Recetas
Última actualización del índice 07/02/2022
Si veis la imagen
quiere decir que la receta contiene una video receta ;)ENSALADAS Y ALIÑOS
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| alga dulse aliñada para ensaladas | Aliño Nai / Nai's dressing | ENSALADA DE NABO DAIKON |
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| Ensalada de alga cochayuyo y aguacate | pico de gallo | rabanitos macerados |
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| Sunomono de pepino | ensalada de tomate cherry y aguacate | chucrut casero y pickles |
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| Kimchi vegano | Fattoush | Ensalada de tomates, cebolleta, alcaparras y albahaca |
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| Ensalada de pepino con aceite de sésamo tostado | Cogollos con salsa de mostaza y alcaparras | Calabacín marinado con condimentos macrobióticos |
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| Ensalada fría de patatas | ensalada de manzana y hinojo a la mostaza con toque cítrico | ensalada de rúcula y champiñones |
 |  | muy pronto... |
| PIPIRRANA | Ensalada de papaya marinada |
ENTRANTES/ACOMPAÑANTES/PICA PICA
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| Barquitos de endivia con paté de azuki al cardamomo | berenjenas en escabeche | caviar de alga hijiki |
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| Cebollitas con tomate, orégano y alcaparras | chapati de trigo sarraceno | chips de kale rizada deshidratada |
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| CHIPS DE KALE | guacamole | hummus de lentejas y tomates secos |
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| OLIVADA O PATÉ de aceitunas | paté de alubias blancas y miso | Paté de tomates secos |
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| pate de remolacha, nueces y cardamomo | PATÉ DE ZANAHORIA | Shiitake crudos marinados con tamari y jengibre |
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| tempura de flor de calabacín | tofu "rebozado" con tahini y mantequilla de cacauhetes | okras con cebolla |
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| tahini o mantequilla de sésamo tostado | QUESO VEGANO CON ORÉGANO | Shiitake con salsa...¿Carbonara? |
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| Champiñones con romero, tomillo y perejil fresco | 5 tipos de quesos veganos con base de anarcardos | Judía verde con salsa de albahaca, nueces y levadura nutricional |
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| Guisantes con cochayuyo | Tortilla de patatas vegana | Habitas con ajo tierno |
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| Jardinera de legumbres | Setas ostra al ajillo | CALABAZA AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA DULCE |
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| Calabaza con tamari y perejil | CALABAZA CON HIERBAS MEDITERRÁNEAS Y ESPECIAS ORIENTALES | Champiñones con kale verde y morada |
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| Tofu marinado con especias (gusto parecido al chorizo) | Pisto en crockpot | tortilla vegana de ajos tiernos y calabacín (sin gluten) |
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| Focaccia vegana integral | Zorongollo extremeño | Rollitos de calabacín con queso cremoso de tofu |
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| "Coca" integral de acelgas y piñones + coca de "escalivada" y espárragos | MELANZANE A FUNGHETTO (BERENJENAS Y TOMATE CON ALBAHACA) |
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| Hinojo al orégano en sartén o tajine | Alcachofas con mejorana en sartén o tajine | Patatas al horno con tomate, cebolla y especies |
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| Patatas al romero en sartén (estilo Balda) | Tomates y cebolla a la romagnola (pomodori e cipolla al gratin) | Ensaladilla rusa vegana |
SOPAS Y CREMAS
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| crema de boniato y zanahoria | crema de calabaza y broccoli | crema de coliflor |
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| crema crudivegana de calabacín | crema de coliflor (con vitamix) | crema fría de calabacín, puerro y kombu de azúcar |
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| crema de moniato | Crema de rábano negro y chirivía (EXTRA: remedio natural de Gratiela para la tos) | cremoso de tomate con albahaca |
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| puré de apio nabo | Puré de patatas vegano | salmorejo con fresas |
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| Sopa de lentejas rojas al estilo marroquí | Sopa de miso con setas enoki y shimeji | sopa de nabo daikon |
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| SOPA DE ORTIGAS | Sopa de miso con noodles de calabacín (zoodles) y pimientos | salmorejo (con opción sin gluten) |
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| crema judía verde y kombu | CREMA DE CALABAZA AL RAS AL HANOUT | Crema de puerros y zanahoria |
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| Crema de chirivía, calabacín, zanahoria y cebolla | sopa de boniato y coliflor al curry (con crockpot u olla lenta) | Lentejas coral con puerro y zanahoria |
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| Caldo de verduras depurativo n.1 | Crema de coliflor lila | Caldo depurativo n. 2 |
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| sopa de miso remineralizante | Tom Yam vegano | CREMA DE TOMATE |
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| Sopa de lentejas turca en crockpot | Caldo depurativo de verduras y soja + crema de verduras | Porrusalda con wakame |
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| lentejas rojas con toque Canario | Lentejas rojas con comino y menta | Sopa de cebolla, ajo y tomillo |
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| Olla gitana murciana | salmorejo de frambuesas | Caldo depurativo post TAC |
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| Sopa de miso con dashi vegano | Menestra de verduras de temporada con pimentón | Puré de boniato en crockpot |
 | muy pronto...
| muy pronto...
