El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¡Hola! El jueves hice un directo en facebook donde os enseño como hacer la típica sopa tailandesa Tom Yam en versión vegana. En principio, es una sopa MUY picante pero os aconsejo que utilicéis los chilis con cuidado. Fue en un curso de cocina que hicimos en Tailandia impartido por Jayne, en la escuela Tha Kha Thai Cooking School, donde aprendimos a hacer la tom yam vegana. Además también hicimos otros platos (som tam, curry verde, pad thai...) pero hoy me centraré en la tom yam y si puedo este fin de semana os enseño a hacer la Som Tam que es una ensalada de papaya verde. En un estudio llevado a cabo por las universidades de Kyoto, Kasetsart y Kinki nos explican que esta sopa contiene muchos ingredientes que ayudan a prevenir el cáncer. Así que voy a aprovechar todos los kits de tom yam soup que me ha traído Alex para hacerme sopitas cada día. Voy a hablaros un poco de los ingredientes que contiene la sopa y algunas de sus propiedades. - La citronella o el lemongrass cont...

Domingo 12 de Agosto De aquí cuatro minutos aterrizaremos en Bangkok. He podido dormir siempre menos cuando hemos comido. Alex está sentado detrás de mí. Para cenar nos dieron quinoa, hummus y verduritas y para desayunar algún tipo de cereal cocinado con leche vegetal y mermelada de piña o algo parecido, no estaba demasiado bueno, el desayuno. Desayuno vegetariano estricto en el avión  Me encanta la sensación que me produce llegar a Bangkok, todo lo que me transmite. Hemos aterrizado a las 09:43 de la mañana. A las 11:05 hemos cogido el autobús por 60 bahts que va directo a Khao San Road. Ha tardado 40 minutos en llegar y después hemos caminado unos 10 minutos hasta llegar a nuestro hotel, el Tara Place. A las 12:08 hemos cogido un taxi hasta Sai Tai Mai Southern Bus Station que nos ha costado 95 bahts (2,5€). Allí teníamos que encontrar un mini van que nos llevara a Ampawha, nos costó mucho entender a la gente de allí. El mini van no salía hasta las 14h. Luego,...