martes, 14 de febrero de 2017

Un nuevo San Valentín


Última parrilla del 2016


Voy a escribir esta entrada rápidamente porque tenemos que ir a cenar.
Hace hoy justo cinco años, pocos días después de que me diagnosticaran cáncer, Alex y yo fuimos a celebrar San Valentín.

En Catalunya suele celebrarse Sant Jordi en lugar de San Valentín pero nosotros celebramos ambos, pues Alex es italiano así que de la misma manera que él se adapta a mis costumbres yo me adapto a las suyas, y encantada que estoy, pues todo sea una ocasión más para hacer fiesta. Detesto los comentarios catalanistas que me dicen ¿Celebras San Valentín? Extrañados. Pues sí, acojo cualquier momento para poderlo festejar. Bienvenido sea.

Foto de ese San Valentín

A lo que iba, hace cinco años fuimos a un asador argentino. Me avergüenzo de decirlo, pero así podréis ver como he cambiado en estos cinco años. Llegamos al restaurante de Sabadell y había una velita encendida y pétalos de rosa alrededor. Algunos me los quedé de recuerdo. Al sentarme, empecé a llorar. Después del diagnóstico lloraba de manera habitual, aunque intentaba hacerlo cuando estaba sola.
Alex me preguntó: ¿Por qué lloras ahora? Y yo le dije que tenía miedo. Miedo a la operación. Miedo a morir mientras me operaban. Desde siempre había tenido fobia a los hospitales y solo de pensar en la cirujía me entraba pánico.  Le dije que me daba miedo la anestesia, el no volverme a despertar, saber que todos fuera del quirófano estaban sufriendo por mí. Él no entendía cómo podía tener tanto miedo porque lo han operado un montón de veces pero yo temía esa operación. El cáncer estaba en un segundo plano, os lo juro. Mi gran preocupación era esa operación en la que nada dependería de mí y todo estaría en manos de los cirujanos. Mi psicooncóloga me ayudó mucho, enseñándome técnicas de relajación.

Al sentarme en esa mesa pensé por unos instantes que ese podría ser nuestro último San Valentín y además sabía que Alex iba a viajar a Australia al cabo de 4 días, el 18 de Febrero, y no podría estar conmigo durante la operación. Tenía miedo a no poder compartir más momentos con él. Recuerdo perfectamente lo que comí: solomillo de ternera al roquefort y de postre un crep de dulce de leche. Quién me ha visto y quién me ve.

Pero han pasado cinco años, y decidí tirar los pétalos que habían en esa mesa. Más que un recuerdo mio, me los llevé para que Alex tuviera un recuerdo de esa noche en el caso que no pudiéramos celebrar más San Valentines. Para que nunca me olvidara, para que nunca dejara de quererme, aunque físicamente yo no estuviera en este mundo.

Cinco años, y ahora nos vamos a un restaurante vegetariano y ecológico, al Vita Viridis de Sabadell.

Nosotros cambiamos y tenemos la fuerza interior de poder cambiar  nuestro recorrido.

Ya no temo a la muerte,  ya no temo al quirófano, ya no temo a la enfermedad, ya no temo a nada, porque sé que nunca nos perderemos el uno al otro. Tú eres mi vida, yo soy la tuya. Juntos, hasta el infinito. Juntos, sin miedo. Juntos, aprendiendo cada día el uno del otro. Juntos, somos invencibles.

GRACIAS POR TODO ALEX!

Y en 48 horas ya estaremos embarcando juntos rumbo a Australia para subirnos juntos a la MV y empezar la nueva temporada.

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2017 (es la única foto que tenemos juntos!!! O.o)




TE QUIERO

miércoles, 8 de febrero de 2017

La biblioteca que me ayuda a luchar. Mis libros anticáncer.

Hola a todos,

Para hoy una entrada diferente que hace mucho tiempo que quiero hacer. Os debo una entrada de cómo están yendo las cosas, lo sé, pero estoy preparando un examen para la uni. Sin duda alguna muchas de mis esperanzas las he depositado en libros y creo que puede ser muy útil compartirlo con vosotros, porque os pueden ser útiles a vosotros. Os haré un breve resumen de los libros y, en el caso de que me ayudaran, porque lo hicieron, también pondré alguna que otra opinión y si realmente os lo recomiendo o no es necesario. Está claro que cada libro te llega en un momento de evolución y te transmite energías positivas o negativas, pero quizás en otro momento ese mismo libro hubiera tenido un efecto distinto así que mi opinión es totalmente subjetiva y paralela al momento en el que estaba viviendo, y naturalmente lo que me enseñó cada libro también es subjetivo pues muchos conocimientos de algunos ya los tenía y para mí son muy básicos pero para vosotros podrían resultar útiles, o no. Es por eso que si os inspira algún libro y a mí no me haya “calado” pues no lo dejéis de comprar.
Los libros son una de mi mejor inversión que he hecho en este periodo y la gran mayoría me han llenado de esperanza y pensaba muchas veces pensaba “ay…si lo hubiera leído antes…” así que… ¿a qué esperáis?

