El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

Hola, hoy os traigo una receta de un caldo que me he preparado para mañana ya que después de un TAC se tiene que beber mucho líquido y que mejor que infusiones o caldos que nos ayuden a depurar nuestro organismo y a eliminar metales pesados.  Como infusión os recomendaría la de tulsi y como caldo, cualquiera que contenga algas, hortalizas  o verduras con  propiedades depurativas. No he ido a comprar nada para hacer este caldo y he utilizado cosas que tenía por casa.  La cebolla es diurética y depurativa, es antioxidante y nos ayuda a aumentar las defensas además de prevenir daños en el ADN. El apio es un potente depurador que nos ayuda a eliminar toxinas. Además, nos ayuda a relajar y normalmente los periodos entre tac y resultado son bastante estresantes y pueden llegar a crearnos ansiedad. Las zanahorias también son depurativas y están cargadas de antioxidantes. Estudios han demostrado que el ajo tomado en dosis elevadas protege a nuestros órganos de la...

Comienza a hacer calor y yo al no tener colon a veces me deshidrato, aunque beba mucha agua, así, intento incorporar caldos en mis comidas. En este caso hice patatas a la riojana en su versión vegana y en la crockpot u olla lenta.  Yo he cocinado las patatas a la Riojana en la crockpot por comodidad, porque así me olvido que se cocina, pero podéis realizar la misma receta en una olla normal, eso sí, necesitaréis menos tiempo, creo que con unos 25 minutos ya tendréis las patatas listas.  Si lo hacéis en olla normal, haced un sofrito primero con la cebolla, el pimiento rojo y el ajo, después añadir las patatas y el agua, cubrir y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén hechas.   Podéis comprar la crockpot en la web de conasi.eu y con el código CNS-NAI tendréis un 5% de descuento  También la venden en algunos supermercados.  Yo tengo esta roja, pero ahora han salido nuevos modelos.  INGREDIENTES: -4 patatas medianas-grandes ...

El otro día tenía muchas verduras y poco espacio en la nevera, también tenía algo de tomate triturado abierto así que decidí hacer por primera vez el pisto. Pregunté a mi madre que ingredientes le pone y decidí hacerlo en la crockpot y olvidarme de su cocción mientras aprovechaba para hacer otras cosas.  La verdad es que nos encantó el pisto, para ser la primera vez que lo hago, el único problema que tuve fue el amargor de la piel de calabacín (aunque lo probé en crudo y no parecía amargo). Pero bueno, ya lo sé para la próxima vez.  Yo he cocinado el pisto en la crockpot, por comodidad, porque así me olvido que se cocina, pero podéis realizar la misma receta en una olla normal, eso sí, removiendo de vez en cuando. La crockpot u olla lenta la podéis conseguir en conasi.eu con un 5% de descuento utilizando el código CNS-NAI. También la venden en algunos supermercados. Yo tengo esta roja, pero ahora han salido nuevos modelos.  INGREDIENTES (añadir más o ...

Hola, hoy os traigo una receta para cocinar al fuego lento en crockpot u olla lenta. Me encanta utilizarla, normalmente la uso para cocer las legumbres, pero ahora, quiero probar e inventar recetas de otros tipos. Así, y dejando ir la imaginación, creé esta receta. Está muy rica. En mi caso le quise añadir un toque picante, pero si no os gusta, simplemente, omitir añadir el chili.  Si no tenéis la crockpot, creo que podéis probar esta receta en el horno, se hará mucho más rápido, eso sí. Ir mezclando más a menudo. Con la crockpot u olla lenta necesitaréis entre 3h30min o 4h, dependiendo de las patatas.  Podéis conseguir la crockpot en Conasi.eu con un 5% de descuento utilizando el código CNS-NAI, aquí os dejo la que tengo yo. Y aquí tenéis el link donde están todas las crockpots, han salido muchas nuevas y con mejores opciones. También tenéis el 5% de descuento utilizando el cupón CNS-NAI

