Las recetas de Nai: Tomates al horno a baja temperatura
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Buenas ;) Desde hace una semana estoy que estoy en Italia y me estoy alimentando a base de las verduras del huerto de la Balda. Las que más me gustan son los tomates y por suerte son de los que más hay durante estos días. Emanuela tiene plantados muchos tipos de tomates y son deliciosos. Ayer, por ejemplo, cené zumo de tomate, tomate al gratin , estos tomates de los que os voy a compartir la ensalada y tomates cuore di bue (corazón de buey) con ajo y albahaca. Vayamos directos a la receta, sale muy rica y es muy fácil de preparar, lo único que pasa es que tienes que esperar las dos horas de cocción lenta en el horno. INGREDIENTES: - Unos 70 tomates pequeños (tipo picadilly , vesubiano , ciliegino o incluso cherries grandes) suficientes para rellenar una bandeja de horno. -3 ajos (uno machacado entero y los otros machacados y troceados). -aceite de oliva virgen extra -especias al gusto: orégano, tomillo, romero, albahaca. -sal. -pimienta negra. ELABORACIÓN: 1. Precalentamos el ho
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