¿No sabéis que regalar a una persona a la que le hayan diagnosticado cáncer y la queréis ayudar? A continuación tenéis unas cuántas ideas... :)

Mis recetas anticáncer. Alimentación y vida anticáncer (yo tengo la versión en Catalán) de Odile Fernández Martínez. Marzo 2014 – mi edición catalana de Entramat). 540 páginas.

Si leéis mi blog habitualmente ya sabréis que considero este libro como mi biblia. El libro que definitivamente abrió mi mente al mismo momento que me llenaba de esperanzas y me guiaba en mi nuevo estilo de vida. Lo descubrí justo el día que me hicieron el TAC donde vieron las metástasis en junio del 2014 y lo compré y lo empecé a leer el mismo día de empezar el tratamiento de quimioterapia. Odile es una doctora a la que diagnosticaron cáncer y empezó a investigar que podía hacer ella para mejorar su salud y venció la batalla. Decidió compartir todos sus hallazgos con nosotros a través de este libro en el que habla de los alimentos que “nutren” los tumores y de los que “combaten” contra ellos, de todos los químicos que contienen los productos de limpieza y los cosméticos que utilizamos a diario, de las mejores formas de cocinar y también habla de la meditación, el yoga y muchas terapias alternativas. Es un libro muy extenso y la verdad es que a mi me impactó mucho porque habla de alimentos que ni sabía que existían y gracias a ella pude incorporarlos a mi dieta y he podido comprobar los beneficios que aportan a la salud. Os lo recomiendo, sin dudarlo. Es una lectura obligatoria y la considero la biblia de cualquier paciente con cáncer, en serio. Como veréis ahora ha publicado uno llamado Mi revolución Anticáncer. Si os acaban de diagnosticar cáncer y estáis atabalados, para empezar a conocer su base anticáncer podrías empezar por él, y luego leer el libro más ampliado. Bueno, esta es mi opinión. Yo todavía no lo he terminado pero es muy fácil de leer y más ameno si os encontráis bajo el pánico del “tienes cáncer”.



Mis recetas de cocina anticáncer. Odile Fernández. Urano. Septiembre 2014. 318 páginas.

Libro muy útil para poner en práctica la nueva manera de “cocinar” y de preparar nuestros menús diarios para luchar contra la enfermedad. A mí me fue muy bien porque siguiendo sus recetas vas tomando técnica y práctica en este nuevo estilo de cocina. El libro cuenta con 130 recetas, una visión general a las cocinas más saludables. En las recetas encontramos desayunos, y comidas, dulces, pescado, cereales, arroces, verduras, sopas, cremas, ensaladas, patés, aliños… Muy recomendable para empezar a familiarizarte con este tipo de cocina.



Guía práctica para una alimentación y vida anticáncer. Urano. Odile Fernández. Septiembre 2015. 326 páginas.

Es una ampliación y actualización de su anterior libro. A mí me fue muy bien y deja muy claro que ingredientes son buenos y que ingredientes son totalmente desaconsejables. Consta de cinco partes. En la primera hay una visión general sobre el cáncer. El segundo está centrado en la alimentación y las maneras de cocinar. La tercera parte habla del ejercicio físico, en el cuarto de la oncología integrativa y en el último habla a nivel emocional y espiritual. Como cualquier libro de Odile, lo recomiendo. Pero si tendría que poner orden de recomendación este sería el cuarto que yo leería. Desde que lo leí tomo sopa de miso y algas durante los días posteriores al TAC.



Recuperar la salud (Una apuesta por la vida) Guía detallada de autoayuda para vencer el cáncer y otras enfermedades, con sugerencias prácticas para los pacientes y sus familias. Stephanie Matthews-Simonton, O. Carl Simonton, James L. Creighton. Los libros del comienzo. 1978. 306 páginas.

Este libro fue el segundo que me leí a nivel emocional. Me lo recomendó Alicia, donde voy a hacer hipnosis y la verdad es que me gustó. En el momento que me lo recomendó fue justo cuando me dieron esa “fecha de caducidad” así que dudaba si invertir mi tiempo leyendo o no. Pero las sesiones de hipnosis de Ramón Menal me llenaron de optimismo y decidí comprarlo. Me lo leí al terminar el libro de Odile de la guía práctica y la verdad es que me gustó mucho y me llenó de esperanza. Es verdad que algunos momentos se hacen pesados pero me di cuenta  que yo realizaba ya muchas de las cosas de las que hablaba el libro, sobre todo a nivel de visualizaciones. Leyéndolo me quedó claro que es muy necesario tener motivos para vivir y sobre todo confiar en lo que estamos haciendo. El libro está organizado en dos partes, la primera se llama La Mente y el cáncer y habla de la conexión mente-cuerpo, los misterios de la sanación, las búsquedas de la causa del cáncer, nos habla del estrés… La segunda se llama Caminos a la salud. Contiene dibujos de sus pacientes donde diseñaban como visualizaban su enfermedad. Es muy recomendable.



