Las recetas de Nai: Tofish o no merluza - pescado vegano (VIDEORECETA) + maceración tofu
¡Hola! Pues entre ayer y hoy he hecho dos directos para enseñaros como preparo uno de los platos más deliciosos y relativamente fáciles. Se trata de un "pescado vegano", tofish o no merluza. La base es el tofu natural. Necesita una maceración así que tenéis que preparar el tofu con algunas horas de antelación, incluso prepararlo por la noche y dejarlo macerar toda la noche. A continuación, os pongo los dos vídeos, en el primero enseño la maceración y en el segundo la realización del no pescado. Seguidamente, encontrareis los ingredientes y el procedimiento, aunque creo que es mucho mejor mirar los dos vídeos. Veréis que en el segundo vídeo realizo tres tipos de tofu. El primero, lo pongo sin rebozado, solo con el macerado. Eso lo he hecho porque queda muy rico y yo, por ejemplo, no como fritos ni rebozados, así que el tofu macerado sí que lo comería, y el rebozado sería para ocasiones especiales. El segundo es sin alga nori, porque a Alex no le gusta, pero sí que...