El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¡Hola! Hoy os traigo un post algo largo pero quizás os pueda resultar interesante :) Os voy a explicar que utensilios o aparatos nuevos he comprado desde el 2014 desde que adopté una dieta vegana y lo menos procesada posible. Con el código CNS-NAI tenéis un 5% en todos los productos de la Cocina Conasi EXTRACTORA DE ZUMOS - SLOW JUICER Mi primera compra, y creo que la que más he utilizado, es la Hurom. El zumo de una slow juicer (prensado en frío) no tiene nada que ver con el de una licuadora, por muy cara que ésta última sea. Con el prensado en frío consigues que todas las vitaminas y minerales queden intactos. Me la recomendó Lorena, una doctora italiana que sigue a los pilotos. Cuando miré por internet lo que costaba, le dije: "uuuuuuyyy esto es muy caro" y ella me contesto "la utilizarás mucho y a la larga no será tan cara". Y así ha sido. Mis padres me regalaron la Hurom HG 2a. generación a finales de abril del 2015 por 579€, en Conasi. Han p...

Muchas personas me explicáis que a vuestr@s niñ@s no les gusta las verduras y no sabéis cómo conseguir que disfruten comiendo de manera saludable, pero yo no sé qué contestaros porque no tengo experiencia en ello (aunque he hecho de comer a niños tempeh, seitán, espaguetis de calabacín, ensalada, chips de kale...) no es lo mismo conseguirlo un día esporádico que hacerlo de rutina. Pues la industria alimentaria los tiene demasiado educados. Bien, quien va poderos dar una respuesta a todo esto y además con un montón de ideas es Odile Fernández, que vuelve a Barcelona para presentar su nuevo libro Mi Niño Come Sano, de ediciones Urano. Se trata de un maravilloso libro teórico y práctico con más de 90 recetas pensadas para integrar la comida saludable en los platos de vuestros niños. La conferencia tendrá lugar el martes 18 de diciembre a las 19 horas en la Casa del Libro de la Rambla Catalunya número 37. Puedes comprar tu libro en la página web de la autora   por 24€, ga...

¡Hola! ¿Qué tal estáis? Antes de todo quería pediros perdón por mi ausencia durante estos días, pero he necesitado desconectar forzosamente ya que el domingo en Italia empecé a vomitar y todavía estoy recuperándome. Suerte que en el maravilloso hospital de Terrassa me cuidan muy bien. Si me seguís en la página de facebook veréis que no subiré muchas fotos de nuestras comidas, pues desde el domingo que solo puedo beber líquidos, hoy podría empezar a comer pero es que estoy bien así y la verdad es que tengo un poco de miedo de que me siente mal la comida, así que relax, voy a dejarle descanso a mi aparato digestivo. Durante las últimas tres semanas he estado haciendo ayunos, creo que ya lo había explicado, comiendo solo a la hora de cenar. Durante el día me hago zumos de verduras, infusiones y caldos, y nada pues aquí os traigo uno de los caldos que me he hecho. He utilizado la crockpot por comodidad, pero podéis hacerlo en vuestra olla normal. Ésta es mi crockpot y con el código...

¡Hola! ¿Qué tal? Continuo experimentando con mi crockpot. Las lentejas coral son las únicas legumbres que no hace falta poner en remojo así que va bien siempre tener en casa, especialmente si eres como yo y sueles olvidarte de poner en remojo las legumbres antes de ir a dormir. He hecho esta receta con la crockpot pero la podéis hacer perfectamente con vuestra olla normal, primero haciendo el sofrito de puerro y ajo, luego añadiendo la zanahoria, las lentejas, el agua, alga kombu y finalmente las especias, tapar y dejar cocer. Creo que 30 minutos serán suficientes en una olla normal, con la crockpot necesité 3 horas en high (alto). Las especias que puse, si no os gustan, las podéis cambiar o incluir vuestras preferidas, yo quise darle un toque oriental, pero podéis hacerlo con orégano, tomillo...para darle un toque más mediterraneo :) Ingredientes para dos personas: -2 puerros laminados -1 trocito de raíz de jengibre (tamaño uña dedo pulgar troceada pequeña -2 zanahorias t...