Tú puedes ser más feliz. Ramón Menal. Ediciones Brontes. 2011. 152 páginas.

Uno de los libros que ha escrito Ramón Menal que los que me leéis sabréis que es el hombre que cada jueves me hace hipnosis. Es la persona más buena que existe en este mundo. Es un libro muy fácil de leer y gracias a él podrás aprender y realizar muchos ejercicios que como dice el título del libre, te guiarán para ser realmente feliz. En el libro nos habla del amor, la luz y la energía. Nos explica lo malo que es el odio y lo importante que es perdonar. Nos guía en cómo hacer respiraciones, grabaciones mentales, relajaciones, toma de conciencia, visualizaciones, de los personajes que adoptamos según la situación… Es muy directo y a mi me ayudó mucho para aprender a mejorar mis visualizaciones. Del mismo autor, también os recomiendo el libro Despierta, sé más feliz. Aunque me gusta mucho más éste.


Los siete pilares anticáncer. Dr. José Ramón Germá Lluch. Planeta. 2016. 216 páginas.

Este es uno de los libros que no me aportó demasiado y la verdad es que algunas cosas me estresaban y me hacían dudar de lo que estaba haciendo así que no lo terminé de leer. Aunque sí que es verdad que contiene mucha información útil. Los siete pilares son la alimentación, la detección, el tabaco, el sol…y en la segunda parte habla de cómo reconstruir esos pilares. Es muy útil para la prevención pero no me dio esa esperanza que yo buscaba en mis lecturas.



Poder Anticáncer. Una nueva forma de vida para prevenir el cáncer. Juan Serrano. Enero 2016. Paidós. 297 páginas

Es un libro interesante aunque no lo recuerdo demasiado bien y tampoco lo recuerdo por nada especial. Visión general sobre el cáncer hablando de las cosas que podemos hacer para prevenirlo, nos habla de la medicina integrativa y la no convencional y de cómo actuar. Habla sobre la nutrición y el cáncer confirmando la relación entre ellos y escribe un plan de acción con menús, que personalmente no comparto porque incorpora carne y lácteos y yo personalmente creo que deberían ser eliminados de la dieta, pero para alguien que no quiera dejar de consumirlos seguir su plan de siete días puede ser muy útil porque incorpora muchas recetas que pueden ser útiles para familiarizarse con este tipo de dieta. También nos habla del ayuno y de la importancia de nuestras emociones, la personalidad y como la enfermedad se puede manifestar por algún motivo, del mindfulness. Es un libro, como dije, muy interesante y útil si te “inicias” en este mundo, muy fácil de leer y con ejemplos muy buenos.

Los cuatro acuerdos. Un libro sobre la sabiduría tolteca. Dr. Miguel Ruíz. Urano. 1997. 153 páginas.

Creo que este libro debería ser obligatorio en la escuela. Es bestial el enseñamiento que te da de manera fácil y te enseña a cómo comportarte. Me encantó y se lee súper rápido. Los cuatro acuerdos son: Sé impecable  con tus palabras, No te tomes nada personalmente, No hagas suposiciones y Haz siempre lo máximo que puedas. Vuestra visión del mundo, de las amistades y de los problemas cambiará de manera radical, a mejor.


Verso la scelta Vegetariana. Il tumore si previene anche a tavola. Umberto Veronesi y Mario Pappagallo. Giunti. 2011. 288 páginas.

Es uno de los libros que escribió Umberto Veronesi, uno de los oncológos más conocidos a nivel mundial. Tras jubilarse empezó a hablar de manera abierta sobre la importancia de la alimentación para la prevención del tumor. Leer este libro escrito por un oncólogo me llenó de positivismo y esperanza. Cuenta con más de 200 recetas pero sinceramente no he realizado ninguna aunque tienen muy buena pinta. Veronesi nos habla de alimentación, ética (porque seguir una dieta vegetariana – por los animales, el medioambiente y nuestra salud). También habla de la dieta vegetariana en los niños. Mario Pappagalli se ocupa de la segunda parte del libro en la que tratan temas relacionados con la alimentación, los genes y los tumores, la salud en nuestros platos y como alargar nuestra vida. Las recetas incluyen platos principales, pasta, sopas, menestras, legumbre, ensaladas, postres…



Pensamientos y alimentos. La dieta definitiva. Louise L. Hay, Ahlea Khardo, Heather Dane. Urano. 2014. 450 páginas.

Es un libro muy interesante y que me gustó mucho, de él aprendí mucho. Hay dos partes, la primera más teórica y la segunda más práctica, aunque tampoco comparto algunas ideas de las que nos hablan las autoras, pues no creo necesario el consumo de carne porque creo que es altamente perjudicial para nuestra salud. Las autoras defienden una alimentación biológica, natural, sin alimentos procesados y libres de gluten. Me encantó este libro y os lo recomiendo porque aprendí mucho con él. Hay una lista con los ingredientes que tenemos que evitar. Muy útil.



