El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

  Perdonad si una vez más empiezo la entrada disculpándome por estar bastante desaparecida, pero es que el libro de recetas me está robando bastante tiempo (espero publicarlo el próximo año, ya casi está...) y además continúo estudiando astrología y intentar no estresarme y descansar.  A principios de mes fuimos a Italia durante tres días (sí, solo tres ya que Alex tiene muchas carreras durante el verano) y aprovechamos para grabar recetas con Emanuela (mi suegra, y ya puedo considerarla oficialmente suegra porque Alex y yo nos casamos de manera oficial el 14 de abril de este año, aunque la boda en plan fiesta fue en 2015, si seguís mi blog o habéis leído mi libro ya lo sabréis). La cuestión es que aprovechamos esos días para comer principalmente hortalizas de temporada de su huerto (el aguacate y el apio son las únicas hortalizas compradas). A continuación os dejo la receta, es muy fácil y la verdad es que la mezcla de sabores es perfecta.  Utensilios: tabla de cortar y ...

 Hola,  Justo ha pasado una semana de Sant Jordi y me gustaría compartir algunas de las fotos que hice durante la firma de libros en el Parc de les Morisques de Sant Quirze del Vallès.  Como ya sabéis, es el segundo año que participo en la firma de libros junto a los autores de mi pueblo y espero el próximo año, poderlo hacer con uno de los dos libros que estoy preparando.  Espero que os gusten las imágenes de esta fecha tan entrañable :) gracias a todos los que os acercasteis a saludar.  Muchas gracias ;) Nai

¡Hola! ¿Cómo va todo? Yo estoy muy contenta porque hace algo más de dos meses me quitaron el port-a-cath que llevaba desde abril del 2012 y la verdad es que estoy feliz, aunque tenga una nueva cicatriz.   Me paso por aquí poco, lo sé, pero estoy liada entre el trabajo, estudiar astrología y preparar los dos próximos libros que espero que salgan durante los próximos dos años.   A ver, mañana es el día de Sant Jordi y os quería informar que de 11 a 13 estaré firmando libros en el Parc de les Morisques de Sant Quirze del Vallès, mi pueblo. El año pasado fue mi primera firma de libros y la verdad es que fue una bonita experiencia y a pesar del mal tiempo, se acercó mucha gente. Por la tarde tuvieron que suspender los actos por el viento…Espero que mañana haga un buen día.   Este año no os voy a recomendar ningún libro porque sinceramente lo último que he estado leyendo son libros de astrología y la verdad es que son muy complicados. Lo que si que os voy a aconsejar es el eboo...

  ¡Hola! Primero de todo quiero pedir disculpas por no actualizar el blog, sé que hace mucho que no me pasaba por aquí (para escribir), pero tengo motivos para no haberlo hecho.  Primero de todo, terminé el segundo año de astrología psicológica en Cosmograma, lo que me tuvo bastante atareada. Además, he estado escribiendo casi todas las recetas para mi nuevo libro que espero salga a finales de año. Y por último, y la mejor noticia que os podía dar es que...¡El jueves 16 de febrero me quitaron el port-a-cath!. Ya os escribiré sobre esta última experiencia próximamente, o incluso haré un directo.  Bueno, voy a dejaros con esta receta muy resultona. La versión que hacemos siempre (bueno, no es que la hagamos cada semana, normalmente la hacemos cada dos o tres meses), es con ajo laminado, aceite, sal y perejil...pero no tenía ni tiempo ni ganas de pelar y laminar el perejil así que improvisé un poco con lo que tenía por casa y la verdad es que quedó genial.  Recuerda que...

¡Hola! Continúo sin pasarme mucho por el blog, pero estoy en el tramo final del curso de astrología y en unas semanas lo finalizaré, y estoy depositando todo mi tiempo libre en repasar, hacer trabajos y tratar de entender el lenguaje astrológico. Hace unas semanas grabé el video de como hago la ensalada de algas japonesas. Tengo que dar las gracias a Etsuko y Urara por mandarme ensaladas de algas de las que comen en Japón, que además vienen con setas. Es muy fácil, simplemente tienes que hidratarlas durante un minuto y aliñar cómo os apetezca. Este es un tipo de aliño que me gusta mucho, así que os lo quería compartir. Si no encontráis ensalada de algas japonesas, podéis comprar algas de aquí que también son muy buenas, lo que no encuentro tan fácilmente son las setas.  A continuación, os dejo el vídeo y después los ingredientes y el paso a paso.  INGREDIENTES -ensalada de algas japonesa deshidratada -agua para hidratar las algas -1 cucharada de salsa tamari -1 cucharadita de ...

  Hola,  Hoy os comparto una video receta en la que vamos a ver como hacer granola saludable en menos de un minuto. Los ingredientes principales son los copos de avena, el aceite de coco y el sirope de agave. Todo lo otro, si no lo tenéis, no pasa nada, podéis sustituirlo con cualquier otro. Por ejemplo, en lugar de nueces, podéis poner avellanas, en lugar de vainilla, canela…etc. El chocolate y el coco yo lo dejaría siempre, pero si no os gusta, pues lo podéis omitir. Tampoco os pongo cantidades exactas porque, si pones más frutos secos, te vas a encontrar más frutos secos, y va a estar bueno igual, si pones más chocolate también…así que todo a vuestro gusto, ir experimentando.  La mayoría de las veces yo utilizo copos de avena integral gruesos, pero si que es verdad que en otras ocasiones le añado un poco de los finos.  El tema del horno también es algo que va a variar de uno a otro, lo que os recomiendo es que os fijéis que no se tuesten demasiado los copos o los ...

Hola de nuevo ;) Otra de las recetas que hemos hecho con la Balda son estos pimientos llamados frigitelli rellenos de cuscús con verduras y posteriormente horneados. La madre de Alex ha utilizado cuscús integral, si evitáis el gluten podéis utilizar cuscús sin gluten (normalmente hecho de cereales sin gluten o bien de alguna legumbre como la lenteja roja), o bien os invito a probar esta receta con cualquier otro tipo de cereal integral entero como el arroz, el trigo sarraceno, la quinoa, el mijo...Incluso podéis añadir otras verduras. Nosotras escogimos estas porque eran las del huerto y de temporada (bueno, excepto los champiñones.  Os voy a hablar un poco de los pimientos frigitelli porque sinceramente yo nunca los he visto en los supermercados a los que voy. Como ya sabéis la madre de Alex tiene su huertecito aquí en Italia y tiene unas cuantas plantas de los pimientos frigitelli que son pimientos normales, pero algo más pequeños. No llegan a ser tan pequeños como los del pad...