El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Hola a todos. Esta no era la entrada que deseaba para un día tan especial como el de hoy, para mí y para todos los que me habéis ayudado y continuáis ayudándome. Quizás muchos, más bien, la mayoría de vosotros, no sabíais el porque pero seguramente ahora entenderéis algo más de mis últimas entradas en el blog. Que casualidad, o no, porque las casualidades creo que no existen, sino que son "pistas" para abrirnos los ojos o guiarnos por nuestro camino, dándonos más credibilidad a lo que estamos haciendo o regalándonos claridad a la hora de escoger ese trampolín que utilizaremos para saltar y tomar decisiones fundamentales, que nos ayuda en caso de duda a saber cual es la mejor opción a seguir. En realidad nuestro interior ya sabe lo que debemos hacer para continuar, pero parece que si no hay algún factor externo no seamos capaces de sentirnos seguros. Vale...céntrate Núria. Bueno pues eso, que coincidencia que justo hoy sea el día mundial contra el cáncer. Yo no

Shiitakes después de dos horas de reposo en el aliño :) Los shiitake son unas setas deliciosas y muy beneficiosas para nuestra salud ya que tiene propiedades antitumorales y fortalece nuestro sistema inmunológico. Hasta ahora los solia consumir cocinados pero como soy casi crudivegana pues decidí probar a marinarlos...y...me encantó! Leí por internet que utilizaban mirín (vinagre de arroz), pero no lo tendré hasta el lunes así que no podía esperarme más y realicé esta prueba. El próximo viernes tendré nuevamente shiitakes bios y haré pinchitos de shiitake con verduras, a ver que tal me sale y ya os contaré en una nueva receta. Lo hice un poco a ojo así que hasta que no vuelva a hacer la salsa no podré saber las cantidades exactas...pero bueno guiaros con la intuición, si los ingredientes base del aliño son buenos, va a salir bueno seguro.