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| sopa turca de lentejas (Kırmızı Mercimek Çorbası) | MUY PRONTO... | MUY PRONTO... |
PLATOS PRINCIPALES
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| "trinxat" de la cerdanya vegano | TOFU AL CURRY | Pastel de trío de arroces con shiitake y champiñones |
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| arroz frito con piña (pineapple fried rice) | Bok Choy con ajo y salsa tamari (stir-fried) | Bok Choy con salsa de tahini y limón |
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| calabacines rellenos veganos | Canalones de col rellenos de setas y quinoa | Croquetas de mijo con cebolla, zanahoria, apio y un toque de curry |
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| curry rojo de verduras y tofu | Ensalada de quinoa con verduritas crudas y salsa de albahaca | espaguetis de calabacín con chimi-churri de algas |
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| estofado de seitán con champiñones y guisantes | falafel | Garbanzos con romero al estilo Balda |
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| hamburguesas de lentejas rojas y quinoa | lasaña de calabacín vegana | Masoor Dal (lentejas rojas especiadas) |
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| Okras en salsa masala (BHINDI MASALA) | Pasta fresca de harina integral de espelta con relleno vegano de calabaza (Cappelletti in brodo) | Pastel de mijo con verduras y setas |
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| Masa de pizza de espelta integral ecológica | potaje de alubias blancas (con crockpot) | quinoa con cochayuyo y dulse |
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| Quinori - o quinoa- con coliflor lila y shiitake | redondo de seitán relleno | salteado de broccoli, romanescu y shiitakes |
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| Salteado de verduras con jengibre y salsa tamari | sandwich vibe | Seitán con rebozuelos y trompetas amarillas (tipo fricandó) |
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SEITÁN "TONNATO" VEGANO | Tabbouleh con amaranto | Tempeh con pimientos (estilo "peperonata") |
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| wok de verduras con tamari | HABAS FRESCAS CON SEITÁN | barquitos de endivia con empedrado de alubias |
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| Pizzaiola de seitán | Tofu al chimichurri | Berenjenas con tomate al tomillo y orégano |
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| SCALOPPINE DE TEMPEH AL LIMÓN | Estofado de verduras en la croCkpot u olla lenta | Musaka vegana con soja texturizada |
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| Col romanesco con bechamel vegana especiada | Tofu con radicchio trevigiano y champiñones | Seitán con frutos secos en crockpot |
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| Potaje de alubias blancas con miso | tempeh encebollado con pimientos asados | Tofu à brás (versión vegana de Bacalhau à brás) |
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| tempeh con guisantes | Croquetas veganas de shiitake | LIBRITOS DE SEITÁN |
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| Pad Thai vegano + salsa tamarindo | Fideuà de algas, tempeh y tofu | calabacín con tomate y queso al horno (parmigiana de calabacín) |
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| Bocata Yoshuo | Bocata Bocachan | tofu con pimiento rojo, cebolla, tomillo y orégano |
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| Parmigiana de berenjena vegana | Fideos de arroz con verduras, tamari, mirín y tofu crujiente (receta fácil) | |
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| Guiso de seitán con guisantes y setas | albóndigas de tempeh con un toque de limón y nuez moscada | Patatas con espinacas y champiñones en crockpot |
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| habas con tofu ahumado | curry de soja texturizada gruesa | Patatas a la riojana en crockpot (con chorizo vegano) |
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| Hinojo al horno (finocchi al forno) | carne picada vegana (vegan minced pork) | Tofish o no merluza - pescado vegano + maceración |
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| atún vegano + bocata de atún | Arroz empedrado | Alubias blancas "all'ucelleto" (fagioli all'ucelleto) |
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| estofado de lentejas en crockpot (opcional) | alubias blancas con tomate y aromáticas Mediterráneas en crockpot | Las recetas de Nai: Shiitake a feira / No-pulpo a la gallega |
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| Berenjenas rellenas de tempeh, verduras, shiitake y setas | Coca de trempó | "pastel" de berenjena y tofu ahumado |
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| Verduras de temporada con tofu ahumado al horno | Aros de calabaza rellenos de tofu y yogur al horno | PIZZA VEGANA CON BASE DE PATATAS (EN SARTÉN) |
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| CURRY VERDE VEGANO | Alubias blancas al aroma turco en crockpot | Pappardelle de calabacín al ragú |
 |  | MUY PRONTO...
