Las recetas de Nai: tortilla vegana de ajos tiernos y calabacín (sin gluten)
Ayer hice una tortilla de ajos tierno y calabacín y quedó perfecta. En serio. Nos la comimos entera entre los dos y si hubiera hecho más, también la hubiéramos terminado. Es muy fácil de hacer, como la normal. Lo que más tiempo requiere es la cocción de las verduras. En mi caso, esta vez he utilizado calabacín y ajos tiernos, pero podéis realizar la tortilla con vuestras verduras preferidas. Hoy os quiero hablar de la sal negra del Himalaya o Kala Namak. La encontré en una tienda de Sabadell que venden a granel y compramos. Nos encanta, tiene un gusto a clara de huevo hervida por su alto contenido de azufre, en serio, parece algo increíble, pero es así. También contiene hierro. La utilizamos a veces en ensaladas o en cereales una vez cocinados porque le da un toque fascinante. Si bien no como huevos por el maltrato que sufren las gallinas y porque, personalmente, no me parecen ni necesarios ni saludables para mi salud, tengo que reconocer que sí me gusta y por lo tanto, u...
