El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¿Qué tal estáis? Vuelvo a estar estudiando y por eso no subo demasiadas cosas y además ahora sí que sí...el libro está casi terminado. Subo esta entrada de transición vegana aunque de ese mes no tengo demasiadas fotos... Intenté beberme el limón congelado... ¡pero fue todo un fracaso! Zumo de Australia <3 Puré (no os sé decir de qué es), ensalada con cebolla, tomate con orégano y para Alex una tortilla. Preparando para hacer legumbres... Arroz integral con crema de frijoles negros (hechos con el salteado de la foto de arriba), batido verde, pan integral bio, guacamole, tomatitos y para Alex habas. Berenjena con verduritas y queso Puré de verduras, espinacas salteadas, judía tierna con tomate, queso para Alex y lo otro imagino que era caldo. Comida en el avión <3 Naturalmente ese pan no lo toqué...pero sí que comí el arroz blanco ;( Unas madalenas veganas de zanahoria que hice.  OTROS POST CON MI TRANSICIÓN VEGANA: Julio 20...

Cuarto mes de mi transición vegana, los médicos me aconsejaron que tomara tortilla de claras de huevo o queso para tener un buen aporte de proteínas de cara a la operación. Las cenas que hay en la cama son las de quimioterapia: veréis que se repiten mucho a lo largo del tratamiento: tostadas integrales, queso muy curado, aceitunas y frutos secos.  Patatas lilas hervidas con ajo y perejil Setas Alguna mezcla de verduras, cereales y legumbres Comida con quimio porque es en la cama: crema de calabaza con parmesano, tostadas integrales y tortilla de claras de huevo (preparándome para la operación) Kefir de vainilla Salteado de verduritas para acompañar algún cereal Típica cena de quimio: tostadas integrales, aceitunas y tortilla de clara de huevo Couscous con verduritas y setas Mini pizzette: pan integral con tomate, queso y orégano Raclette XD y ensalada caprese más aceitunas setas con pan integral Comida de quimioterapia: f...

Aquí tenéis mi segundo mes de transición. Como veréis, comí salmón. Nunca antes había comido salmón pero con las primeras quimios era la única proteína animal que me gustaba. Lo comí dos veces. Veo también gambas que comí en Italia. Marisco sí que lo comí durante más tiempo, de hecho, al finalizar cada ciclo que me hicieron desde finales de 2014 (folfiri) en las que tenía bastantes llagas, las almejas eran de las pocas cosas que lograba comer. Compré mi primer queso ecológico jiji. Pan integral y ecológico de espelta y centeno. Calabacines rellenos con verduritas y queso olivas y piadina hecha por la Balda con harina integral Fresitas Pasta integral con salsa casera Samón, gazpacho, acelgas y tomate con aguacate. Para beber tengo alguna infusión Pan integral eco con frutos secos y leche de avena Pasta integral all'arrabbiata Marisco Creo que es un canelón con verduritas Salmón Compré queso de cabra bio  Cuando v...