"La verdadera reforma de tu salud comienza en tu cocina": noviembre 2018

 


Y aquí tenéis lo que comimos en noviembre :) 









































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Las recetas de Nai: Tomates al horno a baja temperatura

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Buenas ;)  Desde hace una semana estoy que estoy en Italia y me estoy alimentando a base de las verduras del huerto de la Balda. Las que más me gustan son los tomates y por suerte son de los que más hay durante estos días. Emanuela tiene plantados muchos tipos de tomates y son deliciosos. Ayer, por ejemplo, cené zumo de tomate, tomate al gratin , estos tomates de los que os voy a compartir la ensalada y tomates cuore di bue (corazón de buey) con ajo y albahaca. Vayamos directos a la receta, sale muy rica y es muy fácil de preparar, lo único que pasa es que tienes que esperar las dos horas de cocción lenta en el horno.  INGREDIENTES:   - Unos 70 tomates pequeños (tipo picadilly , vesubiano , ciliegino o incluso cherries grandes) suficientes para rellenar una bandeja de horno. -3 ajos (uno machacado entero y los otros machacados y troceados). -aceite de oliva virgen extra -especias al gusto: orégano, tomillo, romero, albahaca. -sal. -pimienta negra. ELABORACIÓN: 1. Precalentamos el ho
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Lo que damos, nos vuelve. Y las semillas de lino.

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Hace unos dos meses me comunicaron que volvía a tener tumores desmoide y realicé un directo en Instagram para explicaros lo que me estaba ocurriendo. La verdad es que no fueron días fáciles, soy consciente que lo más normal es que vuelvan a salir, pero no estaba preparada para recibir la noticia pocos meses después de que me operaran por última vez, y una vez más, cuando más feliz y optimista me encontraba. Entonces se mezclaron muchas más cosas en mi vida y quizás tomé decisiones precipitadas y equivocadas, ya no puedo volver atrás, pero creo que se pueden solucionar. La cuestión es que el año pasado ya me abrieron la barriga en 4 ocasiones, y hace dos años una. Y psicológicamente me encontraba hundida y la verdad es que me vi sola liada no solo en este problema, sino en más. Y notaba que la gente, en lugar de facilitarme las cosas, me las complicaba todavía más. Pero bueno. Recibí un mensaje de Mariana, una chica argentina con la que había contactado a través de su madre. Las d
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10 años y medio desde el primer diagnóstico de cáncer de colon

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11 de julio, después de la resonancia. Hoy es un día muy especial para mí, como veis en el título, hace 10 años y medio que me diagnosticaron cáncer. Y parece que fue ayer...¡qué rápido pasa el tiempo! Y yo que pensaba que no iba a verme envejecer…Tendré que estar atenta a cuando me salgan las primeras canas, que con 36 años supongo que ya tocará.  No voy a explicaros como he vivido estos años porque ya lo tenéis en mi primer libro y, además, estoy escribiendo el segundo para explicar lo que me está ocurriendo desde mitad del 2019 con los tumores desmoide.  Podéis comprar mi libro AQUÍ  Mi libro en Pàmies Vitae. Lo que sí que quiero compartir es lo que estoy haciendo para intentar evitar tomar tamoxifeno, que es lo que me quieren ofrecer desde hace tres años y a lo que yo me estoy oponiendo y estoy haciendo todo lo posible para impedir iniciar el tratamiento hormonal. Ayer con Bongo. A finales de mayo fuimos a ver a Josep Pàmies y una vez más fue él, junto a su sobrino Aleix, los que m
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