Deja de ser tú. Joe Dispenza. Urano. (he prestado el libro así que no puedo dar más información)

Un libro que me ayudó mucho aunque tengo que reconocer que es muy difícil de leer y en algunas partes aburrido, aunque los ejemplos están muy bien. Básicamente dice que para querer cambiar tenemos que cambiar nuestro comportamiento y nuestra visión hacia las cosas. Nos propone meditaciones guiadas en las que vas “ampliando” el nivel. A mi me gustaron mucho y me ayudaron mucho. Nos explica que si deseamos algo tenemos que visualizarlo y comportarnos como si ya hubiera sucedido, y el tiempo nos lo traerá. Es un poco como atraer lo que deseamos. Pero ya digo a mí  me costó mucho de leer, aunque la práctica es genial. Os lo recomiendo porque cambiará vuestra manera de ver las cosas.



Anticáncer. Una nueva forma de vida. Dr. David Servan-Schreiber. Espasa. 2007. 358 páginas.

Éste libro llegó a mí en un momento de “miedo” y me ayudó mucho. Una vez más un doctor que había abierto su mente explicaba su experiencia y todo lo que había aprendido a los demás. A David le diagnosticaron un tumor cerebral y tras una recaída decidió estudiar la información relacionada con el cáncer diseñando una nueva forma de vida. Tras leerlo me vicié al mantra “Om-Mani-Padme-Hum” y el rosario “Ave María” en latín. De verdad explica cosas muy curiosas y que ayudan mucho, como siempre dando una gran importancia a la dieta y el estilo de vida que llevamos. También habla de personalidad, la impotencia, el deseo de vivir, el miedo, la toma de conciencia. Os lo recomiendo. Y mucho.



El estudio de China. Asombrosas implicaciones sobre la alimentación, la salud y la pérdida de peso a largo plazo. T.Colin Campbell y Thomas m. Campbell II. Sirio. 2006. 553 páginas.

Es un libro magnífico. Habla de la importancia de la dieta ante cualquier enfermedad y como la alimentación nos puede ser útil para prevenir e incluso revertir la enfermedad. Imaginaros como me llenó de esperanzas este libro. Otra biblia para mí. Va acompañada de muchos estudios y ejemplos y en serio leerlo fue algo maravilloso. Defiende una dieta basada en vegetales, frutas, cereales integrales y legumbres que era y es básicamente lo que estaba haciendo. Este libro me ha ayudado a dejar el queso porque explica que la caseína es la peor proteína animal que podemos dar a nuestro cuerpo, y a través de diferentes estudios argumenta que las proteínas animales hacen crecer los tumores mientras que las vegetales no. Aparte del cáncer, habla de muchas más enfermedades. Os lo recomiendo mucho aunque al final os parecerá todo repetitivo lo que os ayudará a entender fácilmente que comer y que no.



Grassi, dolci, salati. (Adictos a la Comida Basura, es la versión en castellano, yo lo leí en italiano).  2013. Mondadori. 454 páginas.  

Este libro se hace muy largo y habla de cómo la industria engaña a los humanos para que consuman más y más sus productos pocos saludables, pero que desgraciadamente la mayoría de nosotros consumimos. Si comes bien, pero bien de verdad, cocinando tú y evitando comprar comidas procesadas, no hace falta que te lo leas, es mejor que te centres en otros. Sin embargo, se lo recomendaría al 99% de las personas que conozco y se creen que comen bien o que prefieren comprar comida procesada o ya hecha en lugar de cocinar ellos. Es bestial como juegan con nuestra salud. ¿Te dejas engañar? Seguramente no sabes que lo que pones en tu carro de la compra es poco saludable y dañino para tu salud.



El plan de tu alma. Robert Schwartz. Sirio Editorial. 2011. 320 páginas. 

Libro bestial, me encanta. Quizás te ayudará a aceptar porque te ha tocado a ti una enfermedad o un sufrimiento. Lo escogemos para mejorar a nivel espiritual. Es un libro genial y os lo recomiendo mucho. 



Ho'oponopono. Lo siento, perdóname, te amo. Dra. Mª Carmen Martínez Tomás. Oceano Ambar. 2012. 164 páginas.

Hacía meses que había puesto en práctica el Ho'oponopono así que cuando encontré el libro en la feria que organizó Josep Pàmies en Balaguer no dudé en comprarlo para aprender más sobre esta técnica que tanto me estaba ayudando. Es un libro muy fácil de leer aunque los conceptos que explica nos pueden resultar extraños. Me encantan las culturas antiguas así que amo este libro. Os lo recomiendo ciegamente para empezar a practicar el Ho'oponopono. 


