El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Descubrí el hinojo en Italia, cuando la madre de Alex preparó una ensalada que era básicamente hinojo laminado con aceite, vinagre, sal y pimienta negra. No soy muy fan del hinojo, en el sentido que como un poco, pero no mucho, aunque soy consciente de sus beneficios y por eso intento comer cuando es temporada. A veces lo pongo en mi extracto de zumo y le da un toque muy rico, como a regaliz. En Italia lo he comido cocinado, y la verdad es que también me gusta mucho. Simplemente lo ponen en el horno con un poco de aceite y lo salpimientan. Otra manera que utiliza Emanuela (la madre de Alex) es con pan rallado, ajo y perejil y cocinado al horno (si os interesa buscar "finocchi al forno") .  En cremas también queda muy bien. Esta receta es muy simple y rápida. Para laminar la manzana y el hinojo utilicé la mandolina de cerámica kyocera, la podéis encontrar en la web de Conasi.eu. Recordad que con el código CNS-NAI tendréis el 5% de descuento.   La mandolina es ajusta...

Holaaa! Os dejo otra crema más, la hemos hecho hoy para cenar y me ha gustado mucho. El hinojo me encanta, me recuerda al anís. En Italia lo hacen bastante cocinado al horno y está delicioso y he intentado probar que tal quedaba en una crema. El hinojo es muy digestivo y ayuda a calmar problemas estomacales, así como los espasmos intestinales. También es muy depurativo y diurético. Ayer cogí un mini corte de digestión al salir al jardín justo después de cenar y esta mañana tenía mucho dolor de estómago así que he cenado esta cremita para ver si continúo calmándolo. Como todas las hortalizas, posee una gran cantidad de antioxidantes y ayuda a prevenir muchas enfermedades, entre ellas el cáncer. El hinojo contiene anetol que nos ayuda a prevenir el cáncer y reduce la inflamación. El anetol es el compuesto aromático que da al hinojo ese sabor a regaliz. También tienen anetol el anís y el anís estrellado. El hinojo también va bien en casos de anemia ya que contiene mucho hi...

Hola! Hace unos días hice un directo en facebook sobre las infusiones que tomo porque eráis muchos los que me lo pedíais. Esto es lo que yo tomo y no quiero que os lo toméis porque yo lo tomo y mucho menos sin preguntar a vuestro médico, oncólogo, naturópata o especialista, si os va a funcionar en vuestro caso. Ya sabéis que cada uno de nosotros es diferente, así que no lo toméis por tomar, por favor. A continuación os dejo el video que he subido en youtube y luego enumeraré las infusiones que me hago y algunas de sus propiedades (pero os recuerdo que yo no soy naturópata ni nada, así que mejor que investiguéis por vuestra cuenta, ¿eh? ;P y sobre todo, que preguntéis a especialistas si puede ir bien en vuestro caso, si estáis en tratamiento) TÉ VERDE, TÉ BLANCO Y SEMILLAS DE HINOJO El te está compuesto por polifenoles (unos micronutrientes con actividad antioxidante, grupo de sustancias químicas que se caracterizan por la presencia de más de un grupo de fenol por molé...