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| Pasticciata de seitán | Alubias blancas con verduras en crockpot | MUY PRONTO... |
MUY PRONTO...
| MUY PRONTO...
| MUY PRONTO...
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| MUY PRONTO... | MUY PRONTO... | MUY PRONTO... |
MUY PRONTO...
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| MUY PRONTO... | MUY PRONTO... | MUY PRONTO... |
SALSAS
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| SALSA DE TOMATE CON TEMPEH | Pesto de albahaca, tomates secos y ajo negro | ragú vegano - Salsa boloñesa |
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| SALSA ROMESCU | SALSA DE TOMATES SECOS Y ORÉGANO (PARA ACOMPAÑAR VERDURAS, PASTA O ENSALADAS) | Salsa de tomate estilo Balda |
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| salsa amatriciana vegana para pasta | SALSA PUTTANESCA | salsa de yogur y mostaza para ensaladas |
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| Espaguetis de calabacín con salsa de verduras, alcaparras y chorizo vegano (opcional) | Espaguetis de calabacín con salsa de tomates secos y levadura nutricional (y paté untable) | salsa boscaiola vegana |
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| Ragù bianco | Espaguetis de calabacín con salsa pesto y tomates secos | salsa satay con toque macrobiótico |
 | MUY PRONTO...
| MUY PRONTO...
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| Ragú vegano | MUY PRONTO... | MUY PRONTO... |
ZUMOS, BATIDOS, LECHES VEGETALES Y KOMBUCHA
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| Zumo de zanahoria, manzana, kiwi y apio | Zumo de zanahoria, kale, manzana, apio y remolacha (dos versiones) | Zumo de hinojo, zanahoria y remolacha |
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| batido de plátano (Tipo BANANA LASSI) | batido de fresa vegano | batido de mezquite |
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| BATIDO PLÁTANO Y ALGARROBA | batido de plátano y arándanos | cómo hacer kombucha en casa + kombucha de frutas |
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| leche de almendras y algarroba | Zumo Cochi (manzana, fresas y limón) | BATIDO DE FRESAS Y PLÁTANO |
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| Zumo de piña, hinojo, kiwi y zanahoria | zumo de piña, hinojo y menta | Zumo de piña, zanahoria, kiwi, remolacha, apio y hinojo |
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| horchata casera con chufamix o vegan milker | REJUVELAC | Batido de pastel de calabaza (pumpkin pie) |
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| batido de plátano, kiwi, arándanos y frambuesas | Batido de frutos rojos, kiwi y plátano | batido de plátano, fresas y manzana |
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| Batido de mango, fresas y plátano | Chocolate caliente vegano | Mango smoothie bowl (batido de mango en bol) |
 | MUY PRONTO...
| MUY PRONTO...
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| Bebida refrescante y antioxidante con frutos del bosque | MUY PRONTO... | MUY PRONTO... |
POSTRES
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| barrita de chocolate con mantequilla de cacahuete vegana | kanten de piña (agar agar) | sorbete de piña y frambuesa |
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| Bizcocho vegano de plátano y cacao | bolitas crudiveganas de orejones, almendra y coco | bolitas crudiveganas de zanahoria y coco ( Carrot cake style bliss balls) |
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| Bolitas veganas de moniato y algarroba | cheesecake crudivegano de calabaza | Galletas de avena y coco con nibs de cacao |
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| crepes de trigo sarraceno | helado de fresas vegano (sin azúcares añadidos) | granola vegana |
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| mantequilla de cacahuetes | nutella vegana | Pudding de chía con almendras y dátiles y sabor a vainilla o algarroba (3 recetas en 1) |
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| sorbete de piña | torta crudivegana de calabaza | trufas crudiveganas de algarroba y avellanas (bolitas crudiveganas, bliss balls) |
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| yogur crudivegano | Mousse crudivegano de fresa | MOUSSE CRUDIVEGANO AVELLANA y algarroba |
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| Pudding de chía, plátano y arándanos | Pastel de moniato y algarroba (tipo brownie, pero no) |
Esto es otro índice?
ResponderEliminarHola Érmerita, sí es otro índice pero solo de recetas!
EliminarGracias por el indice.
ResponderEliminarde nada Maripaz :) ¡espero que te guste!
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