La enzima para rejuvenecer y La enzima prodigiosa. Hirosmi Shinya. De Bolsillo Clave. 2005 y 2012. 223 y 168 páginas.
Los libros me los leí en cuestión de dos semanas. Son muy fáciles de leer y me encanta como explica las cosas. Nos habla de lo dañinos que son los productos de origen animal y nos explica como la dieta americana está afectando países que antes casi no tenían cáncer. Defiende una dieta basada en cereales integrales (él come arroz integral  diario) junto a verduras y frutas. También nos habla de sus ayunos y al leer el libro me di cuenta que yo lo he practicado durante todos este verano sin saber lo que estaba haciendo pero que al parecer le va muy bien a nuestro organismo. También habla del estilo de vida hablando sobre la importancia del ejercicio. Son libros que se leen de manera muy fácil y amena. Altamente recomendable.




Cocina Cruda Creativa. Mercé Passola y Edgard Viladevall. Oceano Ambar. 2010.
Si te quieres sumergir a la comida crudivegana, como yo hice, os recomiendo este libro lleno de recetas exquisitas. Además al principio te habla de las frutas, las hortalizas, las setas, las algas, las aromáticas y las especias, los frutos secos… Te habla de los utensilios necesarios, de las técnicas culinarias, te explica como cortar, como macerar, germinar, fermentar, deshidratar… Las recetas están divididas en cremas y sopas, ensaladas, platos variados, salsas, quesos, yogures y cremas, panes y crackers, platos dulces, batidos y otras bebidas.


Zumos Verdes. Carla Zaplana. Grijalbo. 2015. 30 recetas.
La verdad es que está bien si te quieres iniciar al mundo de los zumos porque te ayuda a “aprender” a hacer zumos pero tampoco es indispensable porque creo que la mejor manera de hacer zumos es ir probando y ver las combinaciones que te gustan más, aunque como base pues está bien, pero no tiene nada que lo haga realmente especial.


Superfoods. Carla Zaplana. Planeta. 2016. 222 páginas.
Este libro me gusta mucho. Primero te habla de los superfoods (superalimentos) y de los beneficios que tienen para nuestra salud. Después nos da un montón de recetas buenas y muy gustosas con las que podemos empezar a experimentar una cocina muy sana basada en vegetales y frutas. A mi me gustan mucho todos sus recetas y al igual que el libro de Odile, nos ayuda a crear una base para cocinar a diario. También contiene recetas de cosmética. Os lo recomiendo.


Mis revolución Anticáncer. Odile Fernández. Planeta. 2017.

Y voy a terminar esta entrada con la misma autora que la he empezado y como ya sabéis tanto me ha ayudado. Hace unas dos semanas publicó su cuarto libro y es un libro magnífico y os lo recomiendo sí o sí, un regalo perfecto que podrías realizar a cualquier persona y no solo a los pacientes de cáncer, porque te enseña a vivir. Con conceptos tan fáciles como útiles, la autora llega a ti y te invita a participar en su libro escribiendo textos sobre diferentes aspectos de tu vida, tus sueños, agradecimientos… Hay recetas, explicaciones fáciles para iniciarte a la meditación… Le doy mucha importancia al hecho de que está escrito de manera muy directa y breve porque puede ayudar mucho a pacientes bajo el estrés de la enfermedad obligando a analizarte y hacerte activo en tu proceso de curación. ¿A qué estás esperando? Ves a comprarlo, te enseñará a llevar un estilo de vida anticáncer. Además en la parte final del libro hay testimonios…y… ¡YO ESTOY ENTRE ELLOS! Recordad que si lo compráis podéis compartirlo en las redes sociales con el hashtag #mirevoluciónanticáncer. Por cierto…no me he terminado el libro pero os he explicado lo que he visto hasta el momento. Seguro que os encantará, aunque no tengáis cáncer…¿No lo queréis prevenir? Un estilo de vida anticáncer es muy fácil de adoptar, ¡no tengas miedo! Tu cuerpo lo agradecerá. 


Otros libros:



Pasticceria vegana. Dunja Gulin. Red!. 2013. (muchas recetas veganas pero no cumplen mis requisitos así que nunca hice nada).

Kalanchoe. Una alternativa natural a la quimioterapia. Adolfo Pérez. Ediciones Obelisco. 2012.

I 7 chakra. a cura di Ulrike Raiser. Edizioni del Baldo. 2012.

Despierta, sé más feliz. Ramón Menal. Brontes. 2009.

La vida és un joc. Ramón Menal. Ediciones abraxas. 2005.

The Dhammapada. The sayings of the Buddha. Rider. 1976.

Practicing Peace. Pema Chödrön. Shambala. 2014.

The Little Book of  Mindfulness. Edited by Tiddy Rowan. Quadrille Publishing. 2013.

Il primo giorno senza cancro. Umberto Veronesi. Piemme Ora. 2012.

Dieta alcalina: la salute a tavola. Giuliana Lomazzi. Terra nuova edizioni. 2015.

Conoscere le piante medicinali. Andrea Lugli. Aboca. 2013.


