Las recetas de Nai: Caldo depurativo n. 2
¡Hola! ¿Cómo estáis? Yo ahora con un poquito de resfriado. El domingo estaba a 37ºC por la tarde así que aumenté mi dosis diaria de umeboshi , y en lugar de una al día me tomo tres, para evitar resfriarme del todo. Por el momento, puedo hacer vida normal, lo único que tengo la voz un poco nasal por la congestión, pero todo bajo control. Bueno, voy a pasaros los ingredientes para este caldo, yo lo hago en la crockpot, unas dos horas en HIGH (alto) pero podéis hacerlo perfectamente en vuestra olla normal. Utilizo la crockpot para hacer caldos por su comodidad, porque no hace falta que vayas controlando ;) Ingredientes: -2 ramas de apio -2 zanahorias con piel (si son ecológicas) -1 puerro -1 cebolla -2 setas shiitake -2 dientes de ajo -un trocito de jengibre -una hoja de laurel -1 cucharada de tomillo seco (si lo tenéis fresco, dos ramas) -3 ramas de perejil -alga kombu -agua para rellenar la olla -un chorrito de salsa tamari 1. Cortar a ...