El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¡¡¡Hola!!! Ayer hice un directo para enseñaros como hago el atún vegano y hoy os comparto la receta con una idea: podéis preparar un bocata perfecto con vuestro atún. Os recuerdo que esta receta es sin gluten y que, si queréis hacer el bocadillo, podéis utilizar cualquier pan sin gluten que os guste.  Como explico en el vídeo utilizo unos garbanzos que hice hace 5 días y los guardé en la nevera en semivacío. La receta es muy versátil y podéis añadir o sustituir los ingredientes según le guste a vuestro paladar. A mí me parece deliciosa.  Os dejo el vídeo y a continuación la lista de ingredientes y la idea de bocata que os propongo.  Podéis conservarlo en la nevera bien cerrado en tupper o pote de vidrio durante 3-4 días.  INGREDIENTES:  -1 taza de garbanzos hervidos -1 cebolleta troceada - 2 cucharaditas de alcaparras - zumo de 1/2 limón -1 o 2 cucharaditas de semillas de chía -1 cucharadita de ajo en polvo -1,5 cuc...

Hola! Hoy os traigo la receta del bocata que realizó Alex para el concurs d'entrepans (bocadillos) de la Festa Major de Sant Quirze del Vallès. Con este bocata, Alex consiguió el tercer premio al bocadillo más saludable. El nombre que le puso al bocata fue Bocachan . Chan en japonés significa bonito/a o mono/a.  El bocata lleva un paté o hummus de mongeta del ganxet con miso y tomates secos, una variedad de judías blancas típicas de Catalunya con forma de gancho. Si no las encontráis, podéis utilizar alubias blancas. Encontraréis aquí la receta para hacerlas.   Si preferís, podéis comprarlas ya hechas, pero ya sabéis que yo prefiero cocinarlas. El bocata también lleva tofu salteado con salsa shoyu, tomate y rúcula.  INGREDIENTES:  -Dos rebanadas de pan -6 o 8 lonchas de tofu -2 cucharadas de salsa shoyu (si no tenéis podéis utilizar tamari) -1 cucharada de mirín -aceite de oliva virgen extra -4 lonchas de tomate -2 puñados de rúcula