Las recetas de Nai: Alubias blancas "all'ucelleto" (fagioli all'ucelleto)
¡Hola! Hoy os traigo una videoreceta vegana típica de la toscana. Se trata de un plato que se come como " contorno " o acompañante, pero nosotros lo comemos como plato principal La receta original se hace con salvia, pero la madre de Alex utiliza romero así que es lo que voy a utilizar yo, porque seguimos confinados y no voy a ir al supermercado a por salvia, aunque sí que lo probaré cuando tenga. Para esta receta se utilizan alubias cannellini , pero yo no tengo así que he utilizado alubias blancas normales. Las alubias cannellini son típicas de Italia y tienen una forma más alargada de las que voy a utilizar yo. Por cierto, ya sabéis que yo no compro legumbres ya hechas, pero si queréis podéis comprarlas en conserva y os ahorraréis todo el tiempo de cocción. Si lo hacéis, por favor, fijaros en el etiquetado, es muy importante que sólo tengan alubias, agua y sal. Si son de cultivo ecológico, mucho mejor. Una salsa de tomate bien hecha, en mi opinión, es la clav...