Pues como ya me sientan genial las legumbres estoy haciendo mucho uso de la crockpot u olla lenta otra vez. Ya hice lentejas especiadas el sábado y ayer por la noche estas deliciosas alubias blancas. Improvisé un poco todo, poniendo las verduras que tenía por la nevera y... pimientos rojos asados que había hecho mi madre que le dan un toque espectacular. Antes que se me olvide la receta, la voy a compartir con vosotros. No sé si tenéis crockpot u olla lenta en casa, pero para mí, y para toda la gente que la tiene y conoce, es algo fundamental. La dejas por la noche cocinando y al día siguiente tienes tus legumbres o lo que quieras cocinar, o lo pones por la mañana y lo tienes para cenar. Podéis comprar la crockpot en Conasi.eu, con el código CNS-NAI os realizarán un 5% de descuento. Ésta es la crockpot que yo tengo, que no tiene temporizador , pero hay muchos otros modelos  aquí . Si no tenéis crockpot, podéis cocinarlas como lo hacéis normalmente utilizando los ingredie...

¡Hola! ¿Cómo estáis? Yo ahora con un poquito de resfriado. El domingo estaba a 37ºC por la tarde así que aumenté mi dosis diaria de umeboshi , y en lugar de una al día me tomo tres, para evitar resfriarme del todo. Por el momento, puedo hacer vida normal, lo único que tengo la voz un poco nasal por la congestión, pero todo bajo control.  Bueno, voy a pasaros los ingredientes para este caldo, yo lo hago en la crockpot, unas dos horas en HIGH (alto) pero podéis hacerlo perfectamente en vuestra olla normal. Utilizo la crockpot para hacer caldos por su comodidad, porque no hace falta que vayas controlando ;) Ingredientes: -2 ramas de apio -2 zanahorias con piel (si son ecológicas) -1 puerro -1 cebolla -2 setas shiitake -2 dientes de ajo -un trocito de jengibre -una hoja de laurel -1 cucharada de tomillo seco (si lo tenéis fresco, dos ramas) -3 ramas de perejil -alga kombu -agua para rellenar la olla -un chorrito de salsa tamari 1. Cortar a ...

Con Adri grabando la receta ;) Hola a tod@s! Hace tiempo que no hago directos porque mi ordenador portátil decidió dejar de funcionar sin preaviso, y la verdad es que desde que tengo que utilizar el fijo también soy menos activa en el blog, pero pronto tendré uno <3 Hace unas semanas, Adri e Iris vinieron a casa a comer, en teoría, ya que acabó siendo una merienda-cena. Adri empezó a grabar mientras hacía recetas y así poder crear estos fantásticos vídeos. Suerte de Alex que fue a casa de mis padres para hacernos un poco de comida para poder aguantar hasta las 19 sin comer... :) Dicho esto, aquí os traemos (Adri y yo, pero sobre todo Adri que es el que se ha ocupado de todo, pubret) la primera videoreceta. Esta receta se la inventó mi madre, que hace poco compró una crockpot, me lo dejó probar y quedó tan bueno que le pedí que me dijera como lo había hecho para así poder explicaros la receta. Como veréis en el siguente video, que queda perfectamente explicado por Adri, ne...

¡Hola! Hoy os traigo un post algo largo pero quizás os pueda resultar interesante :) Os voy a explicar que utensilios o aparatos nuevos he comprado desde el 2014 desde que adopté una dieta vegana y lo menos procesada posible. Con el código CNS-NAI tenéis un 5% en todos los productos de la Cocina Conasi EXTRACTORA DE ZUMOS - SLOW JUICER Mi primera compra, y creo que la que más he utilizado, es la Hurom. El zumo de una slow juicer (prensado en frío) no tiene nada que ver con el de una licuadora, por muy cara que ésta última sea. Con el prensado en frío consigues que todas las vitaminas y minerales queden intactos. Me la recomendó Lorena, una doctora italiana que sigue a los pilotos. Cuando miré por internet lo que costaba, le dije: "uuuuuuyyy esto es muy caro" y ella me contesto "la utilizarás mucho y a la larga no será tan cara". Y así ha sido. Mis padres me regalaron la Hurom HG 2a. generación a finales de abril del 2015 por 579€, en Conasi. Han p...

