Los consejos de Nai: Imprescindibles en mi cocina

¡Hola!

Hoy os traigo un post algo largo pero quizás os pueda resultar interesante :)
Os voy a explicar que utensilios o aparatos nuevos he comprado desde el 2014 desde que adopté una dieta vegana y lo menos procesada posible.

Con el código CNS-NAI tenéis un 5% en todos los productos de la Cocina Conasi

EXTRACTORA DE ZUMOS - SLOW JUICER

Mi primera compra, y creo que la que más he utilizado, es la Hurom. El zumo de una slow juicer (prensado en frío) no tiene nada que ver con el de una licuadora, por muy cara que ésta última sea. Con el prensado en frío consigues que todas las vitaminas y minerales queden intactos. Me la recomendó Lorena, una doctora italiana que sigue a los pilotos. Cuando miré por internet lo que costaba, le dije: "uuuuuuyyy esto es muy caro" y ella me contesto "la utilizarás mucho y a la larga no será tan cara". Y así ha sido.

Mis padres me regalaron la Hurom HG 2a. generación a finales de abril del 2015 por 579€, en Conasi. Han pasado ya tres años y 8 meses y la he utilizado a diario. Si la divido por día sale a unos 0,40 céntimos el día, teniendo en cuenta que además muchos días me hago más de un zumo...creo que la he amortizado. Así que aunque parezca cara, si tenéis la intención de haceros zumos, vale mucho la pena. Hay mucha diferencia, además, entre una buena y una de estas de supermercado. Yo compré una por 120 euros porque tenía que estar en Italia una semana y necesitaba zumos y era horrosa si la comparaba con la Hurom, gastaba mucha más verdura, no filtraba tan bien...Total, encantada con mi Hurom. He probado zumos que hace la Juissen y tampoco me gustan, pero eso ya es cuestión de gustos...no me gusta encontrarme tropezones en un zumo.

La Hurom fue mi primera compra en Conasi, pero ahora ya no la tienen, así que he preguntado cuales son las equivalentes. Me han dicho que estas dos:

La nueva (ha salido hoy) es la Versapers 5G, os paso el link para que veáis las características y tal. La tenéis en gris, rojo y azul. 

La 4G plus, también disponible en distintos colores

Y la 4G (esta la tiene una lectora y me ha dicho que está encantada, sale por 439€)

La versión más económica de Versapers es la 3G, que sale por 339€, pero ya no sé cómo va.

SPIRALO, CORTADOR DE VERDURAS

Mi siguiente compra fue un SPIRALO, para hacer espaguetis de calabacín u otras verduras. Lo utilizo sobre todo en primavera, verano y principios de otoño, cuando es la época del calabacín. Un ideal sustituto de la pasta (intento evitarla, ya lo sabéis). Se pueden hacer platos exquisitos. También puedes hacer espaguetis de muchas otras verduras y frutas. Me costó 41,90 en Julio del 2015.

Spirali de Lurch en amazon También hay este Spirali, algo más económico

DESHIDRATADORA 

En octubre del 2016 me compré la deshidratadora Sedona Combo por 495€ (ahora cuesta 485€). La verdad es que podría sacarle mucho más partido pero todavía no consigo cogerle el truquillo. Se pueden hacer cosas maravillosas y deliciosas: he hecho "escalivada" crudivegana, tempura, chips de kale y verdura, activo y deshidrato semillas, seco tomates, chips de manzana, crackers, galletas, parmesano crudivegano, croquetas...sale todo muy rico pero requiere tiempo y planificación cosa que todavía no he logrado.

De todos modos, mi primo se compró una más pequeña y económica y está muy encantado. Es la  deshidratadora Dorrex PP con Temporizador que cuesta 165€, mucho más económica que la mía. Deshidrata fruta para su bebé, que son sus golosinas, y también hace chips de verduras y crackers. Está muy contento, creo que le ha sacado más partido que yo.

Si compráis una deshidratadora es importante también comprar un pack de tres láminas para la deshidratadora. En el caso de adquirir la Sedona Combo os recomiendo estas por 12,75. Si preferís la Dorrex, tenéis este pack de dos láminas por 14,95€. 

