Las recetas de Nai: Tom Yam vegano (VIDEORECETA)
¡Hola! El jueves hice un directo en facebook donde os enseño como hacer la típica sopa tailandesa Tom Yam en versión vegana. En principio, es una sopa MUY picante pero os aconsejo que utilicéis los chilis con cuidado. Fue en un curso de cocina que hicimos en Tailandia impartido por Jayne, en la escuela Tha Kha Thai Cooking School, donde aprendimos a hacer la tom yam vegana. Además también hicimos otros platos (som tam, curry verde, pad thai...) pero hoy me centraré en la tom yam y si puedo este fin de semana os enseño a hacer la Som Tam que es una ensalada de papaya verde. En un estudio llevado a cabo por las universidades de Kyoto, Kasetsart y Kinki nos explican que esta sopa contiene muchos ingredientes que ayudan a prevenir el cáncer. Así que voy a aprovechar todos los kits de tom yam soup que me ha traído Alex para hacerme sopitas cada día. Voy a hablaros un poco de los ingredientes que contiene la sopa y algunas de sus propiedades. - La citronella o el lemongrass cont...