Las recetas de Nai: Pad Thai vegano + salsa tamarindo
Aprendimos a hacer pad thai en el curso de cocina tailandesa que hicimos el año pasado y hasta hace unas semanas no hice la receta por primera vez...delicioso. Parece complicada la cosa, pero no lo es. INGREDIENTES: -150gr de noodles o fideos de arroz -1 bloque de tofu cortado a cuadraditos -aceite de oliva virgen extra -1 lima -1 cucharadita de copos de chile (o si te gusta el picante, más) -cacahuetes -cebollino fresco -cilantro para decorar -Las verduras que tengáis, yo puse: -2 zanahorias cortadas finas -3 ajos -1 cebolla a media luna -6 champiñones laminados También podéis poner broccoli, coliflor, pimiento, calabacín...lo que sea de temporada.