¡Hola!
Hacía tiempo que no subía una entrada sobre mi transición vegana, creo que esta va a ser la última porque en 2016 ya no probé nada de productos animales así que pensaré un nuevo título para las próximas entradas.
Encuentro interesante este tipo de artículos porque está claro que dar un cambio radical es imposible porque debemos deshacernos de nuestros hábitos y no siempre es algo fácil, y tenemos que tener en cuenta que estamos en constante evolución tanto nosotros como nuestra alimentación.
A continuación os dejo los últimos tres meses del 2015 (como veréis, comí un poco de tortilla, de los huevos de las tres gallinas de la Balda - una se llama Bonghina jiji - ).
OCTUBRE 2015
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| Setas de temporada :) |
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| Salteado de bróquil (desconozco el nombre en castellano, pero no es ni coliflor ni broccoli y es de color verde claro) |
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| Pimientos de nuestros vecinos |
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| Macedonia con chía...no soy una grande amante de la fruta y tengo que realizar grandes esfuerzos para comerla...en batido todavía. |
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| Crema |
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| Mis padres preparan sus propias aceitunas |
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| Sunomono de pepino |
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| Extracto de verduras |
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| No sé exactamente que es, lo de arriba es cebolla lila caramelizada |
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| Garbanzos y azukis |
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| Cena rica en Doha, Qatar |
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| Berenjenas rellenas de ragú vegano |
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| Ensalada de espinacas con piñones y semillas |
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| Esta era una mezcla que compré en italia con cebada, lentejas rojas y verdes |
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| Las setas me encantan... |
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| Más setas |
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| Sopa de coliflor |
NOVIEMBRE 2015
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| Madroños que cogí en la Serra dels Galliners |
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| Espaguetis de calabacín |
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| Cena con Alex, Nojo y Iris |
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| Otros esfuerzo para comer macedonia, la mezcla de fresas y plátanos es mi preferida |
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| Aceitunas de mis padres |
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| Espárragos, ensalada, crema de shiitake (creo) y espaguetis de calabacín |
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| ¡Más setas! |
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| Pimientos verdes y alcachofas al horno |
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| La primera vez que germinaba mis propios brotes...¡y todavía continuo haciéndolo! |
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| Brócoli, kimpira de tempeh, chips de kale al horno, moniato al horno |
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| Sopa de alubias con apio, zanahoria y cebolla |
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| Hummus |
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| Verduras al vapor con salsita deliciosa |
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| Mi primer intento de pizza integral casera :) |
DICIEMBRE 2015
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| Mousse de aguacate y cacao con moras y frambuesas |
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| Guacamole, hummus y paté de zanahoria |
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| Ensalada, patatas lilas y el hervido del caldo |
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| Ensalada, pimiento rojo asado, berenjena asada, pasta y tortilla |
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| Cappelletti caseros :) |
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| Cappelletti in brodo |
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| Tempeh con verduras |
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| Pastel de mijo |
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| Haciendo caldo |
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| Okras con cebolla y tamari |
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| Verduras de temporada |
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| Quinori con coliflor lila |
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| Calabaza con romero |
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| Canalones de col rellenos de quinoa |
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