El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Hola!!! Hoy os traigo la segunda videoreceta, no tengo foto así que solo voy a poner el video. Ingredientes: -1 taza de anacardos remojados mínimo 4h -1 dátil Meedjul deshuesado -1 cucharadita de canela -2 cucharadas soperas de harina de algarroba -2 puñados de avellanas -Leche de avena (al principio del vídeo no lo digo pero ya veréis que lo necesito!). Añadir poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Os encantará, a mi me recuerda al gusto de ferrero rocher. Un beso, Nai <3

Hola!!!! El sábado hice un video en directo en mi facebook y lo voy a compartir aquí para que tengáis la receta. Veréis que en los ingredientes del video hay leche vegetal pero no fue necesario utilizarla (en el video del mousse tipo ferrero rocher sí que la necesité, ya lo subiré también. La foto no es lo mejor pero era de noche y es lo mejor que pudimos hacer jiji. Espero que os guste esta receta crudivegana tan simple y recordad... ¡las fresas SIEMPRE ecológicas! Ingredientes: -1 taza de anacardos remojados durante al menos 4 horas. -unas 20 fresas -una cucharadita de canela de ceylán -un poco de vainilla en polvo (de la vainilla verdadera eh! esa de color marrón oscuro - negro) Meter todos los ingredientes en la batidora y batir. Yo preferí poner las fresas primero y una vez trituradas añadí los anacardos, la vainilla y la canela. Os recuerdo que en la web de Conasi podéis conseguir la Vitamix con el 5% de descuento aplicando el código CNS-ELBLOGDENAI

Hola!!!!! ¿Cómo estáis? Espero que muy bien. Yo muy motivada, casi en la parte final del libro...queda poquito queda poquitooooo! Pero estoy muy feliz porque tras casi dos años escribiendo...estoy llegando al final. Hago esta entrada para anunciaros que el próximo 3 de Febrero del 2018 (¡queda poquito!) haré una conferencia en Badalona sobre...pues sobre mí y mi experiencia con el cáncer. Todos los que estéis interesados en asistir llamar a Montse al 679745003 para reservar plaza <3 Se realizará el 3 de febrero a las 10h en el C/Prim, 103 de Badalona. ¡OS ESPERO! <3 Nai <3

 Hola!!!! Hace algo más de un año hice una torta crudivegana de calabaza ...en aquel entonces no tenía la Vitamix y me tiré un montón de tiempo para hacerla. Pero ya la tengo y me ha sorprendido mucho al hacer este cheescake de calabaza crudivegano... ¡qué fácil y rápido! A continuación os dejo la receta del "semifreddo". ¡Seguro que os encantará! Os recuerdo que en la web de Conasi podéis conseguir la Vitamix con el 5% de descuento aplicando el código CNS-ELBLOGDENAI Ingredientes: Para la base: - 200gr. de nueces - 4 dátiles Medjool (sin el hueso) - 1 cucharadita de canela de Ceylán Para la crema: -350gr de calabaza cruda cortada a cuadraditos para facilitar las cosas a la procesadora -1 taza de anacardos en remojo (unas 2 horas mínimo) -2 cucharadas de coco rallado -1 cucharada de canela -1 cucharadita de jengibre molido -1 poco de nuez moscada recién molida -1/4 de cucharadita de vainilla -endulzante natural y saludable al gusto Topping: 

¡Hola! Ayer hice un directo enseñando como hago los rabanitos macerados, aquí os dejo la receta y el link al video de Facebook. PINCHA AQUÍ PARA VER EL VÍDEO DE LA RECETA Espero que os guste y recordad que cuanto más tiempo los dejéis macerar mejor :) Ingredientes: - 4 rabanitos cortados a láminas finas (si os ayudáis de una mandolina mejor) - 1 cucharada de aceite de sésamo tostado - Unas gotas de salsa tamari Para decorar: germinados y semillas de sésamo negro.     La mandolina que utilizo es ésta, yo la compré en Biocultura.  Recordad que utilizando el código CNS-ELBLOGDENAI en la tienda de Conasi tendréis el 5% de descuento.

