Las recetas de Nai: Carpaccio de remolacha (crudivegano, sin gluten) VIDEORECETA
Hola! ¿Como va? Hoy os traigo una receta muy simple. Se trata de un carpaccio de remolacha crudivegano con un aliño delicioso. Es muy rápido de hacer, eso sí os recomiendo hacerlo con una mandolina y si no tenéis podrías compraros una jeje. Va súper bien (y sí, mis dedos creen que corta muuuy bien). Normalmente hago los aliños a ojo y en el video lo he intentado hacer con cuchara pero ha sido un fracaso así que no hagáis caso a las cucharadas que os digo, seguir las de ésta entrada. Recordad que es mejor si dejáis macerar la remolacha en el aliño, incluso podéis guardarla durante unos días en la nevera si hacéis más cantidad (mejor en un contenedor de alimentos hermético). UTENSILIO RECOMENDADO: -Mandolina INGREDIENTES: -1 remolacha -Semillas de sésamo para decorar Aliño: -1 cucharada vinagre umeboshi (ume su) -1 cucharada aceite de lino o de oliva virgen extra -1 cucharada de tamari (no muy cargada) -1,5 cucharadas de aceite de sésamo tostado Procedimiento: ...