El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Hola, vuelvo a subir receta de sopa. Aquí os traigo otra versión de la sopa de miso, en este caso con base de DASHI VEGANO que hice para realizar los shiitake a feira . Si no la habéis hecho, simplemente tendréis que hacer el dashi tal y como explico en el paso a paso. Espero que os guste, la sopa de miso provoca adicción y me encanta ir probando distintos misos. A continuación os dejo el video, si queréis os invito a que os subscribáis a mi canal de youtube, y seguidamente tenéis el listado de ingredientes para el dashi vegano y para la sopa de miso. Por último, el paso a paso. Como os digo en el video, la pasta de miso no tiene que ser pasteurizada ya que durante el proceso de pasteurización y al someter el producto a altas temperaturas perdemos las enzimas digestivas que tanto bien nos hacen al organismo. El miso es un condimento terapéutico muy utilizado en Japón que es muy digestivo, alcaliniza nuestro organismo y nos ayuda a eliminar toxinas, desintoxicando nuestro cuer...

¡Hola! Continuo con sopas, esta vez, de miso. Necesito subir mis defensas así que tanto Anna (del restaurante Kombu de Sant Cugat) como Eduard (del Restaurant Macrobiótic 2Y) me han recomendado hacer muchos caldos y sopas de miso.  A continuación os doy la receta del que he hecho cada día para comer durante esta semana. INGREDIENTES: -1 cebolla a cuadraditos o 1 puerro cortado finito, o podéis poner cebolla y puerro. -1 zanahoria con piel (si es ecológica) cortada a cuadraditos -1 rama de apio -4 setas shiitake cortadas a cuadraditos -1 hoja de laurel -1 cucharada de postre de tomillo -1 cucharada de postre de alga wakame deshidratada - Agua ( la suficiente para rellenar la olla, la mía es de 1,2l ) - 1 cucharada sopera de pasta de miso por cada bol (me salieron 3 boles) - Mejor no pasteurizado - Aceite de oliva virgen extra (También le podéis añadir ajo, pero yo no me acordé, además, no es utilizado en la cocina Macrobiótica) 1. Lavar y c...