Las recetas de Nai: Fideuà de algas, tempeh y tofu
El pasado fin de semana fueron las fiestas de Sant Quirze del Vallès y el viernes hicieron una fideuà popular, de marisco, claro. Me encanta la fideuà y para quitarme las ganas de comerla, decidí probar a hacer por primera vez una fideuà. La hice con algas y otras cosas que tenía por casa. Quedó deliciosa, es rápida de hacer y da para muchos tuppers para Alex. Unas 8 raciones abundantes. Os animo a probar esta fideuà vegana a la que podéis añadir setas (no tenía en casa, pero la próxima vez no faltarán). Ingredientes: -250gr de fideos integrales finos -1 cebolla cortada a cuadraditos -3 ajos cortados a cuadraditos -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde -tres puñados de alga cochayuyo -1 puñado y medio de alga hijiki -1 puñado de alga wakame -Pimentón rojo al gusto -Cúrcuma y pimienta negra al gusto -Una taza de salsa de tomate - 4 tazas de caldo o agua (yo puse de 3 de caldo y 1 de agua). Dependiendo de los fideos necesitaréis más o menos). -15...