El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¡Hola! Hoy os comparto lo que comí en mayo del 2018 ;) espero que os ayude y os de ideas. Un beso. Nai <3

Pues hoy comparto con vosotros otro de los recetones de May. Se trata de una pizza en la que la base va a ser patata, solamente patata. Así que, si sois celíacos o evitáis harinas, tenéis una base perfecta.  La podéis decorar como queráis, os pondré el ejemplo que hemos cocinado nosotros. Utilizamos Frankfurt vegano y tomates cherry. La pizza no va al horno, se cocina todo en la misma sartén, si tenéis que poner ingredientes que necesiten ser cocinados previamente, cocinarlos antes de ponerlos encima de la base. El queso se derretirá con el calor del fuego.  INGREDIENTES: -Patatas  -2 frankfurts veganos  - queso vegano -tomate frito -tomates cherry -orégano PASO A PASO:

Hola, el fin de semana pasado pasamos unos días en Andorra en casa de nuestros amigos May y Xavi y voy a publicar algunas cosas que nos ha preparado May para comer. Por cierto, hace dos días ya publiqué una bebida antioxidante y refrescante que nos preparó May. La podéis ver aquí. El primer plato que os traigo se trata de aros de calabaza rellenos de tofu y yogur vegano al horno. También llevan piñones, queso vegano y perejil. La versión vegetariana sería ponerle un huevo (la versión que ha hecho para ellos).   INGREDIENTES PARA 4 AROS: -4 rodajas de calabaza cacahuete. Aprovechamos la parte donde están las semillas para que salgan aros perfectos. -4 lonchas de tofu (un bloque de 250gr será suficiente y os sobrará) -1 yogur vegano sin endulzar (en nuestro caso era de coco) -Queso vegano rallado -dos puñados de piñones -Perejil

  Hola, hoy os comparto una receta de una bebida muy saludable y súper antioxidante que me preparó May. También tenéis el vídeo en youtube. Por cierto, May no quiso mostrarse en el vídeo, quizás lo consigo la próxima vez... Durante los próximos días subiré algunas recetas de las comidas deliciosas que nos preparó May. Ella no es vegana, pero va experimentando con cosas veganas y tengo que admitir que se le da genial y todo lo que nos prepara está muy rico.  A continuación os dejo el video y la receta de esta refrescante bebida :) INGREDIENTES:  -4 bolsas de infusión de té afrutado. -agua -unas cuantas cerezas sin hueso -125 gr de arándanos -125gr de frambuesas -Unas cuantas rodajas de naranja -hielo

Hola, mientras preparo las entradas de unas cuantas recetas, os subo esta colección de fotos de lo que comí en abril del 2018, poco a poco voy llegando al presente... ;P   

Hola y perdonad una vez más pero no tengo la foto con el plato cocinado porque me olvidé. Es un plato rápido de preparar, lo metes al horno y te olvidas. La cantidad de cada verdura la podéis variar según vuestros gustos, y también las especias.  INGREDIENTES:  -2 berenjenas blancas (si no las encontráis, las de siempre) -1 pimiento verde -1 cebolla -1 o 2 tomates -1 bloque de 250 gramos de tofu ahumado -Cúrcuma y pimienta negra al gusto -Sal marina al gusto (opcional) -1 cucharadita de cebolla en polvo -1 cucharadita de ajo en polvo -1 cucharadita de pimentón de la Vera (si os gusta, podéis poner más) -1 cucharadita de tomillo -1 cucharadita de orégano -3 o 4 tallos de romero (como veis en la primera foto) -aceite de oliva virgen extra  PASO A PASO: 

¡Hola! Primero de todo tengo que confesar que este plato no es el que quería hacer, yo quería hacer una parmigiana, pero al ir a buscar el queso vegano a la nevera me di cuenta que no tenía...y ya tenía el tomate y la berenjena preparada así que me tocó improvisar un poco... ¡Y EL RESULTADO ME ENCANTÓ! No tiene nada que ver con la "parmigiana di melanzane", que, para mí, es mucho mejor, pero este plato ha quedado genial. Por suerte fui haciendo algunas fotos mientras lo preparaba por si podía crear una nueva receta. Siento tener una foto tan poco atractiva del plato, pero, repito, no pensaba que iba a compartir la receta ;P INGREDIENTES: -2 berenjenas (en mi caso fueron blancas) -1 pote de tomate triturado (solo tomate triturado, en mi caso era de 670gr) -1 bloque de tofu -1 cebolla -10 hojas de albahaca -orégano -cúrcuma y pimienta negra -aceite de oliva virgen extra. -sal marina o sal rosa del Himalaya al gusto. PASO A PASO:

Buenas, hoy comparto lo que comí en Marzo del 2018, siento un poco mi ausencia pero me estoy tomando algunos días de descanso. Mañana intentaré grabar algunas recetas para editarlas y subirlas pronto y tengo que compartir una receta de berenjena y tofu ahumado al horno ;)  Un beso y feliz agosto ;)