Las recetas de Nai: Musaka vegana con soja texturizada
Hola! Aunque prefiero la lasaña de calabacín, hoy os traigo la receta de musaka vegana hecha con ragú o salsa boloñesa vegana ( aquí tenéis la receta ). Prefiero la lasaña de calabacín porque intento evitar las patatas, pero la musaka también queda genial por eso subo la receta :) Ingredientes: -3 berenjenas -4 patatas - salsa ragú vegana RECETA AQUÍ -Almendras molidas -Levadura nutricional -Aceite de oliva virgen extra -Agua para la cocción de las patatas Para la bechamel (mejor que os sobre, que no que falte y tengáis que volver a hacer): -350ml de leche de avena sin endulzar (si sois celíacos, de arroz) -3 y media cucharadas de harina integral de espelta (si sois celíacos, de trigo sarraceno) -aceite de oliva virgen extra -nuez moscada al gusto (¡yo pongo mucha!) -un chorrito de salsa tamari para que no esté tan dulce. 1. Cortar las berenjenas y poner sal por encima para que suelten el agua. Yo las dejé con piel. 2. Pelar las patatas y ...