Las recetas de Nai: Guiso de seitán con guisantes y setas
Hola, pues como os prometí en la entrada de ayer, hoy toca compartir con vosotros la receta de guiso de seitán, está delicioso. Como estamos confinados, no he encontrado setas frescas, así que utilicé congeladas varias: ostra, shiitake, champiñones, portobellos... Y los guisantes también son congelados. Os dejo aquí la videoreceta de seitán casero . INGREDIENTES: -2 o 3 bolas de seitán (receta aquí) -1 cebolla -3 ajos -1 zanahoria -1 taza de guisantes (si no queréis tantos, echar menos) -setas variadas al gusto (en mi caso eran congeladas porque ahora con el confinamiento no encuentro) -1 taza de tomate triturado, en mi caso utilicé salsa de tomate casera ( receta aquí ) -1/2 taza de vino blanco -aceite de oliva virgen extra -una rama de tomillo -pimentón al gusto -cúrcuma y pimienta negra al gusto -sal rosa del Himalaya o sal marina