El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Hola, sé que he estado desaparecida del blog, cuando tenga fuerzas y ganas, explicaré el motivo, pero de momento, no estoy preparada. Ayer cociné de nuevo después de casi un mes, e hice esta sopa de lentejas rojas con distintas especias que me trajo Handan de Turquía, y otras que tenía aquí. Salió muy rica y por eso lo comparto, aunque no tengo fotos del paso a paso ya que no tenía intención de compartirla, ni fuerzas para ir haciendo fotos. Una de las especias turcas que utilizo es isot, un pimiento muy picante. Una guindilla procedente de la zona de Urfa. Ingredientes: -1,5 tazas de lentejas rojas -1 cebolla -2 zanahorias medianas-pequeñas -5 tomates cherry -2 cucharaditas de comino (si os gusta más especiado, añadir más) -3 cucharaditas de menta (añadir más al gusto si lo deseáis) -2 cucharaditas de pimentón -1 pizca de isot (un pimiento muy picante turco), podéis sustituirlo por cayena. -cúrcuma y pimienta negra al gusto -3 cucharadas de tomate crudo -cilantro ...

Esta crema la preparé a principios de la semana pasada y quedó espectacular, estoy deseando repetirla y más con el frío que ha llegado de golpe. Espero que os guste. Ingredientes: -1 cebolla -1 diente de ajo pelado y machacado -1 chirivía -1 zanahoria -1 calabacín -Especias: cúrcuma y pimienta negra al gusto -Sal rosa del Himalaya al gusto. -Aceite de oliva virgen extra -1/2 vaso de leche vegetal (yo he utilizado de avena) 1. Cortar a media luna la cebolla. Cortar los otros ingredientes con un tamaño similar. Yo no pelé ninguno porque son todos ecológicos. 2. En una olla, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la cebolla y una pizca de sal. Dorar durante unos 5-10 minutos a fuego lento. 3. Cuando esté dorada, añadir todas las verduras cortadas. Añadir cúrcuma y pimienta negra al gusto.  Mezclar y añadir agua hasta que cubra 2/3 el tamaño total de la verdura. Cocinar a fuego lento y con tapa, durante unos 20 minutos mínimo. 4. Añadir...

¡Hola! Hoy os traigo un pudding de chía muy rico, que no deja de ser un batido convertido en pudding de chía, así que si queréis podéis haceros más cantidad y hacer un batido y luego tazas de pudding. Eso es lo que he hecho yo, así, por la mañana, después del zumo prensado en frío me he hecho un batido y por la tarde nos hemos comido el pudding. INGREDIENTES (para dos puddings y un batido, o si lo preferís, 4 puddings (deberéis añadir 6 cucharaditas de chía a cada uno): -1 plátano -125 gr. de arándanos -1 taza y media de leche vegetal (yo he utilizado leche de arroz y coco y queda espectacular) -1/4 cucharada de postre de canela de Ceylán -12 cucharadas de postre de semillas de chía (6 para cada pudding) Para decorar puse un poco de almendra molida, arándanos y gotas de cacao puro :) 1. En la batidora de vaso o minipimer, colocar el plátano, los arándanos (reservar unos cuantos para la decoración), la canela y la leche vegetal. Batir muy bien. 2. Verter el líquido en...