Las recetas de Nai: Tomates y cebolla a la romagnola (pomodori e cipolla al gratin)
Otra receta que me ha enseñado Balda durante estos días, rica rica. En las fotos aparecen tomate y cebolla al gratin, pero también podéis hacerlo con berenjena, pimientos y calabacines. Las cantidades dependerán de la cantidad que queráis hacer, pero el pan rallado, cerrado herméticamente, dura hasta 10 días, así que si os sobra pan podéis utilizarlo otro día. INGREDIENTES (las cantidades dependerán de la cantidad que queráis hacer): - cebollas pequeñas/medianas cortadas por la mitad - tomates. Si son pera no hace falta cocinarlos previamente en la sartén, los otros tipos sí, aunque hay gente que los ponen directamente en el horno). En esta receta no hemos utilizado pera así que los pasamos por la sartén). Para el pan: -200gr de pan integral rallado -2 ajos -Perejil fresco u orégano (nosotras hicimos un bol con orégano y uno con perejil) -aceite de oliva virgen extra -sal -pimienta negra