Las recetas de Nai: Crema de tomate

¡Hola! Aquí tenéis una receta ideal para esta época ya que es temporada de tomates y están delicioso. Es muy fácil y es ideal para comer ya sea caliente que fresca. Espero que os guste :)

Ingredientes:
-1 cebolla cortada a media luna
-3 ajos pelados y machacados
-4 o 5 tomates grandes cortados a cubos
-1 taza y media de agua (o la suficiente para cubrir las verduras)
-pimienta negra y cúrcuma al gusto
-1 cucharadita de orégano
-10 hojas de albahaca fresca
-aceite de oliva virgen extra



1. Verter un poco de aceite de oliva en una olla y añadir el ajo y la cebolla. Pochar durante unos 5-7 minutos.

2. Añadir el tomate troceado, remover y cocinar durante dos minutos. 

3. Añadir el agua, el orégano, la albahaca, la cúrcuma y la pimienta negra. Tapar y llevar a ebullición.

4. Cocinar durante unos 20 minutos (ya sabéis que yo lo suelo dejar mientras preparo toda la cena). Triturar con un minipimer o una batidora de vaso. Yo utilizo la Vitamix, la podéis comprar aquí y utilizando el código CNS-NAI tendréis un 5% de descuento.