El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Hola, Muy buenas. Espero que estéis  muy bien :) Os escribo porque hoy es un día muy especial. A veces dudo si debería celebrarlo o no, porque al final estoy rememorando una jornada que recuerdo como una entre las peores de mi vida. No obstante, con el paso del tiempo la he ido apreciando y si bien al principio asociaba ese día con miedo, terror y muerte; ahora lo asocio con superación y como recordatorio de que aunque pinten muy mal las cosas, podemos, como mínimo, intentar darle la vuelta y ver si el esfuerzo, la esperanza y el aferro a que, por muy imposible que nos digan que puede ser algo, no tiene por qué serlo, y que los milagros también pueden formar parte de nuestras vidas.   Tal día como hoy, hace 13 años, me levantaba de la colonoscopia y escuchaba por primera vez la palabra “tienes cáncer”. Tal día como hoy, escuchaba una palabra que cambiaría para siempre el sentido de mi vida, mi personalidad y, creo, que la de mis seres queridos. En ese momento de bloqueo, ...

  Hola,  Entre los distintos ingresos a urgencias y las visitas al hospital he ido creando este "trailer" de mi segundo libro: LAS RECETAS DE NAI.  En él he compartido 178 recetas, la mayoría con vídeo del paso a paso para que las puedas seguir sin ninguna dificultad.  Espero que os guste el video y os apetezca probar las recetitas y os ayuden a vivir con salud :) LO TIENES A LA VENTA EN AMAZON POR 19,93€ Gracias.

 Hola, Este video lo grabamos el 14 de septiembre, pero hasta hoy no lo he editado. Mi objetivo es haceros llegar la gran variedad de productos que se encuentran en un supermercado del Reino Unido, a comparación con las pocas ofertas que nos ofrecen nuestros supermercados.  Quiero aclarar, antes de todo, de que os muestro los productos veganos, y como he repetido ya muchas veces, vegano no es sinónimo de saludable. Para saber si un producto es saludable o no, deberemos fijarnos en los ingredientes, indiferentemente de si se trata de un producto vegano o no. Pues aquí os dejo con el vídeo, espero que lo disfrutéis. Ya me diréis que es lo que más os ha sorprendido :) yo me quedo con el segundo bistec: nutriscore A y clavadito al de verdad, tanto que da miedo. 

¡Hola! ¿Cómo estáis? Hoy os traigo un video algo distinto donde os mostramos algunas de las opciones veganas que ofrece la cadena de restaurantes de Wagamama, en el Reino Unido, aunque la primera vez que visité un Wagamama fue en Malta. Lo más parecido que podemos encontrar aquí es el Udon, pero el Wagamama le da mil vueltas. En su carta encontramos muchas opciones veganas y, además, las van variando. No os voy a explicar que platos vamos a probar porque prefiero que veáis el vídeo, pero cuentan con opciones veganas completas y saludables (tofu, tempeh, shiitake...). Por cierto, ofrecen té verde delicioso de manera gratuita. Espero que os guste este tipo de vídeos :) Nai <3

  ¡Hola! Hoy vuelvo con una nueva receta. Esta vez es muy fácil y además la podéis personalizar al gusto, con las aromáticas que tengáis por casa. Antes de dejaros el vídeo y los ingredientes, quiero insistir en que la calidad de los alimentos es muy importante y os aconsejo a que compréis aceitunas ecológicas en los que los únicos ingredientes sean aceitunas y sal, sin ácido cítrico, ni e-XXX ni cosas por el estilo. En el vídeo os muestro las etiquetas de las que yo escogí.  Espero que os guste la receta y que las aceitunas maceradas se conviertan en vuestro apertivo saludable preferido.  Quería recordar, también, que las hierbas aromáticas no solo agregan un toque especial de sabor y olor a nuestros platos, también no aportan vitaminas y minerales y hay que recordar que tienen propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antioxidantes. A mi me encanta mezclar aromáticas secas y frescas, como podréis observar en el vídeo.  INGREDIENTES: - Unos 400 gramos de aceitunas...

¡Hola! Como ya sabéis, hace dos meses y medio publiqué mi segundo libro, Las Recetas de Nai , un libro con 178 recetas saludables y nutritivas, y por eso no he compartido muchas recetas por aquí, porque no daba para más.  Pero ahora sí que sí, estoy lista para ir compartiendo nuevas recetas en mi blog y ya tengo algunas en mente. No sé si os pasa a vosotros, pero primavera y, sobre todo, verano, es la época que más me inspira para crear recetas.  Antes de todo, quiero disculparme porque me ha costado un poco coger los mejores planos, pero estaba sola en casa y no lo he podido hacer mejor. Alex estaba en Portugal, así que no le pude pedir ayuda. Al principio del video veréis las tomas falsas (e intentos de robo de Bongo), luego tenéis una pequeña introducción y reflexión sobre los productos y ya pasamos a la receta. Espero que os guste, lo he hecho lo mejor que he podido. El ajoblanco es una sopa fría malagueña que se hace con almendras, ajo, agua, aceite, vinagre, sal y pan. E...

¡Hola! Hoy llega el momento de compartir en mi blog mi aparición en la serie El forense de TV3. En esta serie documental, el periodista Manel Alías se sumerge en los territorios dominados por la muerte siguiendo los pasos de uno de los mejores forenses: Narcís Bardalet.  La serie fue estrenada el 30 de octubre del 2023 y consta de 6 capítulos con las reflexiones de uno de los forenses más mediáticos del país. Cada capítulo contiene la historia de un caso principal y algunos de secundarios. En el trasfondo habrá la misma investigación sobre el terreno para buscar otras miradas para complementar cada relato con preguntas a testigos actuales que han estado cerca de la muerte. Y allí aparezco yo, hablando de mi experiencia, junto a mis perritos y en mi casa.  La grabación se realizó hace ya un año (litera, el 19 de junio del 2023) y la verdad es que fue una experiencia inolvidable. Aunque el video dura poco más de 4 minutos, estuvimos grabando durante toda una mañana. En el vídeo...