Las recetas de Nai: Mantequilla de cacahuetes (videoreceta)

Buenas!

Hoy os traigo una video receta de cómo hacer mantequilla de cacahuetes en poco más de un minuto con la Vitamix.

Podéis utilizar cualquier batidora de vaso potente para hacerla. Recordad que las mantequillas de cacahuete que podemos encontrar en los supermercados convencionales son poco saludables ya que contienen azúcares y grasas añadidas (y normalmente conservantes) pero podemos buscar una de buena cualidad bio y que contenga solamente cacahuetes.

Los cacahuetes contienen resveratrol, un antioxidante que puede prevenir el cáncer de colon y enfermedades cerebro-vasculares. El resveratrol también se encuentra en las moras, las uvas rojas y las grosellas. También se encuentra en el vino tinto. Es importante comprar los cacahuetes de calidad y que no contengan moho.

Los cacahuetes contienen grasas insaturadas (oleico y linoleico –  omega 6), que son saludables, aunque no debemos abusar de los frutos secos, como ya sabéis. Es importante recordar que no debemos reducir el consumo de grasas saludables ya que son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Los cacahuetes son muy ricos en proteínas, contiene todos los aminoácidos. Dos cucharadas de mantequilla de cacahuete contienen más proteínas que un huevo. El cacahuete contiene gran cantidad de fósforo lo que ayudará a nuestros huesos. También va bien en casos de anemia ya que contiene bastante hierro.

Ingredientes para medio potecito:

-1 taza de cacahuetes

Como realizar la mantequilla de cacahuetes:

Primero quitamos los cacahuetes de su cáscara.

Después cogemos una sartén y los tostamos ligeramente. Sin nada.

A continuación lo colocamos en nuestra batidora de vaso (yo utilizo la Vitamix) que sea potente. Batís hasta que se forme la mantequilla, primero a velocidad más baja y luego vamos aumentando, como veis en el video.

Cuando ya tengamos la mantequilla la ponemos en un potecito y luego a la nevera. No sé lo que dura, a mi esta cantidad me duró hasta esta mañana.

Os recuerdo que hasta el 31 de mayo tenéis un descuento de40€ en la compra de cualquier Vitamix con mi código VITAMIX-BLOGNAI en la tiendaconasi.eu. Después de estar pensando en comprarla durante unos dos años finalmente en noviembre (la compré para el black Friday) decidí hacerlo y estoy encantadísima. En Conasi la mía la tienen con 50€ de descuento y si le añadís los míos serán un total de 90€ de descuento…os va salir más barata que a  mí cuando la compré en el Green Friday! Siempre pringo XD