¡Hola! Imagino que no es la mejor época para beber zumos pero yo continuo con ellos a diario y la verdad es que me gustan tanto como en verano, aunque a veces entra mejor alguna infusión.  Pues nada os dejo los ingredientes para este zumo, los laváis, los cortáis (si no son ecológicos quitarle la piel) y directos a la extractora, o si no la tenéis, la licuadora ¡Os va a encantar! Ingredientes: - Un bulbo de hinojo - Una manzana - Una remolacha - Un trocito de raíz de cúrcuma y un trocito de raíz de jengibre ¡A disfrutar! <3 Nai <3

Hola! ¿Qué tal? Hoy os traigo una crema dulce dulce que seguro que os va a encantar, ideal para cenar. Ingredientes: -1/2 cebolla -1 boniato mediano -4 zanahorias -sal rosa del himalaya o sal marina -aceite de oliva virgen extra -agua hasta cubrir las verduras En una olla poner un poquito de aceite y la media cebolla cortada a medias lunas. Añadir un poco de sal y dejar que se haga (unos 5-10min).   Mientras, ir cortando la zanahoria y el moniato. Añadirlo a la olla y remover. Poner agua, sin llegar a cubrir todas las verduras (medio dedo por debajo será suficiente) tapar y hervir durante unos 20 minutos. Ponerlo en vuestra batidora o triturarlo con el minipimer. Yo utilicé la Vitamix s30 que dejó una textura super cremosa. Recordad que utilizando el código CNS-ELBLOGDENAI tendréis el 5% de descuento en todos los productos de la cocina conasi Espero que os guste <3 Nai

Hola a tod@s! Muchas veces me preguntáis que hago mientras medito y tal. Bueno, pues una de las cosas que hago, aparte de centrarme en mi respiración cuando empiezan a aparecer pensamientos, y por lo tanto me traslado al pasado o al futuro, es escuchar música. En agosto del año pasado fui a un concierto de Thea Crudi (una cantante de mantras italiana) en el Hotel Sylva e Ristovegan y me encantó la energía que transmitía y su voz ( podéis seguirla en su página de Facebook ) . Desgraciadamente no hace conciertos por aquí así que mientras espero poder asistir a su próximo concierto la escucho en Youtube. Fue una experiencia increíble en la que no solo la escuchamos sino que también cantamos junto a ella distintos mantras. A continuación os dejo un video de sus conciertos para que veáis un poco las sensaciones que se viven, increíbles. Animaros y cantarlas en casa, visualizar que estáis en el concierto... ¡FUNCIONA! Aquí tenéis su link a su canal de youtube donde podréis es

¡Hola! ¿Qué tal estáis? En navidades estuvimos en Italia y para fin de año volvimos, y naturalmente traje nabo daikon conmigo <3. Ya he realizado un encurtido de nabo daikon, a ver cómo sale dentro de una semanita (lo hice el 2 de enero) y ayer para depurar un poco las comidas de las fiestas (vale, tampoco es que nos hayamos pasado pero es que comí más tofu y seitán de lo normal) hice esta sopa con nabo daikon. Si no tenéis daikon (es difícil de encontrar) podéis sustituirlo con un nabo normal, o incluso nabo negro. Ya os hablé de las maravillosas propiedades del nabo daikon en esta receta  entre las que me gustaría volver a destacar (para los carnívoros o los amantes de las cosas fritas) que facilita la digestión además de ayudar a purificar nuestro organismo. Voy a ir un poco a saco porque quiero escribir un poco antes de irme a dormir así que voy directa a los ingredientes. Lo hice un poco a ojo y si no os gustan las algas o no tenéis, pues no las pongáis que tampoco