Las recetas de Nai: Ragù Vegano (salsa boloñesa)

Hola a todos, Una de las salsas que más me sorprendieron de Italia fue el ragú (aquí conocida como salsa boloñesa). No era demasiado amante de la salsa boloñesa hasta que fui a Italia y probé la salsa casera de Balda, la madre de mi novio, ahora marido, por lo tanto suegra XD me cuesta cambiar la costumbre de decir marido en lugar de novio XD. La salsa tenía un gusto muy bueno. Nunca la llegué a hacer en casa porqué la carne picada siempre me ha dado bastante asco, bueno, la carne en general, nunca fui capaz de tocarla con las manos. No puedo ni tocar el pescado O.o