Y vosotros, ¿qué me recomendáis?

<3 Nai <3



lunes, 23 de enero de 2017

Las recetas de Nai: Hummus de lentejas y tomates secos (by Mariona)



Hola a tod@s!
El pasado 7 de enero fuimos a cenar a casa de Mariona para celebrar su 31º cumpleaños. En bastantes entradas habréis visto aparecer su nombre y la verdad es que ha sido y continua siendo muy importante en el recorrido de mi camino. Desde los 3 años que nos conocemos y siempre ha sido mi mejor amiga del colegio. Seguramente nunca lo hubiéramos imaginado de pequeñas pero ahora compartimos muchas "aficiones", cosas que no son demasiado comunes entre mis otras amistades: la pasión por la cocina vegetariana, la cocina étnica, sobre todo la hindú, la fe en la hipnosis, la meditación, las culturas budistas, la sanación por métodos no convencionales... Ella me enseñó la salida a esos momentos tan oscuros por los que vivía, teniendo siempre una solución para todas mis preocupaciones.

Pues lo dicho, el 7 de enero fuimos a su piso y había preparado una tan currada como deliciosa cena, de las que me gustan a mí, y el hummus de lentejas era una de las cosas que pudimos saborear. Espero que me de más recetitas de las cosas que hizo. Que gran cocinera...T'estimo!



Y bueno aquí os dejo con la receta que me pasó que he modificado añadiendo elementos anticancerígenos.

- unos 200gr. de lentejas cocidas (no me acordé de pesarlas antes).
- 4 o 5 tomates secos (macerados con aceite de oliva durante al menos 1 hora).
- una cucharada de zumo de limón recién exprimido.
-hojas de perejil troceadas.
-una cucharadita de cúrcuma, una de pimentón dulce, media de comino molido y un poco de pimienta negra).
-una cucharadita de semillas de lino y una de semillas de sésamo recién molidas.

Poner todos los ingredientes en un recipiente y triturar. Yo añadí el aceite de la maceración de los tomates secos. Seguro que os gustará!!!







Nai <3



domingo, 22 de enero de 2017

Las recetas de Nai: trufas crudiveganas de algarroba y avellanas (bolitas crudiveganas, bliss balls)


Poco antes de navidad Alex fue al Veritas y me trajo unas tortitas de arroz bañadas con algarroba, que a diferencia de las de chocolate negro, no contienen azúcar de caña. Estaban tan buenas que me he vuelto adicta a ellas pero sobre todo al gusto de las algarrobas. Sé que las tortitas de arroz no e lo más saludable del mundo (al nivel de alimentación en el que me encuentro yo, caro está) así que decidí hacer bolitas crudiveganas con sabor a algarroba. Este fue mi primer experimento y la verdad es que me encanta el resultado. Para realizarlas sólo se necesitan tres ingredientes y un procesador de alimentos (yo tengo el un, dos, tres).

Ingredientes:
100gr de avellanas crudas remojadas (al menos 4 horas)
5 dátiles
6 cucharaditas de harina algarroba

Unas cuantas horas antes de hacer las bolitas poner en remojo las avellanas (yo utilizo agua mineral, nunca agua de grifo).
Poner las avellanas y los dátiles en el procesador de alimentos (en mi caso el un, dos, tres). Triturar bien los dos ingredientes y luego añadir las cucharaditas de harina de algarroba y volver a triturar.



Si es necesario ayudaros de una cuchara para que todo se mezcle bien. La masa irá adquiriendo un color marrón oscuro. Una vez esté todo bien mezclado y veáis que se puede compactar bien, poner toda la masa en otro plato e ir haciendo las bolitas del tamaño deseado. También las podéis rebozar con semillas, coco rallado o lo que os apetezca.



Espero que os guste...el gusto de la algarroba es irresistible <3



Nai

miércoles, 18 de enero de 2017

5 años con cáncer, y le doy las gracias. Lo que el cáncer me ha enseñado





Justo hoy hace 5 años que escuché por primera vez "tienes cáncer" y quiero "celebrarlo" exponiendo algunas cosas que esta enfermedad me ha enseñado. Porque aunque parezca incoherente, el cáncer es algo que te enseña muchas cosas, bueno, es algo que te enseña a apreciar realmente la vida y a darle sentido. 

Por desgracia y de manera inevitable la primera cosa en la que piensas justo al escuchar las palabras "tienes cáncer" es "voy a morirme". Pero después de cinco años, 28 ciclos de quimioterapia, 23 sesiones de radioterapia, 3 operaciones e incontables tacs puedo asegurar que no es así. Y es este el mensaje que quiero dejar claro a través de mi blog, que en realidad se ha mantenido intacto desde que empecé con la primera entrada: con el cáncer se puede hacer vida normal, está claro que con algunos bajones, pero es muy importante no perder las ansias de vivir, de aprender, de comprender, de compartir, de dar. 