¡Hola! ¿Qué tal estáis? Antes de todo quería pediros perdón por mi ausencia durante estos días, pero he necesitado desconectar forzosamente ya que el domingo en Italia empecé a vomitar y todavía estoy recuperándome. Suerte que en el maravilloso hospital de Terrassa me cuidan muy bien. Si me seguís en la página de facebook veréis que no subiré muchas fotos de nuestras comidas, pues desde el domingo que solo puedo beber líquidos, hoy podría empezar a comer pero es que estoy bien así y la verdad es que tengo un poco de miedo de que me siente mal la comida, así que relax, voy a dejarle descanso a mi aparato digestivo. Durante las últimas tres semanas he estado haciendo ayunos, creo que ya lo había explicado, comiendo solo a la hora de cenar. Durante el día me hago zumos de verduras, infusiones y caldos, y nada pues aquí os traigo uno de los caldos que me he hecho. He utilizado la crockpot por comodidad, pero podéis hacerlo en vuestra olla normal. Ésta es mi crockpot y con el código...

¡Hola! ¿Qué tal? Continuo experimentando con mi crockpot. Las lentejas coral son las únicas legumbres que no hace falta poner en remojo así que va bien siempre tener en casa, especialmente si eres como yo y sueles olvidarte de poner en remojo las legumbres antes de ir a dormir. He hecho esta receta con la crockpot pero la podéis hacer perfectamente con vuestra olla normal, primero haciendo el sofrito de puerro y ajo, luego añadiendo la zanahoria, las lentejas, el agua, alga kombu y finalmente las especias, tapar y dejar cocer. Creo que 30 minutos serán suficientes en una olla normal, con la crockpot necesité 3 horas en high (alto). Las especias que puse, si no os gustan, las podéis cambiar o incluir vuestras preferidas, yo quise darle un toque oriental, pero podéis hacerlo con orégano, tomillo...para darle un toque más mediterraneo :) Ingredientes para dos personas: -2 puerros laminados -1 trocito de raíz de jengibre (tamaño uña dedo pulgar troceada pequeña -2 zanahorias t...

¡Hola! Pues hoy os traigo una nueva receta de crockpot, deliciosa, aunque en la foto no pinta tan bien. Puse todas las verduras a las 11.30 de la mañana y las tuvimos listas para cenar. Muy cómodo, cada día estoy más aficionada a la crockpot u olla lenta, de verdad. Lo que hice para esta receta es utilizar las verduras que tenía por la nevera, así que podéis hacer lo mismo con las que tengáis en casa. En los ingredientes, encontraréis las que utilicé. Del tamaño de las patatas y el moniato dependerá el tiempo de cocción necesario. Ésta es la crockpot que yo utilizo, recordad que podéis conseguirla  con el código  CNS-NAI  tendréis el  5% de descuento .  Si no tenéis la crockpot, podéis hacerlo en vuestro horno y os saldrá rico también :) INGREDIENTES: -1 moniato pelado y cortado a cubos. -3 patatas pequeñas-medianas cortadas a cubos -1 pimiento verde cortado a tiras -1 cebolla cortada a medias lunas gruesas -3 ajos machacados y laminados -6 shii...

¡Bendita crockpot! Hasta hace poco la utilizaba para hacer masoor dahl pero desde ayer la estoy utilizando a diario para tener la cena lista para cuando llegamos a casa. Lo pones en la crockpot, la dejas encendida y te olvidas por completo de que estás preparando la cena hasta que el olor al entrar a casa te recuerda que ya tienes la cena recién hecha. Ha quedado delicioso, ¡en serio! Y picante :)  Encontré una receta similar a esta pero tenía bróccoli, garbanzos y quinoa. No utilizaban la pasta de curry rojo...y utilizaban solo leche de coco...así que fue solo una inspiración porque al final no se parece en nada.   Si no tenéis la crockpot podéis realizar esta receta, muy parecida :)  Aquí podéis ver mi crockpot  y recordad que  con el código  CNS-NAI  tendréis el  5% de descuento .  Ingredientes: -1/2 coliflor (sólo los árboles) -1 moniato pelado y cortado a rectángulos -1 cebolla cortada a cuadraditos -3...