¡No me gustaban las coles de Bruselas… hasta que probé esta receta!

¡Hola!

Os traigo una nueva receta con una de las pocas verduras que no me gustan: las coles de Bruselas, pero…cocinadas de esta forma…¡ME ENCANTAN! Así que si a ti tampoco te convencen estas pequeñas crucíferas tan beneficiosas para nuestra salud, quédate aquí, mira el vídeo y prepara esta receta porque te va a sorprender. Y si te gustan las coles de Bruselas, te animo a que las cocines de esta manera para darle un toque original ya que pocos adivinarán de lo que se trata por su aspecto. 

Es una receta muy fácil, la verdad. Pero antes os quiero hablar un poco de los beneficios de las coles de Bruselas: 

Las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas, especialmente de vitamina C y vitamina K, además de aportar fibra y antioxidantes que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico. También contienen compuestos que favorecen la digestión y contribuyen a mantener una buena salud cardiovascular.

Además, al cocinarlas de la forma que os voy a enseñar, conseguiréis que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor mucho más suave y agradable, incluso para quienes normalmente no disfrutan de esta verdura.

Os dejo con el vídeo y seguidamente tenéis los ingredientes y el paso a paso. 

INGREDIENTES: 

-500 g de coles de Bruselas (entre 16-20)

-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

-2 cucharadas de salsa tamari

-pimienta negra

-1 cucharadita de ajo en polvo

-1 cucharadita de pimentón 

-1 cucharada de agua

-4 cucharadas de levadura nutricional

-Perejil, escamas de sal gorda y semillas de sésamo para decorar (opcional)

PASO A PASO: 

-Lava y quita las primeras hojas de las coles de Bruselas.

-Cocínalas al vapor durante 10 minutos (o hasta que estén hechas).

-Precalienta el horno a 200 ºC.

-Coloca papel vegetal encima de la bandeja del horno y ayúdate de un vaso, una taza o un bote de vidrio para aplastar las coles de Bruselas. 

-Prepara el “barniz” con el aceite de oliva, la salsa tamari, el ajo en polvo, el pimentón y el agua. Mezcla. Añade la levadura nutricional y vuelve a mezclar. 

-Con un pincel, “pinta” con el “barniz” la capa superior de las coles de Bruselas. Ponlas al horno hasta que estén tostadas y crujientes. 

-Saca del horno la bandeja, da la vuelta con cuidado a las coles de Bruselas y barniza la parte que no estaba barnizada. Pon la bandeja al horno y hornea hasta que estén doraditas y crujientes. Unos 5-10 minutos serán suficientes. 

-Colócalas en un plato y, opcionalmente, decora con sal gruesa, perejil y semillas de sésamo.

¡Espero que os gusten!

Nai <3