Mi transición al veganismo: Julio 2014

¡Hola!

He decidido hacer ésta serie de entradas en las que voy a poner fotos de mis comidas desde que empecé mi transición al veganismo. Mi alimentación, como todo, va cambiando, va evolucionando y naturalmente, no como lo mismo ahora que cuando empecé con el cambio.

Much@s me preguntáis que es lo que como y en mi página de facebook subo la foto de todos nuestras comidas y cenas. He pensado que buscar nuestros menús de hace tres años y medio, cuando empezamos el cambio, puede ser interesante para la gente que comience a realizar un cambio de dieta o quiera introducir más verduras y hortalizas.

Como veréis, en julio todavía comía huevo, queso y alguna vez pescado (por lo visto este mes no comí pescado). Lo que si que dejé para siempre fue la carne, los azúcares, la leche y las harinas refinadas.

Aquí os dejo las fotos del cambio de alimentación que realicé mientras leía el libro de Odile Fernández Mis recetas anticáncer y mi vida se llenaba de esperanza.

Empecé a incorporar semillas de lino

Que mini ensaladas, comparadas con las de ahora

Zumo de piña hecho con una licuadora normal

Preparado para ponerlo al horno, verduras del huerto de la Balda

Para mí la mejor leche vegetal :)

Gazpacho, ensalada lentejas y puré de alguna verdura

Mis primeros shiitake

Aquí también hay pinchos de verduras y para beber alguna infusión, antes de leer el libro de Odile no era mucho de infusiones, pero ahora te verde a tope!