Durante estos cinco años me han pasado muchas cosas, buenas y malas, he cambiado mi visión y muchas de mis costumbres, he descubierto nuevos mundos. Quizás hace cinco años pensaba que ya lo sabía todo y no tenía nada que aprender, pero esta enfermedad me ha regalado un aprendizaje único que no cambiaría por nada del mundo.

Y así és. No cambiaría nada de lo que me ha ocurrido. Me gusta mi vida tal y como es.




Gracias cáncer. Y gracias a todos aquellos que formáis parte de mi vida, gracias a todos aquellos que no habéis cuestionado ninguna de mis elecciones aunque os parecieran locuras. Gracias a mi marido, gracias a mis padres y a mi família, gracias a mis amigos y a mis alumnos. Gracias a todos por compartir vuestro tiempo conmigo. Y sobre todo tengo que dar las gracias a mi tieta Carme por enseñarme en silencio lo que realmente es no rendirse jamás. Con un ejemplo como el suyo, que he visto desde que tengo uso de la razón, abandonar la lucha me resulta imposible.

Gracias a todos aquellos por los que vale la pena vivir.

OS QUIERO.

Nai






COSAS QUE EL CÁNCER ME HA DEMOSTRADO

Este sábado quería juntar ideas que me vinieran a la cabeza, pensamientos que he ido observando durante estos años y que seguramente sin la enfermedad nunca hubiera descubierto. Si no entendéis bien algún punto me lo podéis preguntar en comentarios. Después os pongo una serie de fotos que creo que nunca antes había puesto en el blog y son momentos claves de hace 5 años. 

  • El cáncer es antónimo de muerte. Gracias al cáncer he aprendido a vivir y valorar realmente lo que tiene importancia en esta vida.
  • El gimnasio no adelgaza. Yo siempre había ido al gimnasio y la celulitis no me la quitaba de encima porque naturalmente no comía saludable (aunque por entonces creía que sí que comía saludable). Desde que he dejado el azúcar, las harinas refinadas y los alimentos de origen animal no tengo celulitis y mi deporte es ir caminando a los sitios lo máximo posible y hacer yoga.
  • He descubierto qué son las visualizaciones y las meditaciones. Las practico dos veces al día como mínimo
  • Antes no me gustaba leer y era más de mirar películas y series de televisión. Desde hace dos años y medio no paro de devorar libros que hablen sobre la mente y la alimentación, es un método de sanación. Leo en busca de información que pueda curarme.
  • Todos los traumas se pueden superar: mi miedo a las vías, a las analíticas, a los hospitales, al quirófano…ya no existen. O me he acostumbrado a ellos…
  • Tenemos que pensar primero en nosotros mismos y ayudarnos a nosotros mismos, solo así podremos dar lo mejor a los demás. Y dar sin esperar nada a cambio. Así me siento bien.
  • A veces es mejor estar callado que decir cosas absurdas a los pacientes con cáncer. Un abrazo es lo mejor que puedan recibir. O una sonrisa. Nunca cara o voz de pena. Eso lo notamos muy fácilmente.
  • La manera de afrontar las dificultades y las malas noticias es crucial para nuestra evolución.
  • Si te comportas como un enfermo no vas a sanar.
  • La familia es muy importante y siempre está allí dispuesta a ayudar en cualquier campo.
  • Si alguien te quiere, nunca te abandona. Los que desaparecen son cobardes así que olvidarlos. La vida es demasiado breve para perder tiempo con este tipo de personas. En los peores momentos te das cuenta de quién te quiere y quien no, de quien te merece y quién no.
  • La familia y los amigos verdaderos siempre están allí, sin la necesidad de estresarte en cada instante. Los buenos amigos no hace falta tenerlos cerca y verlos a diario, siempre aparecen cuando los necesitas.
  • La apariencia física no lo es todo, así que cultivar vuestro interior. Menos maquillaje, menos ropa de marca, menos cochazos y más valores.
  • Por desgracia la mayoría de gente tiene dinero para coches caros, móviles, tecnología y ropa cara, pero no para la comida ecológica que es de lo que nos nutrimos.
  • La gente no tiene tiempo para cocinar, pero si para estar delante de la pantalla del móvil durante horas o enganchada a la televisión.
  • A nuestra sociedad le gusta más curar que prevenir. Hay muchas evidencias de que el cáncer se puede prevenir en muchos casos cambiando nuestro estilo de vida, pero no todos estamos dispuestos a hacerlo. Nos es demasiado difícil renunciar a nuestros hábitos.
  • Los que realmente están mal, no se quejan de sus dolores y no quieren dar pena. Los que siempre se quejan de algo en todo momento, normalmente no tienen nada. Es su manera para atraer la atención.
  • La cocina se ha convertido en una terapia para mí. Una forma de meditación, la preparación de una fórmula mágica para mi sanación.
  • La alimentación es la clave para nuestra salud. Come bien hoy y te sentirás bien mañana.
  • La mayoría de los alimentos que venden en los supermercados son perjudiciales para nuestra salud.
  • La carne no te da energía. Que mejor que un buen chute de zumos de verduras que te despiertan y te motivan.
  • La relación de la buena calidad de los productos que ingerimos con nuestro sistema inmunológico. Ecológico, de temporada y recién hecho en casa lo mejor. Será más caro, pero lo vamos a notar a largo plazo.
  • El sistema de alimentación en los comedores escolares y los hospitales debería cambiar por completo y basarse en una dieta saludable, pero saludable de verdad.
  • Cuánto más sabemos, más ignorantes somos. Y no porque a medida que vas conociendo cosas te das cuenta que te queda mucho más por aprender, sino porque cuando nos pensamos que lo sabemos todo sobre algo y lo tenemos dominado quizás no sea así y no somos capaces de aceptar otras informaciones que no corroboren las que tenemos almacenadas.
  • La racionalidad nos bloquea la intuición y creo que es mucho más importante la última. Nos guía de verdad, nos da información clave. A veces no lo que nos han enseñado es lo mejor, tenemos que aprender a escuchar las señales de nuestro cuerpo sin intentar buscar siempre una explicación lógica.
  • Los médicos no son dios, también se equivocan.
  • Los tratamientos que te proponen los médicos no son una poción mágica ya que no siempre funcionan. Si no funcionan, no tenemos que darnos por vencidos.
  • Los únicos que disponemos de una varita mágica para sanarnos somos nosotros, tenemos que aprender a utilizarla. Es cierto que la magia existe, pero alguien tiene que hacer el truco para que se haga realidad y el resultado no es instantáneo. Somos nosotros los que tenemos que aprender los trucos para nuestra sanación y esperar el tiempo que sea necesario para ver el resultado. Todo lo bueno se hace esperar, ¿no?
  • Si la medicina te cierra sus puertas, te desahucia, abre las puertas a otros caminos a los que tú habías previamente cerrado las puertas, siempre te estarán esperando dispuestos a sorprenderte positivamente.
  • Mi alma es muy valiente.
  • Tenemos que perseguir siempre nuestros sueños. A veces nos parece que todo el esfuerzo realizado no ha servido de nada, pero no nos tenemos que rendir a la primera que las cosas parecen ir mal, tenemos que insistir las veces que hagan falta.
  • El futuro no está garantizado y por lo tanto tenemos que vivir cada instante de nuestras vidas como si fuera el último.
  • Más vale prevenir que curar. Pero si no has llegado tiempo para prevenir… ¡tranquilo! que puedes curarte. No hagas caso a los malos pronósticos, siempre se pueden revertir si estamos dispuestos a hacerlo.
  • Un sacrificio en el presente puede ser tu salud del futuro.
  • Solo tú puedes cambiar el transcurso de tu enfermedad. Pero para cambiarlo, tienes que cambiar tú, si no hay cambios en tu día a día no va a haber cambios en el resultado.
  • Puedo con todo. 


