El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Parece que desde que me diagnosticaron cáncer en 2012 la vida es lo que pasa entre una prueba y la otra, los resultados de las pruebas cambian tu día a día y todas mis acciones están pensadas para que los resultados salgan lo mejor posible, escogiendo siempre la opción más saludable para mi cuerpo (aquí hablo de alimentación, ejercicio, día a día e intento de paz mental). Por una parte está bien que te controlen, lo sé. Pero lo llevan haciendo durante casi 15 años de mi vida y no sé hasta qué punto los beneficios de someterse a estas pruebas son mejores que la radioactividad, el estrés incesante y todo lo que ello comporta. En fin. Creo que tengo derecho a decir que estoy más que harta. Al principio las pruebas eran casi que semanales (analíticas) y TACS mensuales. Pasaron a dos meses, tres, cuatro, seis… y ahora estamos a anuales más o menos. Y bueno, estamos en esa semana, ahora. Mañana tengo una mamografía (¿?¿ no sé por qué) y el viernes tengo analítica y TAC con contraste. Encima,...

¡Hola! Hoy os enseño cómo preparo el ezme, una ensalada turca que me encanta y que, como siempre, preparo un poco a mi manera. El ezme es una especie de ensalada o meze de verduras muy picadas, típica de la cocina turca. Lleva principalmente tomate, pimiento, hierbas frescas y un aliño lleno de sabor. Es fresca, ligeramente picante y perfecta para acompañar otros platos o simplemente disfrutarla con un buen trozo de pan, pita o nachos. Y si hay algo que me encanta especialmente de esta receta es el sumac. Tiene un sabor ácido, fresco y ligeramente afrutado que le da al ezme un toque muy especial. Además, el sumac es una especia rica en compuestos antioxidantes y tradicionalmente se ha utilizado por sus propiedades digestivas. Un ezme fresco, sabroso y lleno de color, perfecto para estos días de verano. Y, sobre todo, una receta de esas que podéis adaptar a vuestro gusto sin miedo: más picante, más ácido, más sumac… ¡como más os guste! Tenía dos recetas preparadas antes que esta, pero ...

Hoy se cumplen 11 años desde que hice mi último ciclo de quimioterapia. Hasta ahora no había hablado abiertamente de que yo decidí dejar la quimio porque no quiero que la gente tome decisiones tan importantes y vitales porque leyó que yo lo hice. Quiero que analice su propia situación y experiencia y, sobre todo, que hable con su oncólogo y pregunte realmente si la quimioterapia le puede ayudar o no. Yo misma hice 28 ciclos antes de entender que no quería continuar mis últimos días de aquella manera.   Os voy a explicar un poco cómo fue el proceso de decidir que ya no quería hacer más quimio, porque fue largo y pasó por distintas fases. Antes de hacerlo, quiero dejar claro nuevamente que no es mi intención con este post que la gente deje de hacer quimioterapia. Más bien, lo que quiero es explicar el motivo que me llevó a decidirlo, ya que no fue algo que surgiera ni una decisión tomada simplemente porque me apetecía. Fue algo muy meditado, valorando cómo habían ido los ciclos (28 e...

  ¡¡¡Hola!!! ¿Cómo estáis? Voy a compartir con vosotros una receta rápida, deliciosa, fácil de preparar y con un resultado espectacular.  El ingrediente principal son los garbanzos, pero el toque especial lo aportan la leche de coco y una combinación de especias aromáticas que llenan el plato de sabor.  No os preocupéis si no tenéis todas las especias que utilizo en la receta. Podéis adaptarla perfectamente usando únicamente curry, garam masala, o cualquier mezcla de especias que tengáis en casa.  Las mezclas de especias que he utilizado son ecológicas y sus ingredientes son los siguientes:  El curry de Vegetalia: cúrcuma, semillas de cilantro, hinojo, pimienta negra y comino. Garam Masala de Aldi: cilantro, comino, jengibre, pimienta negra, canela, ajo, cardamomo y clavo. Tandoori de Aldi: pimentón en polvo, cilantro, jengibre, cebolla, ajo, comino, polvo de remolacha, semillas de alholva, chile, canela, nuez moscada y aceite de hierba limón. Además de estar de...

Hola, Espero que estéis bien. Os grabé esta receta hace unas semanas y me encanta porque es fácil, rica y muy saludable. Nos aportará muchos beneficios a nuestro organismo. Se puede servir recién hecha, a temperatura ambiente o fresquita, dependiendo de la temporada. Ahora os cuento un poquito sobre las propiedades de los ingredientes, que juntos forman un auténtico chute de vitalidad para nuestro cuerpo: Coliflor al vapor: Cocinarla al vapor conserva la mayoría de sus nutrientes, como vitaminas C y K, fibra y antioxidantes. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y proteger nuestras células del daño oxidativo. Ajo machacado: Libera alicina, un compuesto con propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y cardioprotectoras. Además, regula la presión arterial y mejora la circulación. Perejil: Mucho más que una hierba aromática, es rico en vitaminas A, C y K, antioxidantes y minerales como el hierro. Ayuda a depurar el organismo, fortalecer los huesos ...

¡ Hola! Os traigo una nueva receta con una de las pocas verduras que no me gustan: las coles de Bruselas, pero…cocinadas de esta forma…¡ME ENCANTAN! Así que si a ti tampoco te convencen estas pequeñas crucíferas tan beneficiosas para nuestra salud, quédate aquí, mira el vídeo y prepara esta receta porque te va a sorprender. Y si te gustan las coles de Bruselas, te animo a que las cocines de esta manera para darle un toque original ya que pocos adivinarán de lo que se trata por su aspecto.   Es una receta muy fácil, la verdad. Pero antes os quiero hablar un poco de los beneficios de las coles de Bruselas:   Las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas, especialmente de vitamina C y vitamina K, además de aportar fibra y antioxidantes que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico. También contienen compuestos que favorecen la digestión y contribuyen a mantener una buena salud cardiovascular. Además, al cocinarlas de la forma que os voy a enseñar, conseguiréi...

  ¡Hola! Hoy os traigo otra receta con remolacha y mostaza...dos alimentos que se me antojaron después de la cirugía de febrero. Pensé en cómo mezclar los dos ingredientes que más me apetecían mientras estaba en modo ácaro de sofá sin poder hacer muchas cosas, y cuando lo probé, decidí grabarme, porque sí o sí sabía que iba a salir delicioso a la primera.  En el vídeo os enseño a cocinar remolachas al vapor (también las podéis hervirlas, lo he probado y quedan igual de bien). Y si queréis la vía fácil, podéis comprarlas ya cocidas (normalmente hervidas o al vapor). Muy importante, que el único ingrediente sea la remolacha. Yo, cuando puedo prefiero hacerlas en casa para evitar plástico...pero sé que no todo el mundo tiene tiempo. Aún así, es muy fácil: solo tienes que lavarlas bien, ponerlas a cocinar y olvidarse durante unos 30-40 minutos. Todo dependerá del tamaño. Esta receta destaca por su combinación de ingredientes naturales y nutritivos. La remolacha y la zanahoria, amb...