Las recetas de Nai: albóndigas de tempeh con un toque de limón y nuez moscada
Hace unos días hice estas croquetas de tempeh que salieron muy ricas, no lleva ningún tipo de harina ni cereal. Las acompañé con una salsa de tomate y vino blanco que combinaban muy bien, pero vosotros las podéis acompañar con lo que más os apetezca. En esta receta vais a encontrar diferentes recetas dentro: las croquetas, cómo cocinar el tempeh, el "huevo" de semillas de lino y la salsa de tomate para acompañar. Para hacer la masa de las croquetas yo he utilizado la Vitamix. La podéis comprar en CONASI.EU y con el código promocional CNS-NAI conseguiréis un 5% de descuento, en toda la tienda excepto alimentación y cosmética. INGREDIENTES PARA UNAS 20 ALBÓNDIGAS: para cocinar el tempeh: -500gr de tempeh -1 cucharadita alga wakame deshidratada -2 cucharadas de tamari o salsa de soja -1 taza y media de agua para el huevo vegano: -2 cucharadas de semillas de lino -6 cucharadas de agua para el sofrito que incorporaremos a la masa: -aceite d...