Mi transición al veganismo: Octubre 2014
Cuarto mes de mi transición vegana, los médicos me aconsejaron que tomara tortilla de claras de huevo o queso para tener un buen aporte de proteínas de cara a la operación. Las cenas que hay en la cama son las de quimioterapia: veréis que se repiten mucho a lo largo del tratamiento: tostadas integrales, queso muy curado, aceitunas y frutos secos. Patatas lilas hervidas con ajo y perejil Setas Alguna mezcla de verduras, cereales y legumbres Comida con quimio porque es en la cama: crema de calabaza con parmesano, tostadas integrales y tortilla de claras de huevo (preparándome para la operación) Kefir de vainilla Salteado de verduritas para acompañar algún cereal Típica cena de quimio: tostadas integrales, aceitunas y tortilla de clara de huevo Couscous con verduritas y setas Mini pizzette: pan integral con tomate, queso y orégano Raclette XD y ensalada caprese más aceitunas setas con pan integral Comida de quimioterapia: f...