El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¡Hola! ¿Cómo estáis? Perdonad si hacía tiempo que no os traía una receta, pero una vez más he estado liada, en realidad, ideando mi próximo libro de recetas.  Hoy os traigo una salsa para pasta (o incluso para arroz) deliciosa que preparé con Emanuela, la madre de Alex. Ya sabéis que ella, como buena italiana, es una crack de la cocina y siempre intentamos veganizar recetas suyas cuando estamos juntas. Pues bien, hoy os traigo una que está riquísima. El protagonista de esta receta es el atún vegano, que sustituye al atún de origen animal, y realmente nadie notó la diferencia.  Por cierto, podéis dar un toque picante a la receta añadiendo un poco de peperoncino ;P, sugerencia de Emanuela.  A continuación, os dejo el video, los ingredientes y el paso a paso para la elaboración. Para esta receta he utilizado un aceite de oliva virgen extra de extracción en frío, realizado con aceitunas de categoría superior de la zona de Beas de Guadix. Vamos, un aceite de la mejor calidad producido por