Las recetas de Nai: Tofu à brás (versión vegana de Bacalhau à brás)
La primera vez que fui a Estoril, en 2002, Jonathan siempre se pedía Bacalhau à Brás. A mí, en aquel entonces, el bacalao no me gustaba y nunca lo probé. El bacalhau à Brás es un plato típico portugués que se come especialmente durante Semana Santa (así que la he clavado subiendo la receta hoy jeje, os da tiempo a ir a comprar los ingredientes). Años más tarde, Jonathan me convenció para que lo probara y cuando fuimos a Portimao por primera vez en 2012 (justo cuando terminé mi última quimio del primer cáncer) lo buscamos desesperadamente. No era tan fácil de encontrar como en Estoril, pero logramos encontrarlo. En 2012 comiendo bacalhau à brás en Portimao En 2014, coincidió Portugal con mi primera quimio tras el diagnóstico de las metástasis en el peritoneo. El viaje a Sevilla fue terrible, al levantarme llegué a valorar la posibilidad de no ir, pues tenía muchas náuseas y no me veía capaz. De camino al aeropuerto tuve que bajar la ventanilla del coche y mirar sie...