MANDOLINA

La mandolina es indispensable para mí, la utilizo a diario para cortar verduras para las ensaladas y también para hacer chucrut u otros encurtidos. Cuesta poco y ahorra mucho tiempo.

La podéis encontrar aquí por 25,50. Es de Kyocera. Cuidado con los dedos! Yo un día terminé en urgencias...

EXPRIMIDOR MANUAL DE CÍTRICOS

Está hecho de madera ecológica de Haya. Antes hacía el zumo de limón para la ensalada (dos veces al día) con la exprimidora y después tenía que limpiar todo el trasto. Con esto simplemente exprimo el limón y lo paso por debajo del grifo para que se aclare. Es muy económico. Cuesta sólo 3,90€. Lo podéis encontrar aquí. 

VEGAN MILKER O CHUFAMIX

Con la vegan milker podrás elaborar toda clase de leches vegetales en pocos instantes. Para mí lo mejor es la horchata, la leche de almendras o de avellanas. Mucho más barato y saludable que comprar las leches vegetales envasadas. Yo lo utilizo mucho en verano, cuando más me apetecen las bebidas vegetales. Recordad que necesitaréis un minipimer para complementar vuestra chufamix.

Cuesta 39,90€ y la podéis encontrar aquí.

CROCKPOT

La crockpot me la regaló Alex para nuestro aniversario de boda, en septiembre del año pasado. La utilizaba una vez por semana pero ahora es cuando le he sacado más partido. La tengo siempre funcionando porque me es muy cómoda. Dejo la comida en la olla y me la prepara sola mientras yo estoy fuera de casa, dejo las legumbres por la noche y al mediodía ya están súper ricas. En ella hago caldo, legumbres, verduras, verduras para puré, cocino moniatos y calabazas enteras... Estoy muy contenta y ahorro mucho tiempo con ella. Mi madre la ha comprado y hace un seitán exquisito, y también está contentísima porque es cortar los alimentos, encender la olla y esperar a que pase el tiempo. Comprar crockpot como la mía en Amazon Comprar crockpot más nueva que la mía en Amazon por 59€ Otras crockpots en Amazon
VITAMIX

De la misma manera que creo que el extractor de zumos es indispensable para mí, también lo es la Vitamix. Estuve deseando comprarla durante muchos años pero también es una inversión. Hace un año que la tengo y estoy encantadísima. La utilizo una o dos veces al día mínimo y puedo hacer muchas cosas: purés, purés crudiveganos, helados veganos, cremas, mousse, mantequillas, quesos, leches vegetales, batidos, harinas...muchas cosas, me encanta y os la recomiendo porque marca la diferencia, un gran cambio de una batidora normal a la Vitamix. Yo me compré la S30 pero ya no la fabrican, me costó 424€.

Creo que una equivalente a la mía, pero mejor claro, sería esta, que cuesta 599€.

TARRO DE FERMENTACIÓN MORTIER PILON

Fermentar se ha vuelto en un vicio para mi, me encanta, me relaja y me motiva ver el proceso de fermentación de los alimentos. Esta me la regaló Alex para mi cumpleaños, en abril, y la utilizo siempre, siempre tengo algo fermentando: chucrut, lombarda, zanahoria, daikon, kimchi... Es bastante económica y aunque podemos comprar los encurtidos ya hechos, seguro que no son lo mismo que si hacemos todo el proceso nosotros. Por cierto recordad que los encurtidos no llevan vinagre y no tiene que estar pasteurizados, eh?.


Cuesta 41,50€ y aquí la tenéis. 

MENAJE ANTIADHERENTE SKK 

Esta ha sido mi última compra y estoy muy contenta. Me he comprado un cazo, una sartén pequeñita y una más grande. Son caras y por eso me lo he pensado durante tanto tiempo, pero marcan la diferencia.

Las podéis ver todas en este enlace.



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Soporte para utensilios de cocina, acero inoxidable