gusto
  • Un puñado de pasas
  • Cúrcuma y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa:

  • Media cebolla
  • 3 patatas
  • Salsa de tomate crudo (la cantidad que queráis)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un cuarto de vaso de agua
  • Una taza de caldo vegetal (si no tenéis, agua)


Primero preparamos el relleno. Cortamos la cebolla, los champiñones y la berenjena (sin piel). 



En una sartén vertemos aceite de oliva y cuando esté caliente pochamos la cebolla. Después hacemos lo mismo con los frutos secos y las pasas. 


Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos los champiñones y la berenjena. Mezcla. Cuando estén casi hechos espolvorea cúrcuma y pimienta, y si queréis, sal (rosa del Himalaya, mejor xD ). Cuando esté hecho, reserva. 



Mientras se hace el relleno, puedes ir preparando las patatas. Trocéalas como te apetezcan, pero que no sean demasiado pequeñas. En una sartén vierte un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, pon las patatas y  después añade el tomate y agua, a fuego lento. 




Vamos a la parte más difícil, que como siempre se la he dejado a Alex xD. El objetivo de este paso es convertir el cilindro de seitán en algo llano para después poderlo enrollar, pero yo desconozco como se llama este proceso así que…coge el seitán y con un cuchillo afilado lo vas abriendo, cortando en forma de espiral. No debes dar muchas vueltas. Poco a poco vas girando, no lo hagas muy delgado porque se puede romper. 



Una vez abierto, coge el relleno y lo colocas sobre la lámina de seitán, poco a poco lo enrollas y añades más relleno donde sea necesario. Es un proceso lento y requiere su paciencia, no te desesperes. Coge un hilo y…átalo como puedas xD. 




Acuérdate de ir controlando las patatas, a las que puedes ir añadiendo el caldo de verduras. Coloca el redondo de seitán a la cazuela. Ves removiendo las patatas y el tomate y de vez en cuando gira el seitán para que vaya cogiendo el gusto de la salsa, no demasiadas veces para evitar liarla.



 Las patatas tardan bastante en hacerse así que hemos decidido retirar el seitán primero y dejar que continuaran cociendo. Cuando las patatas están listas, apagar el fuego.

Cortar el redondo también ha sido complicado, pero bueno. Aunque el aspecto no es del todo perfecto, estaba riquísimo, os lo aseguro, el seitán absorbe el gusto del relleno y también de la salsa de tomate y del caldo de verduras… ¡delicioso! Podéis hacer esta receta en ocasiones especiales :)
Espero que os guste

Por cierto, me ha sobrado un poco de relleno, lo he puesto en el "un, dos, tres" junto a un poco de leche de avena y ha quedado tipo paté, muy bueno, podéis acompañar los trozos de redondo con esta salsita, o simplemente utilizarlo para untar.  



Nai <3