El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

  Hoy comparto con vosotros la videoreceta de la versión vegana de Xoriatiki, Horiatiki o ensalada tradicional griega. Se trata de una ensalada ideal para el verano, con ingredientes de temporada y un aliño muy simple. La versión vegana contará con queso feta (o estilo griego) vegano. Recordad que podéis aliñar a vuestro gusto. Por cierto, os recomiendo que, si es posible, la dejéis reposar para que se integren los distintos sabores de las hortalizas con el aliño.  A continuación, os dejo con el vídeo de la receta y los ingredientes.

 ¡Hola! ¿Cómo estáis? Yo pasando calor, pero prefiero más el calor que el frío...Y de momento no me he deshidratado así que estoy muy contenta ;)  Hoy os traigo una receta de un plato muy completo y saludable, se trata de un onigirazu o sándwich de sushi, en el que los ingredientes principales son el alga nori y el arroz (en mi caso, integral), que en este caso haría de "pan" del sándwich envuelto por el alga nori. Entre las dos capas de arroz podemos poner los ingredientes que más nos apetezcan: lechuga, zanahoria, tomate, tofu, tempeh, embutido vegano, queso vegano, atún vegano, kimchi, chucrut, alguna salsa casera...Lo que tengamos por casa. La verdad es que es un plato muy completo. Podemos tener siempre un poquito de arroz integral en la nevera y crear nuestro onigirazu cuando nos apetezca comerlo.  El alga nori es un alimento remineralizante y de fácil digestión que nos aporta muchos nutrientes esenciales, nos ayuda a repoblar nuestra flora intestinal y tiene un gran

11 de julio, después de la resonancia. Hoy es un día muy especial para mí, como veis en el título, hace 10 años y medio que me diagnosticaron cáncer. Y parece que fue ayer...¡qué rápido pasa el tiempo! Y yo que pensaba que no iba a verme envejecer…Tendré que estar atenta a cuando me salgan las primeras canas, que con 36 años supongo que ya tocará.  No voy a explicaros como he vivido estos años porque ya lo tenéis en mi primer libro y, además, estoy escribiendo el segundo para explicar lo que me está ocurriendo desde mitad del 2019 con los tumores desmoide.  Podéis comprar mi libro AQUÍ  Mi libro en Pàmies Vitae. Lo que sí que quiero compartir es lo que estoy haciendo para intentar evitar tomar tamoxifeno, que es lo que me quieren ofrecer desde hace tres años y a lo que yo me estoy oponiendo y estoy haciendo todo lo posible para impedir iniciar el tratamiento hormonal. Ayer con Bongo. A finales de mayo fuimos a ver a Josep Pàmies y una vez más fue él, junto a su sobrino Aleix, los que m