4 diciembre del 2011, Urgencias. Me dicen que para que me presento a urgencias por una simple diarrea. Primera vez que me ponen una vía, y la que lié. Hospital de Terrassa.

13 enero del 2012. 3 días antes de ir al digestologo. Fui al CAP para decir que me encontraba mal y me dieron hora para el hospital. Sant Quirze del Vallès

16 enero 2012. Preparación para la colonoscopia. Día 1 antes del "tienes cáncer". Sant Quirze del Vallès.

18 enero 2012. Día 1 después del "tienes cáncer". Sant Quirze del Vallès.
14 febrero 2012. San Valentín. 4 días antes de que Alex se fuera a Australia. 9 días antes de la operación. Sabadell.

21 febrero 2012. El día antes de ingresar. El tercer día con Bongo. Miro esta foto y todavía lloro. Me hice esta foto porque no sabría si saldría de la operación y así Alex tendría una foto de su hijo con su mami. Sant Quirze del Vallès

24 de febrero. La noche después de la larga operación. Esta foto se la mandaron a Alex. Yo no la recuerdo ni recuerdo ese lugar. Hospital de Terrassa.

26 de Febrero 2012, un día antes de que Alex volviera de Australia. Un día antes de la infección y del periodo más difícil de esta enfermedad. Y como sonreía. Hospital de Terrassa.
3 de Abril del 2012, Hospital Parc Taulí de Sabadell. El día que me pusieron el port-a-cath.

10 de abril 2012, Hospital de Terrassa. Justo antes de empezar la primera quimioterapia. 

Muchas gracias

<3 Nai <3


Os dejo también con links a otras entradas del blog realizadas este día:

2016:

Feliz Año 2016, 6 meses (y medio) SIN QUIMIO...Y 4 años conviviendo con el cáncer


http://naimer25.blogspot.com.es/2016/01/feliz-ano-2016-y-6-meses-y-medio-sin.html?m=1

2014:
*2*
http://naimer25.blogspot.com.es/2014/01/2.html?m=1