Las recetas de Nai: Porrusalda con wakame
¡Hola! Con el invierno llega la época de los puerros, y que mejor que utilizarlos en una sopa caliente para combatir estos días de frío. Hoy os traigo una receta de porrusalda, pero algo modificada. La porrusalda se trata de un plato de cuchara tradicional del País Vasco. Literalmente significa caldo de puerro. Es muy fácil de hacer ya que lo único que tienes que realizar es cortar las verduras y hervirlas. En esta versión he puesto zanahoria, pero también le podéis poner calabaza. He añadido el alga wakame para remineralizar el plato y convertirlo en más nutritivo. El alga wakame es rica en vitamina B y C, además, es una buena fuente de potasio y calcio. Posee propiedades antioxidantes y antinflamatorias. El puerro, por su parte, también nos aporta una gran dosis de vitamina C y vitaminas del grupo B. Es diurético y ayuda a prevenir el cáncer. Estimula el tránsito intestinal y disminuye las flatulencias. Os invito a probar esta receta, está muy ri...