Las recetas de Nai: Libritos de seitán
Otra de las recetas que hicimos con Balda. En principio no queríamos hacer libritos, nuestra idea era hacer " involtini ", que serían como rollos de seitán rellenos de tomate seco y queso vegano acompañados de una salsita de cebolla, pero el seitán era imposible de enrollar tal y como queríamos así que cambiamos la receta a medida que la hacíamos y este fue el fantástico resultado. A continuación, os dejo la receta :) espero que os guste. INGREDIENTES: - Dos bloques de seitán - 12 tomates secos - queso vegano (en lonchas o bloque) - harina de espelta integral - aceite de oliva virgen extra Para la salsa: -1 cebolla -2 tomates secos hidratados -1 cucharada vinagre de manzana -1 cucharadita de ajo seco