El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Hola! ¿Cómo estáis? Esta receta la tenéis que probar sí o sí porque estoy convencida de que os gustará, en serio. Además, es muy fácil de hacer, es un pecado súper saludable y sin azúcar, así que no os sentiréis culpables al comerlo :) He puesto barrita de chocolate pero yo he utilizado harina de algarroba, si lo preferís, podéis utilizar cacao puro. Lo único malo de esta receta es que se tiene que esperar a que se solidifique. La base no tarda mucho en hacerlo, pero la parte de mantequilla de cacahuete sí. Pero para esta receta lo único que necesitaréis será una batidora, un molde y la nevera :P Ingredientes: Para la base:  -1/2 taza de coco rallado (sin azúcar y tal eh!) -1/4 taza de algarroba en polvo (harina de algarroba)* -2 cucharadas de aceite de coco (derretido o no, yo lo puse sin derretir porque en la batidora ya se derrite solo) -1/2 taza de avellanas tostadas Opcionalmente, podéis poner endulzante: dátiles (3 o 4), melaza de arroz (una cucharad...

¡¡¡Hola!!! Ya estoy de vuelta de las vacaciones lista para seguir compartiendo recetas saludables con vosotros. Esta receta la realicé hace tiempo, en enero, pero la voy a compartir con vosotros ahora que me he acordado de ella. No la he vuelto a hacer porque considero que las galletas no me convienen y si las tengo en casa es imposible no atacarlas, pero está claro que si tenéis niños o queréis comer unas galletas saludables, esta es una buena opción :) Ingredientes para 11 galletas: