Las recetas de Nai: Potaje de alubias blancas con miso
¡Hola! A continuación os traigo un nuevo video que ha hecho Adri (muchísimas gracias). Esta vez, se trata de un potaje de alubias blancas con miso. Esta es la manera como cocino yo las legumbres cuando no utilizo la crockpot. A veces, añado zanahoria u otras verduras de temporada. Por cierto, en esta receta he utilizado alubias blancas, pero podéis utilizar cualquier legumbre: lentejas, azukis, pintas...vuestra preferida. Muchas veces me habéis preguntado como cocino las legumbres...aquí lo tenéis :) Ingredientes (para 4 personas): -500gr de alubias blancas (en remojo con agua toda la noche, o mínimo unas 8 horas) -1 cebolla -aceite de oliva virgen extra -1 cucharada de postre de miso por cada ración (si sois celíacos, utilizar el miso sin gluten) -unos cuantos trozos de alga kombu -agua hasta cubrir tres dedos por encima el volumen de las alubias (si lo queréis más líquido, poner más agua) -1 cucharada de tomillo seco (o unas tres ramitas s...