El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¡Buenas! ¿Cómo va el verano? Ayer realicé esta crema y está rica rica, así que antes que se me olvide la receta, la voy a escribir. Improvisé, como siempre XD pero con buenos ingredientes es imposible que algo salga mal. Intento incorporar algas a diario, y lo importante es que lo consigo. En este caso he utilizado Kombu de azúcar, que no es lo mismo que el alga kombu. La venden en salazón y es importante ponerla en remojo una o dos veces...vale, yo la aclaré para sacar la sal y la puse directamente en la olla... pero si la queréis poner en ensaladas, remojarla bien para quitar la sal y lavar con abundante agua... :) El alga Kombu de azúcar (Saccharina latissima) es una buena fuente de proteínas y fibra con bajo contenido en grasa. No contiene azúcares  y posee un alto contenido en calcio, magnesio, hierro, yodo, fósforo y zinc. Yo la utilicé para hacer esta crema y pasa desapercibida así que es una buena manera de camuflar las algas aprovechando todos sus beneficios para ...

El otro día no tenía mucho tiempo para preparar mi comida. El plato estrella para preparar con poco tiempo son los zoodles o espaguetis de calabacín. Suelo tener calabacines en la nevera para hacer zoodles y luego le incorporo la salsa: pesto casero, tomate, guacamole... Pero esta vez quise probar con el chimichurri de algas de Porto Muiños. Lo descubrí en biocultura y me encanta. Cuando no tengo tiempo para prepararme las algas, siempre añado una cucharada de chimichurri de algas en mis ensaladas y esta vez lo hice con los espaguetis de calabacín. Quedó muy rico.